PDA

Просмотр полной версии : Готовим еду



Страницы : 1 [2] 3 4

shaman
11.02.2009, 00:05
зачатина с грибочками самое ТО"!!

Рыжий заяц
11.02.2009, 00:09
Я все вижу.

shaman
11.02.2009, 00:28
ты наше ФСЬО)))

Береза
11.02.2009, 00:41
Жрать хочешь?

Misantrop
11.02.2009, 00:41
Ну чего вы так наезжаете на магазинные пельмени? Вы их просто готовить не умеете... :) Небось в кастрюльке с кипятком топите? Ну правильно, а потом обижаетесь, что утопленник не аппетитно выглядел...

Все проще гораздо. Берется большая сковорода с высокими бортами или чугунок, наливается растительное масло, разогревается и... Правильно, жарим в масле. Получаются отличные маленькие пирожки. С кетчупом - объеденье, особенно на холостяцкой кухне, да под пивко...

Береза
11.02.2009, 00:47
Опередил...
именно так надо их готовить.
А уж если варить, то с бульончиком и много петрушки туда. И смЯтаны.

Misantrop
11.02.2009, 01:30
Ну, пробовала я их жарить... Спасибо, конечно, за такие пирожки. Тока я уже старенькая, зубки не те... Короче, разгрызть не смогла. Жесть.
А это - если пытаться угрызать прямо со сковороды... Сам на этом разок попал (зубы после 10 лет снеговой воды и дистиллата - увы, никакие). А вот если гору этих пельмешков в миске несколько минут под крышкой подержать - даже для меня достаточно мягкие :)

90-60-90
11.02.2009, 01:57
блинн..начиталась пойду холодильник атаковать...

эххх..еслиб можно было жрать и худеть)))

Misantrop
11.02.2009, 02:06
блинн..начиталась пойду холодильник атаковать...
эххх..еслиб можно было жрать и худеть)))
Мечта почти любой женщины: "Что бы такое съесть, чтобы похудеть?.." (с) :grin:

Береза
11.02.2009, 02:07
Присоединясь-чтобы такое сожрать, чтоб на пользу делу и телу...
точнее, как жрать только то, что на пользу и на благо..

Misantrop
11.02.2009, 02:11
Ну навскидку - разве что свежий огурец с молоком... Облегчает конкретно... :)

Береза
11.02.2009, 02:13
Ну навскидку - разве что свежий огурец с молоком... Облегчает конкретно... :)
" Я убью, тебя, лодочник" (с)
:)

ЛИСа, да ничего тебе не надо делать-конституция такая. Наслаждайся :)
У тебя все окей!

Рыжий заяц
11.02.2009, 02:21
Лен, со здоровьем все в порядке?

чемберлен
11.02.2009, 02:27
Тань, дочка уже не влезает в мою одежду... При росте 160 весить 48 кг- это мало.
О! у меня товарищ в тебя бы точно влюбился, он женщин любит на ладоне держать и в прищур разглядывать

Misantrop
11.02.2009, 02:31
хочется приятной округлости добавить. Эх, еще бы жрать регулярно и вовремя научиться...
Не, не поможет. Как раз от нерегулярной еды обычно и полнеют. Частая еда понемногу тоже, как ни странно, способствует полноте...

Береза
11.02.2009, 02:34
Лен, если здоровье не подводит, даже не парься. У тебя отличное сочетание веса и роста.

Misantrop
11.02.2009, 02:38
Блин, только представить себе, СКОЛЬКО женщин отдали бы все на свете за подобную проблему... :)

Рыжий заяц
11.02.2009, 02:38
Березка, с кончиков пальцев сняла. Прелестная изящная женщина.

Бася
11.02.2009, 13:19
Эти лисички, конечно, сокрушаются, что они мало весят (у меня есть еще одна такая знакомая лисичка), но если им предложи поменяться на постоянные мучения с контролем веса в связи с его постоянным повышением, они же ни за что не согласятся! Лися, ты, правда, подумай, как это мерзко постоянно себя мучить, злиться на себя, когда нифига не выходит сбросить вес и тому подобное. Даже, те, кто смирился, с радостью бы похудели если бы это было легко сделать. К тому же, может, ты не интересовалась всерьез - как поправиться? Наверное, как есть методики похудения, есть и методики набора веса. Просто о них мало что известно, поскольку они мало востребованы.

А я так и не могу свои 4 кг согнать! Даже на один кг организьм не хочет поступиться , зараза!!!

чемберлен
11.02.2009, 15:51
Вот есть у меня мысль сделать пирог с мясом. Но не умею. Какие будут предложения?

Рыжий заяц
11.02.2009, 15:59
Это зависит от желания :)
Обычный пирог с мячом - это традиционное сдобное тесто (умеешь?) и фарш из пропущенного через мясорубку отварного мясо, обжаренного лука и порубленых яиц с солью и специями.
Но есть разные варианты, конечно :)

Береза
11.02.2009, 16:05
1,25 кг просеянной муки,
200 мл молока,
3 желтка,
150 г сахара,
70 г сливочного масла,
70 мл растительного масла,
70 г дрожжей,
чайная ложка соли.
Соединить дрожжи, 50 г сахара, 200 мл теплого молока и половину муки. Перемешать и поставить в тепло на 3 ч.
Добавить желтки, разведенную в 1 ч. л. воды соль, оставшийся сахар. Перемешать. Добавить растительное и растопленное сливочное масло. Вымешивать тесто, постепенно добавляя остальную муку.
Накрыть полотенцем, дать побродить 1 ч.
За это время обмять тесто один-два раза.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой. Разделить на 2части, накрыть полотенцем. Одну часть раскатать пласт 1 см, выложить на противень, покрытой пищевой бумагой для выпечки (такая штука коричневатого цвета, белая прилипает) Вторую часть теста раскатать в чуть больший пласт, накрыть полотенцем и оставить на столе.
На первый пласт выложить начинку, накрыть вторым, края защипать очень крепко, смазать желтком (можно не мазать), дать постоять минут двадцать и поставить в духовой шкаф на 180гр. на минут сорок.
Можно раскатать один большой пласт круглый, на середину начинку, края поднять вверх и защипать по центру.

Начинка. Один кг говядины, сварить со специями. 4 больших луковицы, мелко покрошить, обжарить в большом кол-ве растительного масла, до золотистого цвета, накрыть крышкой и дать потомиться минут десять на очень слабом огне. Посолить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Начинка не должна быть очень сухой.

Кулебяка из слоеного теста.
Слоеное тесто разделить на три части. Из одной части раскатать 3-4 тонких блинчика, выпечь из в духовке, минут 10-15 при 200гр.
Из больших раскатать два больших пласта в 0,5 см. Поверх первого пласта положить на середину блинчик готовый, на него выложить начинку, накрыть тонким готовым блинчиком из теста, выложить начинку на этот блинчик :, накрыть блинчиком, выложить на него начинку, края блинчиков смазать яйцом и соединить. Накрыть все это вторым большим пластом, соединить, защипать края нижнего и верхнего пластов. Сверху украсить кусочками раскатанного теста, смазать все желтком и поставить в духовку на 40-50 минут при 200гр.
Начинка. Любые, какие нравятся, главное вниз класть начинку более сухую
Например.1 снизу рис отварной +яйцо +зеленый лук
2- мясо отварное через мясорубку +лук обжаренный
3 грибы жаренные через мясорубку +лук обжаренный


.

Бася
11.02.2009, 16:07
Я тоже никогда не готовила. Так что подожду рецепт. Кстати, наверное, на скорую руку можно воспользоваться покупным замороженным тестом.

Рыжий заяц
11.02.2009, 16:16
Можно, конечно :)

Misantrop
11.02.2009, 16:19
Рецепт. Сосиска в тесте. Сварите сосиску и накормите тестя. :082:

чемберлен
11.02.2009, 18:38
Березка, седня опробую

Береза
11.02.2009, 18:40
успехов.:)

во вспомнила, тесто на кулебяку лучше слоенное дрожжевое.

И вообще, тесто должно хорошо подойти. Дрожжи сухие в пакетиках, на них написано на сколько грамм муки они расчитаны.

shaman
11.02.2009, 23:22
а сосиску в шамане можно?

Береза
12.02.2009, 05:57
Шаман, к тебе тут стучаличь, я впустила

http://www.x-top.org/images/prikol/2009/02/11/499303d105d6a.jpg


http://www.x-top.org/images/prikol/2009/02/10/4991c92444f25.jpg

Рыжий заяц
12.02.2009, 13:32
Мама...
Увидела этот бутерброд и потеряла дар речи...
Кушать хочется!

Бася
12.02.2009, 13:53
Мама...
Увидела этот бутерброд и потеряла дар речи...
Кушать хочется!

А калорий-то, калорий! На пару дней хватит!

shaman
12.02.2009, 16:08
де моё пожрать?опять утащили неуёмные?

Galla
12.02.2009, 16:13
Какая ветка вкусная...
Пошла съела бутерброд, не считая килокалории....

Yeti-44
12.02.2009, 18:09
А я так и не могу свои 4 кг согнать! Даже на один кг организьм не хочет поступиться , зараза!!!

Да полно вам, хорошего человека много не бывает!

де моё пожрать?опять утащили неуёмные?

Шаман, дружище, ты жив? Ну, слава Богу, а то я тут почитал рецепты и решил, что тебя уже смешали и схомячили.


Шаман, поллитра сметаны + поллитра пива, очень хорошо смешивается и жрется, ничего калорийнее не бывает. Еще борцы в греко-римкой борьбе так наращивали мышечную массу. Без химии.

shaman
12.02.2009, 19:33
нас хомячить -хомяков не фатит...воть
скучно с вами-пошел с вованом в бассейн

Бася
12.02.2009, 21:06
нас хомячить -хомяков не фатит...воть
скучно с вами-пошел с вованом в бассейн

Отчитаться не забудь, как все прошло :)

shaman
12.02.2009, 23:28
не утоп...хачу есть...

Рыжий заяц
12.02.2009, 23:33
Обжора :)
http://img3.nnm.ru/imagez/gallery/1/5/4/7/7/154773486d67696aa9f6513aa6d983e6_full.jpg

shaman
12.02.2009, 23:34
маловато будет))))))еще дай...

Рыжий заяц
12.02.2009, 23:35
Кушай, детка, кушай.
http://ovkuse.ru/img/food-pictures_572cc208.jpg

shaman
12.02.2009, 23:38
мой растущий организм требует калорий))))

Москвич
13.02.2009, 00:12
И куда ты их прячешь, в пузо?

Рыжий заяц
13.02.2009, 00:19
...и куда он потом прячет пузо?

shaman
13.02.2009, 00:30
у меня МОЛОДОЙ и РАСТУЩИЙ организм))))я хаживаю в спортзал-и мои калории горят как в топке...))

Рыжий заяц
13.02.2009, 00:33
То есть 192 см - не предел?

shaman
13.02.2009, 00:36
не пердел)))

Береза
13.02.2009, 00:37
не пердел)))
????????????? ЧЁ не делал???
:) как же ты живёшь то...

Бася
13.02.2009, 00:38
То есть 192 см - не предел?

Это только один габарит :) Есть и другие э...параметры по которым можно расти....

shaman
13.02.2009, 00:43
всё-буду на вас жаловаться в хельсинскую группу...голодоморите меня((((

shaman
13.02.2009, 03:39
научите парня вставлять ролики)))

Диоген
15.02.2009, 06:29
1-2 кг лимонов , перекрутить на мясорубку, добавить сахару по вкусу. А ПОТОМ---- хоть в чай, хоть под водочку, хоть под конячьку!

Johnch
15.02.2009, 11:40
Летом, на берегу Черного моря, после захода солнца берется острога, фонарик и в воду. То, что получится добыть, готовится в соответствии с иллюстрацией :)
http://s56.radikal.ru/i152/0902/65/16b2bf112a28.jpg (http://www.radikal.ru)
здесь ерши, они же скорпены.

Борис
15.02.2009, 11:53
1-2 кг лимонов , перекрутить на мясорубку, добавить сахару по вкусу. А ПОТОМ---- хоть в чай, хоть под водочку, хоть под конячьку!
Зачем через мясорубку?
Нареж кружочками и засыпь сахаром. Тем более под водовку и коньячок. А чай - сок пойдёт настоявшийся.

graff
15.02.2009, 16:30
Летом, на берегу Черного моря, после захода солнца берется острога, фонарик и в воду. То, что получится добыть, готовится в соответствии с иллюстрацией :)
здесь ерши, они же скорпены.
Веришь нет. но сколько раз пытался набить ершей таким способом получал лишь разбитые колени :) зато под закат посидеть с удочкой милое дело!

Еще удобно ловить прибрежную рыбу донка маска-трубка и кукан на пояс :1111333724:

shaman
15.02.2009, 17:52
ловить рыбу отстой(((долго и скучно(((а вот есть её дело очень весёлое-РЕКОМЕНДУЮ)))

Misantrop
15.02.2009, 18:00
Злыдни, рыбу они ловят... Нет бы накормить, пообщаться. Странно, но уже несколько лет абсолютно не получается просто побыть самому в воде. Стоит зайти в воду - отовсюду сбегаются крабы, рыбы, причем - мелюзга. Начинают тыкаться в ноги, хватать за пальцы... Забавно их из рук кормить, берут абсолютно спокойно... :)

Борис
15.02.2009, 18:10
ловить рыбу отстой(((долго и скучно(((а вот есть её дело очень весёлое-РЕКОМЕНДУЮ)))
Шаман, ты совсем обленился. Всё бы тебе "растущий и развивающияся" организм ублажать.
Даже древние египтяне говорили:"Часы, проведённые на рыбалке, Бог в часы жизни не защсчитывает".

shaman
15.02.2009, 18:10
а меня ХТО покормит?сижу тут голодный...

shaman
15.02.2009, 18:11
я на рыбалке только на солнце обгораю до состояния варенной сосиски(((

SherXan
15.02.2009, 18:12
не пердел)))

Кстати, такая опечатка встретилась на первой полосе газеты. Статья была про водителя-передовика, и должна была читаться как "100 000 км - не предел!". После опечатки, понятное дело, смысл перешел в иную плоскость.
В каком-то "Максиме" была полная подборка..о! нашел упертое в чьем-тоЖЖ (http://malenkij-myk.livejournal.com/34230.html):

БИОЛОГИЯ ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ
Иногда даже при замеченной опечатке нет буквально никакой возможности дать опровержение. К этому мнению пришла редакция газеты "Смена", которая в 1973году, публикуя рассказ из серии "Ребятам о зверятах", допустила небольшую ошибку. Речь шла о тушканчиках, которых автор умиленно именовал "маленькими длинноухими зверьками". В слове "длинноухими" местами поменялись буквы "у" и "х", и в таком виде эти биологические факты были представлены ленинградской детворе. Редактор как следует огреб по партийной линии.

КАЗУС С ИМПЕРАТРИЦЕЙ
Самые опасные опечатки для редакторов - это когда невольная нецензурщина пробиратеся в описание деятельности власть имущих. Так, в весьма либеральные годы начала ХХ века под суд за оскорбление царской семьи попал редактор газеты "Киевская мысль". Дело, правда, замяли, когда стало ясно, что любое публичное разбирательство лишь усугубит ситуацию. А причиной дикого скандала стала заметка, озаглавленная "Пребывание вдовствующей императрицы Марии
Федоровны в Финляндии". В "пребывании" "р" коварно заменилась на "о", и получилось чудовищное безобразие.

Кстати, слово "Куев" придумали даже не мы. Обращаю внимание на фразу А.Н. Митта:
http://www.ljplus.ru/img3/m/i/mik_kiev/mitta.jpg

Misantrop
15.02.2009, 18:19
Ну на тебе , голодушник... :)
http://s41.radikal.ru/i093/0902/d0/5a2fadb23469.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s44.radikal.ru/i105/0902/ec/00debfe0b228.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s56.radikal.ru/i153/0902/d8/3d7ded157315.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s40.radikal.ru/i087/0902/a5/f3a41ec3e436.jpg (http://www.radikal.ru)

Johnch
15.02.2009, 18:24
Веришь нет. но сколько раз пытался набить ершей таким способом получал лишь разбитые колени :) зато под закат посидеть с удочкой милое дело!

А в чем проблема? Гы, и зачем колени бить? Наверно от звука все разбегались :). Глубина 2-5 метром, каменистое дно. В луче фонаря ерши практически неподвижны где-то до 10-15 см приближения. Эти ерши с Фиолента, но когда не получалось туда попасть, даже на Солнечном за пол-часа уху соображал. Там с темнотой в воде практически пусто, боится народ темной воды. Острога с резинкой?
В общем есть желание - летом научу.
Еще народ "жирные" крючки с улитками или крабами -пауками на всю ночь кидает. Наблюдал, но сам не пользовался.

shaman
15.02.2009, 18:34
Misantrop
в том что ты скинул-еды НЕТ!одна видимость)))

Misantrop
15.02.2009, 18:48
Misantrop
в том что ты скинул-еды НЕТ!одна видимость)))
Так тебе шашечки или ехать? :icon_lol:

Misantrop
15.02.2009, 19:18
Так в чем проблема? Берем кусок парной свинины, режем поперек волокон, солим, добавляет лавровый лист. Крошим туда же пару крупных луковиц. Под гнет минут на 20. За эти 20 минут нажигаем углей, мясо - на решетку и над углями. За ноги не оттащить будет... :)

Борис
15.02.2009, 19:21
Когда ж ты .... накушаешься-то
http://s40.radikal.ru/i087/0902/cf/e7460815093b.jpg

Misantrop
15.02.2009, 19:29
http://s49.radikal.ru/i124/0902/cb/e5e8500bafb8.jpg (http://www.radikal.ru)
А как вкусно было... :)

shaman
15.02.2009, 20:26
один борис меня понимает.....

Москвич
15.02.2009, 20:52
Если не знаешь где найти Шамана, иди на запах каллорий. Ага.

Береза
15.02.2009, 21:02
Блин, Шаман, ты ж тощий как жердь.. куда ж в тебя лезет то столько?
может к доктору анализы на глисты сдать?:)

Yeti-44
15.02.2009, 21:02
Шаман, оставь ты все эти пустячки. Это несерьезно. Смотри, что я тебе приготовил.

http://i075.radikal.ru/0902/33/1df6da835399.jpg

Береза
15.02.2009, 21:03
Что, Шаман уже на собак перешёл?

Береза
15.02.2009, 21:09
Налопается, спать ляжет :)

Yeti-44
15.02.2009, 21:11
Что, Шаман уже на собак перешёл?

Дэвушк, ета бик!

Фигассе... Он же лопнет!

Этот?? Не лопнет. Мож хоть пару дней жрать просить не будет. "Желудок у котенка не больше наперстка...."(с), зато как наваляет - за три дня не объедешь.

Береза
15.02.2009, 21:14
ну вот, Йети, зачем ты это сказал. :)
Поржали бы что Шаман жрёт собак.

Yeti-44
15.02.2009, 21:19
ну вот, Йети, зачем ты это сказал. :)
Поржали бы что Шаман жрёт собак.

Ага...прокормишь его собачкой, как же! Ему на ползуба, а потом опять "Где мое пожрать"

Москвич
15.02.2009, 21:20
Этот фокус я видел в ЮВА со свиньей, но жарили ее с утра до вечера. Где то фотки есть, но надо сканить.

Рыжий заяц
15.02.2009, 21:31
Понемногу обрезая то, что уже прожарилось.

shaman
15.02.2009, 21:38
мы так делали у моей тетки в тбилиси((((теперь такого уже не будет никогда.....

Клёпа
17.02.2009, 23:49
http://s44.radikal.ru/i104/0902/cd/53bd7a3de08c.jpg (http://www.radikal.ru)Люди! Меняю рецепт этих чудных пирожков к мясу на рецепт салата для мужиков к 23 февраля (мужики калеченные - без печени).
Рецепт:
Тесто пельменное раскатываем тонко и начиняем мелко рубленной всяческой (чем больше, тем лучше) зеленью, которую помяли с солью по вкусу. Защипываем и жарим на сухой сковороде с двух сторон. Подаем под хаш, шашлык и прочие слюновыделяемые блюда.

Galla
18.02.2009, 00:03
сколько всего понавыкладывали.....

:038:

shaman
18.02.2009, 00:04
нет чтоб просто угостить пирожками...уууу жадины...помирай тут с голодухъи....

Yeti-44
18.02.2009, 00:05
нет чтоб просто угостить пирожками...уууу жадины...помирай тут с голодухъи....

(шепотом) Шаман, Клепа отвернулась!

shaman
18.02.2009, 00:34
как без мяса?нет в мире справедливости!:tema:

Рыжий заяц
18.02.2009, 00:58
Пирожки с зеленью - очень вкусно! Когда-то я делала пельмени с зеленью, моим очень нравилось.

shaman
18.02.2009, 01:01
пирожки с укропом?вы все извращенцы...

shaman
18.02.2009, 01:11
фсьо-ухожу в манастыр...тыр-тыр-тыр

Yeti-44
18.02.2009, 01:14
фсьо-ухожу в манастыр...тыр-тыр-тыр

Ой, я вас умоляю! Тут один уходил уже. Насчет пожрать там хреновастенько, честно говоря,

Москвич
18.02.2009, 01:17
То монастырь фиговый. В монастыре должно быть пожрать от пуза. Я видел меню в монастырской трапезной в Суздали для постных дней. Шоб я так в праздники жил.

shaman
18.02.2009, 01:21
фсьо-ухожу в манастыр...тыр-тыр-тыр

Ой, я вас умоляю! Тут один уходил уже. Насчет пожрать там хреновастенько, честно говоря,

завидуешь?пошли вдвоём)))захватим пару дам...и предадимся молитвам и посту...

Береза
18.02.2009, 01:42
фсьо-ухожу в манастыр...тыр-тыр-тырв женский, настоятелем..
:)):773:

Береза
19.02.2009, 01:52
сытый Шаман красив:

http://www.x-top.org/images/prikol/2009/02/16/4999b70ae4fa3.jpg

shaman
19.02.2009, 01:58
6 сарделек?ха...это на закуску...де горячее?

Грагер
19.02.2009, 11:40
Горячее потом выйдет...))) :jumpone:

shaman
19.02.2009, 16:37
редиски-опять аДманули....

Милана
22.02.2009, 04:51
а жрать хочется все больше и больше...сос погибаю
Не надо! Вот, угощайтесь! :)
http://i011.radikal.ru/0804/12/6656fe5c169d.jpg

Рецепт прост до безобразия. Мясо шпигуете чесноком, натираете солью, специями, перцем ( что любите), кладете в гусятницу - и в духовку! Периодически поливать соком, который будет выделяться. Можно вместо гусятницы в фольге делать - тоже сочно получается. Люблю делать в фольге мясо и рыбу.
Хорошая темка, я вообще люблю готовить! Буду делиться рецептами. Ничего, что с фотками? :)

Береза
22.02.2009, 04:57
рассмешили :)))
Шаман готовить что-то??? не-а...
он только жрать!!! и так три раз в день:)))

КСТАТИ , девоньки-красавицы, комсомолки, активистки, отличницы и просто кудесницы, бум делиться рецептиками к празднику наших Защитников?
Я конечно, понимаю, что все мы ленивы, изнежены, избалованыи....но вдруг

ЛИСа, у меня в холодильнике мышь издохла от голода, а потом повесилась, гадкая ...

Диоген
22.02.2009, 05:01
Смотрю на ребёнка с вилкой, и думаю " Деточка -- Ты же лопнеш!"

Береза
22.02.2009, 05:03
Смотрю на ребёнка с вилкой, и думаю " Деточка -- Ты же лопнеш!"

Налопается, спать ляжет :)

Диоген
22.02.2009, 05:11
А потом налижится и шлёпнит!

Думайте, что и о ком вы пишете.
РЗ

Милана
22.02.2009, 06:18
А потом налижится и шлёпнит!
По себе судите? :) Я ценю ХОРОШИЙ юмор, поэтому попрошу в адрес моего ребенка не отпускать подобных шуток, договорились?
Лучше рецепты записывайте, вкусно получится.:045:

" Деточка -- Ты же лопнеш!"
Не лопнет! Ему прадедушка поможет справиться с мяском, да и я тоже любитель, так что всё ок!:2bigsmile:

Береза
22.02.2009, 06:30
Милана, заступлюсь немного- у него оправдание, он не занал что это ваш ребёнок :)

давайте еду в студию, скоро завтракать пора, а мы ещё не ужинали:)

Милана
22.02.2009, 06:35
А что я действительно люблю делать – так это пироги: ) Как-то так у нас всегда было принято в семье – любой праздник с пирогами. Например, такими:
Это на НГ для бабушки с дедом:
http://s61.radikal.ru/i174/0902/09/6631d5bb95b6.jpg (http://www.radikal.ru)

Это им же, в День Победы
http://i073.radikal.ru/0902/fc/7099a0b3afe3.jpg (http://www.radikal.ru)

Это мы с сынулей Год Свинки встречали: ) Пирог – с капустой)))
Стол ещё не накрыт,- так, "наброски" просто.
Плюс «пальмы» из маслин и зеленого лука и «кораблики» из яиц, кусочков языка и маслины вместо флагов – что-то типа пиратских корабликов вышло: ) Но в свете последних событий сын сказал, что "пиратские корабли" мы не будем делать. "Лучше давай, мама, сделаем из теста подводную лодку, на которой дедушка служил!" Это идея - у деда скоро ДР, 84 года - будем "лодку" печь! :)
http://s61.radikal.ru/i171/0902/98/4495ed7b4539.jpg (http://www.radikal.ru)
А это приветствуем Год Бычка. Салат – копченая ( вареная) курица, грецкие орехи, твердый сыр( Российский, голландский), ананас, яблоко, яйцо, майонез
http://s39.radikal.ru/i086/0902/59/6e839d85bc18.jpg (http://www.radikal.ru)

Рецепт теста для пирогов– очень вкусное получается! Соседка бабушки работала поваром на дому у главнокомандующего ЧФ, этот рецепт она мне дала.

0.5 л молока слегка подогреть + сахара ¾ стакана + 2 яйца + 250 г растопленного на сковородке маргарина(вливать теплым), + 2 ч.л. сухих дрожжей + мука – сколько возьмётся. (У меня уходит ровно пачка в 1 кг – на тесто + на раскатку.)Поставить в теплое место, чтобы подошло, накрыв кастрюлю тонким полотенцем Можно после поднятия обмять и дать ещё раз подойти – а можно и сразу печь. Кастрюлю берите побольше – поднимается обалденно, лезет через край: ) Из готового теста у меня получился противень пирогов с капустой, второй с рыбой, и ещё примерно полкило готового теста осталось – делала пиццу 2 раза))) Так что можно брать продуктов в 2 раза меньше, если не надо много пирогов. Хотя… разве их бывает «много» ?
Для начинки – обычную капусту тушу в молоке + соль-перец. Рыбные – без лишних заморочек беру консервы, типа скумбрии в масле, + яйцо вкрутую+лук зеленый+рис. Или без риса. Или лук репчатый обжаренный – в общем, что есть дома.

Уж извиняйте – но я не особо фотографирую еду как таковую, не задавалась такой целью, всё больше просто моменты жизни, а они - с «помощником», он всегда рядом…
http://s47.radikal.ru/i115/0902/8b/fd1f760908cbt.jpg (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i115/0902/8b/fd1f760908cb.jpg.html)
САЛАТ из пекинской капусты. Рецепт «придумала» из того, что было – получилось очень вкусно!!! Пекинская капуста, чернослив, зелень, грецкие орехи, чесночок + майонез. Мммм))) Можно в это же добавить порезанное соломкой копченое мясо и свёклу тёртую. Или так(кто о калориях волнуется): капуста, яблоко и апельсин кубиками, - можно подс.масла добавить, но я не добавляла – сока от апельсина хватило для сочности. Ну и сама капуста эта – мягкая и сочная : )

Добавлено через 4 минуты 8 секунд

у него оправдание
Принимается ))))) А то есть у меня такое - я ж как тигрица становлюсь, порву любого за своё солнце:) ну что поделаешь - люблю его, роднульку свою!

давайте еду в студию,
Пожалуйте к столу))) Приятного аппетита! :)

Береза
22.02.2009, 06:57
Принимается ))))) А то есть у меня такое - я ж как тигрица становлюсь, порву любого за своё солнце ну что поделаешь - люблю его, роднульку своюТакая же фигня. мамаша на всю голову.
Хорошо что выросли, я так и не успела никого пришибить, но калечила :)

Спасиб, буду завтракать чем Бог пошлёт, а пошлеёт он мне мало-в холодильнике мышь высохла, потом застрелилась, потом повесилась и все-равно не выдержала -убежала.
:)
Оформление блюд красивое:) Молодца!

Добавлено через 9 минут 28 секунд
ХАчу такой салат.!!! он вкусный я знаю, там мои любимые продукты :)

Милана
22.02.2009, 07:00
Чего. От этой красоты теперь не усну,
))))) Я не специально:) Когда ночью вижу подобные темы + фотки - сама такая же, к холодильнику иду... Мне кажется, это естественно! Иногда сила воли побеждает, беру яблоко вместо бутеров или разогревания чего посущественнее... Но мне с "силой воли" проще договориться, у меня наследственное по женской линии - не цепляются особо лишние кг, хотя люблю готовить и поесть люблю)))) И - ( о ужас...) пиво люблю...:eusa_angel: Но абсолютно равнодушна к сладкому! Шоколад-конфеты-пирожные - никак не моё. Иногда могу съесть шоколада - но горького, который 90%. Вот такая я "неправильная":) Но обруч и качание пресса никто не отменял, - так что ем, что хочу, в своё удовольствие. И никогда не ругаю себя за это...:054:

бум делиться рецептиками к празднику наших Защитников?
Обязательно!
Я сейчас с гриппом мучаюсь, сынулю бабушка забрала - так что 1 на 1 с компом, поделюсь вкусными рецептиками! "Их есть у меня!" :rose:

Милана
22.02.2009, 07:24
Очень люблю салат с кальмарами. Всё, как на оливье - картошка, морковка, соленые огурцы, лук, яйца + кальмары соломкой.
Главное в кальмарах - не переварить!!!!!
В закипевшую воду бросить "тушку" кальмара на 2-3 минуты, не больше! Иначе станет "резиновый", и тогда уже - придется варить долго,минут 30-40, чтобы опять размягчился. Но это перевод продукта!Вкус теряется:(
Бросаем в кипяток, на 2-3 минуты, вода может и не закипеть за это время. Бросать лучше по одной штуке. Кальмару достаточно - там же "чистый белок". Достаём, охлаждаем под холодной водой ( чтобы снять шкурку). Хотя я снимаю с сырого, она отлично стаскивается. Из сырого же - вынимаю хорду и пр.внутренности. Но можно и с ними варить, не суть важно.
Но кальмары тоже разные бывают. У нас ( в Севастополе) бабушка купила большие тушки чищенных кальмаров, такие белые, мясистые... Закинула в кастрюлю на 2-3- минуты, достала - а они дубовые! Пришлось варить дальше, но они все равно остались дубовыми, заразы! она их ЧАС варила - без толку! В итоге пропустила через мясорубку и сделала котлеты. Поэтому я всегда беру обычных кальмаров нечищенных, с "кожей" - готовятся мгновенно.

Можно из кальмаров сделать такой салат - они+ яйцо+жареный лук, соль-перец. Кальмары и лук режем соломкой!Можно добавить майонеза, но обычно хватает масла от тушения лука.

Можно кальмары кольцами жареные - сырые кальмары порезать на кольца, примерно в полсантиметра толщиной. Обмакнуть в кляр (яйцо+соль-перец +мука, до состояния очень густой сметаны) и жарить в кипящем масле пару минут.

Милана
22.02.2009, 08:13
БЫСТРАЯ и очень вкусная закуска из крабовых палочек. Лучше брать крабовые "рулеты", они потолще - но главное взять то, что хорошо разворачивается.
Развернуть "крабовый рулет" листом, положить по всей длине начинку(нетолстым слоем), и свернуть обратно. Потом нарезать широкими колечками ( что-то типа роллов получится) :) Или резать под углом и разложить кусочками один на другой, как любой рулет.
Для начинки можно плавленные сырки-яйцо-чеснок-майонез; свежие огурцы с креветками-майонез, да много чего - фантазируйте!
Лично мне ооочень нравятся по вкусу такие рулеты с целой шпротинкой и кусочком лимона! Но это для крабовых палочек, НЕ рулетов. По размеру это удобнее делать с палочками. На один край развернутого "листа" краб.палочки кладёте шпротку и полосочку лимона- ломтик лимона вместе с цедрой режу на 2 полоски, обрезая края(эти кусочки не выкидывать! залить мёдом и с чаем каждый день). И заворачиваете обратно. Выкладываете на тарелку - красиво получается, если на листья салата, сверху посыпать зеленью, или тертыми яичными белками, вкалываете маленькие пластмассовые "вилочки". зАкусь ещё та!!! Приятное сочетание сладковатых крабовых палочек, копченой шпротины и лимона...

Можно сделать горячую закуску из кр.палочек. Так же развернуть, для начинки вкусно будет густое картоф.пюре с жареным луком. При желании можно добавить туда грибы, или ветчину, или колбасу - да что хотите! Всё равно вкусно будет! Свернуть, обмакнуть в густой кляр, потом обвалять в панировочных сухарях - и быстро обжарить в масле. В общем-то и просто краб.палочки без начинки можно так делать, все равно вкусно:)

Добавлено через 12 минут 30 секунд

скоро завтракать пора, а мы ещё не ужинали
Не удержусь... :):) Напомнила мне эта фраза другую, студенческую: Время пить, а мы не спали )))))

Милана
22.02.2009, 08:28
Завтра ещё салатиков добавлю. А что интересует? Мясные-рыбные-овощные? :)

Очень всем нравится вот такая моя закуска из чернослива ( салатом не назовешь, но выкладывать в салатницу).
Чернослив без косточек размочить, вложить вовнутрь половинки(четвертинки) грецкого ореха, уложить в салатницу. Чеснок через "давилку" выжать в майонез, хорошо размешать и этим залить чернослив. Пару часов пусть постоит без холодильника, потом убрать. Должно пропитаться, так что делаю накануне "застолья". Делается очень быстро, но и сметается мгновенно! )))
Для детей - залить сметаной, взбитой с сахаром:)

Найтли
22.02.2009, 08:31
Красота то какая)
Переживательно ток мне что то за некоторых - выдержит ли "тонкая душевная организация" такого изобилия с утра)

Милана
22.02.2009, 08:53
выдержит ли "тонкая душевная организация" такого изобилия с утра)
Можно разделить на несколько приемов ))) Есть часто, но понемногу:)

Диоген
22.02.2009, 11:27
УВ. МИЛАНА! я приношу свои извенения! я ни в коем разе не хотел оскорбить или обидеть Вас или Вашего Сына! Стоя на коленях перед монитором прошу прощения.

Береза
22.02.2009, 15:32
Казнить нельзя, помиловать.
я прально запятую поставила, Милана? :)

Misantrop
22.02.2009, 16:43
У меня не то, что лишние, а и нужные не цепляются. А лисам иначе и нельзя - иначе мышковать не сможет (с избытком-то веса). Однажды удалось наблюдать в реале - фантастическое зрелище, как на пружинах...

CapNem0
22.02.2009, 17:06
Совесть то поимейте, здес тоже люди, приницпиально не буду читать ветку - чтоб слюной не захлебнуться. Изверги. Садисты. Инкивизиторы.
Вот когда ЖИВЬЕМ встречу на СВОБОДНОМ месте устроим - всем авторам ветки дадим возможность показать мастерство.... а там Высоко Жюри решит все честь по чести ...

CapNem0
22.02.2009, 17:19
а там Высоко Жюри решит все честь по чести ...
А я знаю, кто будет председателем жюри!!!...

Патрикевна, ты на шо намекаешь???

CapNem0
22.02.2009, 17:23
На вечно голодного служителя древнего культа с колотушкой.:grin:

Пора нашим очумельца Йети да Мизантропу за работу браться - с первого аватара "Шаман в поварском колпаке", со второго Поварешка ценных пород дерева и бубен-поднос

:nem0:

Misantrop
22.02.2009, 17:39
На вечно голодного служителя древнего культа с колотушкой.:grin:

Пора нашим очумельца Йети да Мизантропу за работу браться - с первого аватара "Шаман в поварском колпаке", со второго Поварешка ценных пород дерева и бубен-поднос

:nem0:
Будешь смеяться, но... это уже было :grin: В училище перед обедом на плацу ежедневно устраивалось построение, а оттуда роты уходили на камбуз. И один парнишка из нашего взвода (боксер-супертяж) попросил вырезать ему ложку именно для этого построения. Полено для этой цели мне приволокли, причем из шикарного дерева - из софоры. Твердое, правда, зараза, но зато не поломается. Вырезал. Зрелище этого мордоворота в первой шеренге с ложкой на плече (чуть меньше большой саперной лопаты) - это было что-то. Раз 20, не меньше, начальство ее отнимало, а так как сломать ее не получалось, то народ ложку находил и возвращал владельцу. В конце концов ее таки отняли начальники и сожгли в крематории для мусора (причем, стояли рядом, пока не сгорела). Тем и кончилось, вторую делать уже было не интересно... :)

CapNem0
22.02.2009, 17:45
На вечно голодного служителя древнего культа с колотушкой.:grin:

Пора нашим очумельца Йети да Мизантропу за работу браться - с первого аватара "Шаман в поварском колпаке", со второго Поварешка ценных пород дерева и бубен-поднос

:nem0:
Будешь смеяться, но... это уже было :grin: В училище перед обедом на плацу ежедневно устраивалось построение, а оттуда роты уходили на камбуз. И один парнишка из нашего взвода (боксер-супертяж) попросил вырезать ему ложку именно для этого построения. Полено для этой цели мне приволокли, причем из шикарного дерева - из софоры. Твердое, правда, зараза, но зато не поломается. Вырезал. Зрелище этого мордоворота в первой шеренге с ложкой на плече (чуть меньше большой саперной лопаты) - это было что-то. Раз 20, не меньше, начальство ее отнимало, а так как сломать ее не получалось, то народ ложку находил и возвращал владельцу. В конце концов ее таки отняли начальники и сожгли в крематории для мусора (причем, стояли рядом, пока не сгорела). Тем и кончилось, вторую делать уже было не интересно... :)
А начальники они были козлами - козлами и сдохли - МАСТЕРА обидеь очень легко... а вот понять - не каждому дано.

Misantrop
22.02.2009, 17:51
Ну, ради справедливости стоит сказать, что козлами они-таки не были. Просто надо же как-то реагировать, когда больше тысячи человек на серьезном построении катается со смеху... Как раз ко мне никаких претензий не было, хотя отлично знали, кто именно изготовил это "произведение"... :)

CapNem0
22.02.2009, 17:56
Ну, ради справедливости стоит сказать, что козлами они-таки не были. Просто надо же как-то реагировать, когда больше тысячи человек на серьезном построении катается со смеху... Как раз ко мне никаких претензий не было, хотя отлично знали, кто именно изготовил это "произведение"... :)

Были, если б не были - то схохмили бы... у меня были такие полканы - любого хохмача из КВН перехохмить могли .... а сжечь твое произведение - самое последнее дело...
Не мне их судить, тебе - а ты свой вердикт вынес. Занчит так тому и быть.

Misantrop
22.02.2009, 18:00
А чего? Роль свою эта ложка сыграла, есть ею - разве что бегемоту впору. А так - огненное погребение, да еще с почетным караулом из старших офицеров... Мы тогда с этого ржали гораздо больше, чем расстраивались... :003:

Yeti-44
22.02.2009, 19:57
Пора нашим очумельца Йети да Мизантропу за работу браться - с первого аватара "Шаман в поварском колпаке", со второго Поварешка ценных пород дерева и бубен-поднос

Мда...все тайное рано или поздно становится явным...
http://i059.radikal.ru/0902/07/20daa4ed5a7b.jpg
И не бубен это вовсе, а сковорода нечищенная.

Милана
23.02.2009, 12:18
Стоя на коленях перед монитором прошу прощения.
Я только сейчас сюда зашла... Вставайте уже с колен, я давно простила))))


У меня не то, что лишние, а и нужные не цепляются.
Значит, НЕнужные они:)
Я после родов вернулась к своим 60 кг, при росте 175:) А к холодильнику мне далеко ходить не надо - комп на кухне, холодильник рядом)))

Обруч, качание пресса- что это?
Для Вас - зло! :D

всем авторам ветки дадим возможность показать мастерство..
Не вопрос - главное продукты дайте! )))

Клёпа
23.02.2009, 12:37
Завтра ещё салатиков добавлю. А что интересует? Мясные-рыбные-овощные? :)

Милана! где салатики? обедать пора, а я между компом и холодильником!

Милана
24.02.2009, 00:43
Вкусный салат из белокачанной капусты.
Тонко нарубить капусту, порезать или на крупной терке натереть свежие огурцы, тонкими длинными полосками нарезать сырокопченое мясо(можно и сырокоп.колбасу), зеленый горошек, соль-перец, майонез.

Попозже ещё напишу:)

shaman
26.02.2009, 02:56
т ут в конце то концов жрать мне дадут?

Береза
26.02.2009, 03:04
Шаман, масленница- блины со сметаною, клубничным джемом, все ручками сделано. вкусна!!!

Милана
26.02.2009, 07:10
Тоже очень просто готовится – мясо, картошка, майонез-сыр. В готовом виде нет, было уничтожено быстро))) Часть делала очень острой (себе, с отдельными специями), часть не такой острой – сыну. Хотя тоже с черным перцем, любитель он.
http://s61.radikal.ru/i172/0902/6f/4ef2a3d3c225t.jpg (http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i172/0902/6f/4ef2a3d3c225.jpg.html)

В период гриппа и авитаминоза – предлагаю вкусную вещь, моя бабушка так делает.
1 стакан клюквы, 1 стакан кураги, 1 стакан грецких орехов, 1 лимон – ВСЁ ЭТО через мясорубку ( или в блендере, у кого мясорубок не осталось: ) ) Добавить 5 столовых ложек мёда, хорошо перемешать. По десертной ложке 3 р в день минут за 20 перед едой.
Но будьте осторожны! Очень вкусно… И есть соблазн слопать всё сразу:)

Вы ребята не болейте!
Это знают даже дети –
Жуй лучок, чеснок, лимон
Гриппу скажем – пошёл ВОН!

Улыбнитесь и будьте здоровы! Делать надо примерно так, «равнение» на ребенка!
http://i058.radikal.ru/0902/8e/7803efeda6a4.jpg (http://www.radikal.ru)
Кстати, он действительно может лимон есть целиком – мамин сын! Я тоже любитель)))
http://s56.radikal.ru/i154/0902/d0/89ace161153a.jpg (http://www.radikal.ru)
Даю установку – не болеть и радоваться жизни! Пусть самые горькие слёзы будут от лука! :)

shaman
26.02.2009, 19:30
ну хоть кто то вкусняшку принес))милана респект)))а мордашка у сынули потешная)))классный))))

Грагер
26.02.2009, 19:45
Вот сижу и ем блины... Все бы хорошо, да только я их с утра уже жую.

*с тоской вспоминает о пельменях*

Борис
26.02.2009, 19:54
т ут в конце то концов жрать мне дадут?

Ды когда же насытится этот растущий организм?


Шаман, масленница- блины со сметаною, клубничным джемом, все ручками сделано. вкусна!!!

http://i056.radikal.ru/0902/76/2975ed4dc98b.jpg
http://s42.radikal.ru/i096/0902/4c/c168c810ccd8.jpg

Клёпа
26.02.2009, 20:09
Кушайте, Шаманчик, кушайте и не думайте о том, что нас ждёт Великий ПОСТ.
http://s50.radikal.ru/i127/0902/e3/ec11693bc720.jpg (http://www.radikal.ru)

Береза
26.02.2009, 20:10
Один ты, Борис, меня понимаешь. :)
Сегодня четверг, все к теще на блины!!

SevGS
26.02.2009, 22:24
Сегодня готовила брюссельскую капусту по-итальянски. Не знаю, что в ней итальянского, кроме сыра, но готовится очень быстро и проще может быть только яичница.
Что нужно:
- брюссельская капуста - 500г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- сливки - 2 ст.л.
- молотый черный перец, мускатного ореха, соль - по вкусу
- лимонный сок - 1 ст.л.
- тертый сыра - 2 ст.л.

Итак, капусту моем, убираем, если надо листики поврежденные убираем и ставим вариться на медленном огне в чуть подсоленной воде. Закипеля - минут семь-десять пусть покипит и хватит, иначе разварится.
http://s46.radikal.ru/i113/0902/1a/98b7a29be265.jpg

Пока варится капустка, готовим соус. На сковородку отправляем две столовые ложки сливочного масла, и, когда оно распутится, обжариваем в нем на медленном огне буквально полторы минутки две ложки муки до чуть розоватого цвета и равномерной консистенции.
http://s46.radikal.ru/i114/0902/f8/2a4f6ecc50c2.jpg

Потом добавляем в муку стакан молока, две ложки сливок, размешиваем снова до равномерной консистенции (снова минутка-полторы), снимаем с огня, даем ему загустеть пару минут, выжимаем половинку лимона, соль, перец и специи по вкусу.
Консистенция должна получиться как у жидкой сметанки, в меру густая, но текучая.
http://i028.radikal.ru/0902/b9/8b085ec2ebfd.jpg

За это время наша капуста, конечно, уже сварилась. Снимаем ее, сливаем воду, заливаем нашим соусом и еще пару минут на медленном огне тушим ее в соусе. Снимаем. Подаем горячей посыпав сверху сыром.
http://s59.radikal.ru/i166/0902/75/1d0cd30d06ba.jpg

Штука получается очень сытная и полезная. В общей сложности у меня ушло минут 15-20 на все.

Yeti-44
26.02.2009, 22:26
Красиво. Наверное, вкусно. Только Шамана этим не прокормить. Кнедликов ему, да побольше!

shaman
26.02.2009, 22:28
хто вывалил сюда весь этот силос?кто портит мой растущий аппетит?
у меня нету постов-я сам на посту...меня кормить усиленно надо круглый год...вот...

CapNem0
26.02.2009, 22:32
Слышь, ты ты, вечнобубнящий! Не смей назвать маленькие кочанчики силосом!
Мне как раз ничего кроме мяса, водки и таких кочанчиков низззя !! Сижу на слугнародовской диете - "Кремлевка" называется.

Тоже мне гурман ....

SevGS
26.02.2009, 22:32
А что едят шаманы?
Я вот одного знакомого шамана кормила как то национальным арабским тажином. А вы такое едите?

shaman
26.02.2009, 22:36
я как шаман форума ем мясо-МНОГО
а еще булочки и торты а еще красную икру и много вкусняшек...воть...

SevGS
26.02.2009, 22:40
Так, кажется я начинаю понимать. Рецепты приносят в жертву тебе, шаману? И рецепты только для тебя? Тады ой, прости дуру грешную. :) Завтра приготовлю мясо по-капитански аль пирожок какой :) (Хотя овощи - это наше все)

shaman
26.02.2009, 23:10
ваше могыт быть а наше НЕТЬ!

CapNem0
26.02.2009, 23:19
А у меня нет тещи!!! Как жить?... Я блинов хочу...
Уморила! Держите меня семеро!
Ты ж сама скоро будешт той самой ... ТЕЩЕЙ!
Вот выберешь себе (!) ЗЯТЯ и будешь для него блины печь, а нас чморить вкуснофотками ... Хотя ты можешь для того самого .. идеального будующего ЗЯТЯ напечь блинов с припеком (с сыром, с беконом) или протсо линов и уестествить их ... в месте с вледелицей будующего зятя? А? Хороша идейка?

Добавлено через 1 минуту 25 секунд

а еще булочки и торты а еще красную икру и много вкусняшек...воть...

у тебя ж размеры должны регулярно увеливаться? Или камлание помогает калории изводить?

shaman
26.02.2009, 23:24
у тебя ж размеры должны регулярно увеливаться? Или камлание помогает калории изводить?
нервы...всё палят нервы

SevGS
26.02.2009, 23:31
ваше могыт быть а наше НЕТЬ!
будет тебе мАсо, будет. Вот пока, мясо по-капитански. Блюдо из разряда "закинул в духовку и нюхаешь, как вкусно запахло - достаешь и ешь" - следить не надо, поливать не надо.

Филе свинины или говядины нарезаем на тоненькие кусочки и отбиваем немного. Сырок натираем на крупной терке, лук - кольцами. Неглубокую форму или глубокий противень обмазываем маслом, укладываем на него мясо в один слой, перчим, но не солим, потом сверху кладем лук, вот теперь солим и перчим, нарезанную кружочками картошечку укладываем сверху, тоже солим и перчим, заливаем майонезом, выдавливаем немного чеснока и засыпаем 1/2 сыра.

В духовку при 175 С на 45 минут. Потом вынимаем противень с мясом, прибавляем жару, засыпаем мясо оставшимся сыром и в духовку еще на минут 10 до румяной корочки.

Получается:
http://s43.radikal.ru/i099/0902/b5/c76ba9850fa7.jpg

shaman
26.02.2009, 23:32
фсьо-папа воспитал правильного ребенка)))рреспект и уважуха повару))))

Береза
26.02.2009, 23:34
А у меня нет тещи!!! Как жить?... Я блинов хочу... у меня тоже нет тещи, да и сама я не теща. Но блины пожарили, слопали под скрабл и футбол.
Фкусно было, удались:)
Лен, корми тестя, когда будет пиццей, а блины пусть сам делает. Мой старший тещу блинами крмит, а не она его. Вотьь

CapNem0
26.02.2009, 23:40
Ни фига не хороша. Не умею я блины, не получаются, гады. Пиццу могу... Зятя буду пиццей кормить.
А я умею, пока жена летала, приходилось сына кормить. Гтовить многое - но нет ни сил, ни, уж простите за откровенность, желания. Хотя иногда приходится.
Блины хорошо делать тонкие и "резиновые". С маслом идут просто на ура. Многие любят блины толстые и ноздерватые, тут дело вкуса. Главное в блинахз одно - ИХ ДОЛЖНО БЫТЬ МНОГО.

Милана
26.02.2009, 23:46
Кочанчики - супер! Очень люблю бр.капусту! Это действительно очень вкусно:)


http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0006/25/625_0172_91_j.jpg
Суфле из куриной печени
Фотка не моя, я нечасто еду фотографирую, но готовить – люблю! Некоторые рецепты брала с того сайта, откуда и фотка. Что вкусно было – поделюсь. Себе оставляла самые удачные рецепты.

500 г куриной печени (или свинина-говядина, но из куриной более нежное получается)
2 яйца
100 мл сливок (10-15%) или молока
2 луковицы, 2 морковки
3-5 ст.л. муки, соль-перец
Рецепт приготовления:
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.(Морковь проще на тёрке потереть))
Яйца взбить с солью и перцем.
В смесь печень-овощи добавить взбитые яйца.
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать. Масса должна быть по густоте как на оладьи.

Форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Объем формы должен быть около 2 л. Я брала ту же сковороду, в которой круглый пирог пеку.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, и если зубочистка сухая - суфле готово).
Готовое суфле остудить, разрезать на порции.
Подавать холодным или теплым. На гарнир можно рис, карт. пюре или овощи – и тушеные, и свежие : )

CapNem0
26.02.2009, 23:59
Монахи-иезуиты рядом с вами - ДЕТИ МАЛЫЕ!
Садистки! Убивцы!

Yeti-44
27.02.2009, 00:02
Монахи-иезуиты рядом с вами - ДЕТИ МАЛЫЕ!
Садистки! Убивцы!

Кэп, а ведь самое печальное, что все это Шаман схомячит, и опять пойдет по веткам бродить, пирожка искать. Так что, наш удел - печален.

Cat36
27.02.2009, 00:03
Гречка по-кошачьи)

Варим гречку (1 гречки/2 воды / кусок сливочного масла/ специи )
Трем на терке сыр, мелко нарезаем колбасу/ветчину, перемешиваем(можно тоже специи)
Посыпаем гречку смесью, ставим на 2 минуты в микроволновку. перемешиваем, чтобы сыр впитался.
Есть горячим.

SevGS
27.02.2009, 00:13
аааааааааааааааааа! класс! господи, как гречки-то хочется!

CapNem0
27.02.2009, 00:21
Так что, наш удел - печален.
Да, уж мне сегодня еще
1. интернет-радио запустить приятелю
2. сделать на втором полигоне каталог ссылок, кактлог картинок, каталог видео
3. к каталогу видео прикрутить пару русских видеошар...
4. поспасть
5. не сдохнуть слюной захлебнувшись

Эх, судьбина нелегкая ...

shaman
27.02.2009, 00:33
Гречка по-кошачьи)

Варим гречку (1 гречки/2 воды / кусок сливочного масла/ специи )
Трем на терке сыр, мелко нарезаем колбасу/ветчину, перемешиваем(можно тоже специи)
Посыпаем гречку смесью, ставим на 2 минуты в микроволновку. перемешиваем, чтобы сыр впитался.
Есть горячим.

аааа...АтдАвАЙ немедля...ни ешь-оно горячее-луче я АбАжГУсЯ

Cat36
27.02.2009, 00:36
Извини, Шаман, я в командировке, готовить не могу...
Вот вернусь в Питер - заезжай, угощу)

чемберлен
27.02.2009, 14:06
Ни фига не хороша. Не умею я блины, не получаются, гады. Открываю тебе ма-а-аленький секретец.
Ты в тесто налей немножко подсолнечного маслица, тогда на тефлоновой сковородке блины приставать не будут и вкус у них будет то, что надо. Особливо зятю

Misantrop
27.02.2009, 18:37
Ну, и терпения не хватает, наверное...Лиска, ну ты и непоседа... :) Несколько секунд, пока одна сторона блина подрумянится... А переворачивать их надо лопаточкой специальной, тогда рваться не будут. И сковородку, если не тефлон, лучше смазывать кусочком сала, наколотым на вилку. А сковорода должна быть реально горячей - большинство проблем с блинами идут от непрогрева сковороды...

CapNem0
27.02.2009, 18:40
лучше смазывать кусочком сала, наколотым на вилку.
Позволю себе не согласиться с Мастером - раньше использовал половинку средней картошки (чищенную и мытую) насаженную на вилку.

Сало может дать дополнительный привкус, ингода не совсем желательный для блинов.

Misantrop
27.02.2009, 18:44
А вариантов смазки много. Если привкус сала не желателен, то кусок бинта на вилку и смочить подсолнечным маслом...

CapNem0
27.02.2009, 18:57
то кусок бинта на вилку и смочить подсолнечным маслом...
Можно и так, жена так и делает. Вот только бинты нонче того ... не очень...
А картопля - натурпродукт ;) ... ну не всякая конешно ;)

Особого внимания заслуживает процедура намазывания блина маслом в стопке. Мы с женой используем кисточку, продаюццо специальные кисточки для калинаров, достаточно жесткие и сдлинной капроновой щетиной, очень уодбно ;)

Cat36
27.02.2009, 19:24
К последнему...
Вот что не умею и не люблю -готовить, когда я на кухне не один...
Если хочу порадовать жену чем-то своим,запираюсь на кухне и ставлю какую-нибудь музыку погромче - почему-то с музыкой вкуснее получается.

CapNem0
27.02.2009, 19:33
К последнему...
Вот что не умею и не люблю -готовить, когда я на кухне не один...
Если хочу порадовать жену чем-то своим,запираюсь на кухне и ставлю какую-нибудь музыку погромче - почему-то с музыкой вкуснее получается.

Есть в этом еще один резон - никто не путается под ногами и не учит делать что-то. Ну и места больше. У меня вот кухня небольшая - пока найдешь куда и как пристроиться 7 потов сойдет. Жена и правда всех гонит с кухни, иногда полотенцем. Я тоже гоню - словом недобрым и голосом громким.
С музыкой беда - меняется настроение в соответствии с ней и очень быстро, а от этого блюдо может вкус изменить.

Кстати, любое мясо не терпит суматохи и шума - все размеренно и спокойно, с ним пока готовшиь еще и поговорить нужно ... (вот только не надо грязи - нет у меня шизы, не было и не будет!!!)

Cat36
27.02.2009, 19:40
1. да никакой грязи.. почти все хорошие повара внутри немного язычники)
2. готовил мясо под "парадокс" - нормально получилось

shaman
27.02.2009, 20:19
где мясо?(хоть сыт но марку держу)

Найтли
27.02.2009, 20:25
Надобно мне мужа на эту веточку в гости завести)
Показать какие бывают мужчины)
Ах)
Читаешь и душа радуется)
Молодцы!!

shaman
27.02.2009, 20:31
плохо кушает?

WAD
27.02.2009, 20:33
Мясо не терпит суматохи и шума - все размеренно и спокойно, с ним пока готовшиь еще и поговорить нужно ...
+1

Еще рецептик...
Пару или более парнЫх (желательно) почек хрюшки, промываем, вырезаем жилки, НЕ вымачиваем. Делаем обжарку - лук, морковь - до золота обжаривать не нужно. В нее ломтиками почки со специями (люблю острое...)- черный, красный, сладкий перцы в молотом виде, соль, чуток сахару и муската... остальное по вкусу. Обжариваем... пахнет не здорово - бояцо не надоть... Чуть ломтики сворачивацА начали, засыпаем гречку, промыть и выбрать обязательно, и сразу пюрЭшку (томпасту) и кетчуп (Хайнс пользую.. не считать за рекламу ) в равных пропорциях разведенных в воде. И под крышку на очень! медленный огонь. Тушим очень долго - вариант – исчезновение запаха, если выпаривается – воды, изредка помешивая (при заливке гречка должна быть покрыта соусом примерно на 1,5см.)... Про пропорции не скажу - любим много мяса и немного гречки с соусом...

P.S. Если почки вымочить, почему-то вкус уже не тот….

Cat36
27.02.2009, 20:34
скорее в юмор... научился готовить я просто...
с бывшей девушкой начали жить вместе.. месяц я ел ее фирменное блюдо -макароны горелые с сосисками) потом по поводу дня рождения что-то приготовил сам... и тут она сказала, что больше готовить не будет)

shaman
27.02.2009, 20:35
аааааа.....опять жрать хочу...ну что вы за люди такие(((((слюнями захлебнулсО....

Добавлено через 39 секунд

скорее в юмор... научился готовить я просто...
с бывшей девушкой начали жить вместе.. месяц я ел ее фирменное блюдо -макароны горелые с сосисками) потом по поводу дня рождения что-то приготовил сам... и тут она сказала, что больше готовить не будет)

и после этого ты стал жить сам?:razz:

WAD
27.02.2009, 20:39
аааааа.....опять жрать хочу...ну что вы за люди такие(((((слюнями захлебнулсО....

еще? :)

Ну неужели трудно ставить нужное количество скобочек?
РЗ

Найтли
27.02.2009, 20:40
плохо кушает?

Готовить не умеет)

Cat36
27.02.2009, 20:40
Шаман, зачем?

Береза
27.02.2009, 20:50
Открываю тебе ма-а-аленький секретец.
Ты в тесто налей немножко подсолнечного маслица, тогда на тефлоновой сковородке блины приставать не будут и вкус у них будет то, что надо.
Знаю я этот секретец- папа научил. Я их перевернуть не могу- рвутся. Ну, и терпения не хватает, наверное...

Лен, можно глупый вопрос? Яйца не забываешь класть? У меня иногда бывает:)
сковроду слегка накали, насыпь соли, протри сухой тряпочкой, и снова накали, но уже сильно, налей немного растительного масла , чайную ложку и потом начинай жарить. Лопаточку выбери себе поудобней, длинненькую.
часто прилепают из-за того, что на сковороде жарили что-то до этого. Мой сын купил сковороду спец для блинов. только блины на ней жарим.

WAD
27.02.2009, 21:01
Сам охотник и дичину вкушать люблю и острое....
Лосятину - свежак, если есть, если нет - говядину, нарезаем вдоль волокон с окорока ломтями см 6 в длину... кладем в кастрюлю, пересыпаем приправами (сам люблю перцы, кинзу- настоящУю сушОную и т.д и т.п.) и... сбрызгиваем уксусной эссенцией! примерно на 1 кило - гр.50... тут опять про пропорции не скажу - лублю острое... перемешиваем и в холодное (не морозилка) место под гнет на час (мне нравица с кровью) ;) Главное не передержать!.....

На стол с овощами, зеленью и под стопочку… самое то! :)

Исправляюсь.

Клёпа
27.02.2009, 22:28
Рецепт Кровавый:
Режем хрюшку, подставляем 3-х литровую банку, заполняем кровушкой. Тащим домой, где быстренько стругаем лучок репчатый, можно чесночка добавить, и выливаем в большую сковороду с высокими бортами. Жарим кровушку, сверху лучком посыпаем. Достаем из погреба-холодильника «беленьку» и .....
Продолжаем:
У хряка или кабанчика молодого отнимаем средства воспроизводства - яйца тобишь. Чистим под проточной водой, режем тонкими кружочками и на сковородочку с сальцем, лучка - закусон мировой.
Тьфу, слюной подавилась. Сейчас уже не поесть, а еще лет пятнадцать назад - кто первый до сковородки доберется.

Рыжий заяц
27.02.2009, 22:37
У хряка или кабанчика молодого отнимаем средства воспроизводства - яйца тобишь.
А он отдаст???

shaman
27.02.2009, 22:39
я пришел)))де моё мясо?

Regel
27.02.2009, 22:40
Рецепт Кровавый:
...У хряка или кабанчика молодого отнимаем средства воспроизводства - яйца тобишь. .

Это ж как тя мужики достали : ))))

Добавлено через 1 минуту 5 секунд

я пришел)))де моё мясо?

Шаман,

ты хорошо подумал? :)

Рыжий заяц
27.02.2009, 22:41
Отняли...

shaman
27.02.2009, 22:42
Шаман,

ты хорошо подумал?
я не про ту пакость)))я про настоящее мясо)))прошу меня не путать

Regel
27.02.2009, 22:44
Шаман,

ты хорошо подумал?
я не про ту пакость)))я про настоящее мясо)))прошу меня не путать

ну почему же сразу пакость? а вдруг вкусно? Клёпа плохого не предложит! (Вкусно готовит, таки да!)

Клёпа
27.02.2009, 22:46
Добавлено через 1 минуту 5 секунд

я пришел)))де моё мясо?

Шаман,

ты хорошо подумал? :)Шаман, Вы кушайте, кушайте:). А Вы Regel, хорош выделываться - мясо оно и есть мясо. Приедете и освежуем кого-нибудь с нужнум куском:pya:.

Regel
27.02.2009, 22:52
Шаман, Вы кушайте, кушайте:). А Вы Regel, хорош выделываться - мясо оно и есть мясо. Приедете и освежуем кого-нибудь с нужнум куском:pya:.

Нос опусти маленько, провода заденешь. :)
А ты еще не про все деликатесные блюда рассказала. И Шаман голодный

shaman
27.02.2009, 22:54
яйцы есть не буду...

Рыжий заяц
27.02.2009, 22:57
Ой.. А какие еще деликатесные блюда? Мне прямо страшно...

Добавлено через 3 минуты 6 секунд
Шаманчик, а куриные, ну или там рыбьи - тоже не будешь?
Как же тебя трудно прокормить-то...

shaman
27.02.2009, 22:58
Шаманчик, а куриные, ну или там рыбьи - тоже не будешь?
Как же тебя трудно прокормить-то...
такие буду-другие нет...воть

Клёпа
27.02.2009, 23:24
Нос опусти маленько, провода заденешь. :)
А ты еще не про все деликатесные блюда рассказала. И Шаман голодный
А я, что? Я ничего - готовлю. Только с кровью плохо...
http://s58.radikal.ru/i161/0902/26/f9e7dc171f4d.jpg (http://www.radikal.ru)
Колбаса кровяная

shaman
27.02.2009, 23:25
лиска-давай жарить и жрать мясо

Igrun
27.02.2009, 23:29
Шамана на ягель "посадить", чтобы к духам поближе стал. И камлал побльше.

Клёпа
27.02.2009, 23:30
Не буду я блины жарить!!!:ora:

И не надо. У меня был приятель, который блины "варил" только сам. Его конёк был. Больше на семейной кухне ничего не готовил.
И спасибо, а то закусают и мясА не дождутся.

shaman
27.02.2009, 23:36
Давай. Ты как любишь- на сковороде или в духовке?.. Я лично предпочитаю на открытом огне- в теплое время года мангал во дворе практически не остывает...
с ваших рук приму даже яд...

Шамана на ягель "посадить", чтобы к духам поближе стал. И камлал побльше.
не поверишь -от джухов отбою нет...голодаю...пожрал весь ягель...догрызаю клавиатуру....во сне приходил бил гейтс

Igrun
27.02.2009, 23:54
не поверишь -от джухов отбою нет...голодаю...пожрал весь ягель...догрызаю клавиатуру....во сне приходил бил гейтс
Нет, не поверю. "Клава", поди из теста с мясной начинкой. Да и не "клава", а кулебяка вовсе.

shaman
27.02.2009, 23:58
а билл гейтс с чего приходит?

SevGS
28.02.2009, 00:00
Шаман, мясо! (но с ботвой!)

Вечер пятничный ознаменовался неким блюдом из того, что было.
Было чуть-чуть виной мякоти, баклажанчик, памадорик, ветка петрушки, две тощие морковочки.
Мяско было нарезано и отправлено на сковородку, на быстрый огонь минут на 7
http://s49.radikal.ru/i125/0902/5b/fa42373e0009.jpg

К нему последовательно присоединялись:
http://s44.radikal.ru/i103/0902/ce/4742f54c94cf.jpg

- морковка (минут на 5-7)
- баклажанчик (предварительно порезанный и присыпанный солью)
- зеленушечка
- памадорик, нарезанный кубиками
- и переполовиненные остатки брюссельской капусты со вчера

когда морковка и баклажанчик совсем стали мягкими (около 15 минут тушения всех овощей вместе с мяском под крышкой на маленьком огне), все это было присыпано гранулированным чесночком, черным перцем и немного присолено присолено. Под специями на совсем маленьком огне постояло еще минутку.

Получилось вот:
http://s60.radikal.ru/i170/0902/30/c93cd94b52fb.jpg

Гарниром отварен рис, запиваться будет белым сухим вином.

Igrun
28.02.2009, 00:10
а билл гейтс с чего приходит?
Хм...(задумчиво) бедный Билл.

shaman
28.02.2009, 00:19
худой-и скорее всего жесткий

Igrun
28.02.2009, 00:22
"А ты когда нибудь пробовал съесть слона?..."(с)

shaman
28.02.2009, 00:25
у нас слоны не водются((((

Борис
28.02.2009, 01:02
у нас слоны не водются((((
Шо, уже?
Ну ты, Шаман, даёшь стране копоти.

shaman
28.02.2009, 01:03
а чё?смареть на них чтоли?

Regel
28.02.2009, 01:44
Шаман, так может и первого прирученного верблюда это ты, того... До сих пор найти не могут.

Igrun
28.02.2009, 01:46
Ага, скамлал. Точно.

shaman
28.02.2009, 02:07
и первого прирученного верблюда
и незачем так орать(с)
с тобой тайну не сохранишь((((

Милана
28.02.2009, 06:16
раньше использовал половинку средней картошки (чищенную и мытую) насаженную на вилку.

Сало может дать дополнительный привкус, ингода не совсем желательный для блинов.
А ещё можно вместо картошки взять половину репчатого лука, тоже на вилку насадить и мазать сковородку перед каждым блинчиком, чуть-чуть макая срезом луковицы в блюдце с подсолнечным маслом. Вкус и запах у блинов получается супер!

Грагер
28.02.2009, 14:37
Вкус и запах у блинов получается супер!

Ишшо можно чесноком в целях антигриппозной профилактики.. :help_2:

shaman
28.02.2009, 14:39
и водкой сверхук назло спорт-кому

Misantrop
28.02.2009, 14:51
Шамана на ягель "посадить", чтобы к духам поближе стал. И камлал побльше.
Кстати, брат говорил, у них в фирменном ресторане для северного антуража на тарелки немного ягеля кладут. Не для еды, для экзотики. Так народ по пьяне жрет его сырым, приходится в Москву ягель из тундры завозить... :003:

Милана
28.02.2009, 16:45
Ишшо можно чесноком в целях антигриппозной профилактики.
Если блины предполагается делать с мясом или просто со сметаной есть - то да, а если с творогом или ягодами - тогда не очень))) Для профилактики лучше чеснок свежий:)

и водкой сверхук назло спорт-кому

Так народ по пьяне жрет его сырым, приходится в Москву ягель из тундры завозить...
повеселили, спасибо :applause:

Божья Искра
28.02.2009, 17:42
Сам никогда и ничего не готовлю.
Получается исключительно ГОВНО!

Рыжий Заяц хорошо помнит историю про укроборщ, когда я (в свою бытность в Москве) провел несколько часов у плиты, пытаясь борщ "а ля Игор Васыльовыч" соорудить, после чего борщ был молодецки отправлен в полном составе в универасльный таз...

А вот насчет поесть хорошо - был грех... ещё в училище...

Однажды зимой, на втором курсе, среди ночи меня стали душить обонятельные кошмары... Я проснулся в липком поту и увидел в промежности между койками целый противень жареных котлет... горячих... Оказывается, от нашей роты в ту ночь на камбуз были назначены "чекисты" (ЧК - чистка картошки!!!)... Они возвращались после работы с камбуза и увидели это чудо природы, схватили его и бегом с протвинем через плац в казарму... Хорошо поели!

shaman
28.02.2009, 17:47
вот...а все говорят что тут только один прожора....Я

Misantrop
28.02.2009, 19:35
вот...а все говорят что тут только один прожора....Я И правильно говорят. У всех это - "один раз", а у тебя? :003:

shaman
28.02.2009, 22:13
знаю я ваше один раз...в своём шлазЕ бревно не видите...нападаете на бедного служителя культа(((((

Misantrop
28.02.2009, 22:35
нападаете на бедного служителя культа
"Не делайте из еды культа" (О.Бендер) :)

Береза
28.02.2009, 22:36
Блин, что в Донецке женщины что ль перевелись? когда ж тебя уже на довольствие поставят?

shaman
28.02.2009, 22:37
не нашел ту самую....

Береза
28.02.2009, 23:03
Да нахрен та самая.. Бери ту, которая готовит хорошо :)

shaman
01.03.2009, 00:16
бессовесные вы...умру я...что тогда делать будете7

Misantrop
01.03.2009, 00:38
бессовесные вы...умру я...что тогда делать будете7
Как что? Строго по рецепту - целиком на вертел и с зеленью под сухое вино ... :razz:

Рыжий заяц
01.03.2009, 01:32
Тань, они это... Не выживают. Умирают от круглосуточных бдений у плиты...
Шаман-Синяя Борода

Милана
01.03.2009, 03:01
не нашел ту самую....
Тогда можно попытаться найти тётеньку-пенсионерку, которая за небольшие деньги наготовит полную плиту и полный холодильник - на несколько дней, освободив время на поиски "той самой":)
Или " еда на НЕСКОЛЬКО дней" - понятие в данном случае неуместное? :doubt: :)

Добавлено через 4 минуты 5 секунд

а все говорят что тут только один прожора..
Бессовестно врут!
Разве собрались бы здесь те, кто "пожрать не любитель"?! :2bigsmile:

Береза
01.03.2009, 03:02
Тань, они это... Не выживают. Умирают от круглосуточных бдений у плиты...
Шаман-Синяя Борода
бедные девушки города Донецка.
до чего их довели всякие разные Шаманы и иже с ним.
Кста. Куда-то Вованыч подевался...пойду его поищу в ветке про любоФФФьь

Милана
01.03.2009, 04:14
Я вот никогда не стесняюсь и честно говорю - да, люблю вкусно поесть! И что в этом плохого? :) Я ж не только поесть, я и готовить люблю.
У меня тоже забавный случай был... Как-то лет 12 назад "сватался" один иностранец. Ну и пошли мы пообедать в один ресторан в Киеве. Заказала себе салат, горячее и десерт. Ну реально проголодалась, с утра по Киеву несколько экскурсий, нагулялись на свежем воздухе в ноябре, - есть хочу! А он себе заказывает салат из свежей капусты и стакан минералки... Не понравилось мне это дело, подозрительно как-то. Подумала - "мутный тип какой-то" )))) Самое смешное было потом, когда стали приносить мои порции.
Я же не знала, что они ТАКИЕ огромные! Человека на 2 точно(может и на 3). На нормальных двух взрослых человек с нормальным здоровым аппетитом! Салат оказался на такой овальной салатнице, как мы на праздничный стол ставим, для гостей, только "пониже". Отлично, съела половину - приносят горячее... Размеры тарелки ещё больше. Вроде как начинаю испытывать чувство жалости к нему - по кусочку капусты накалывает и минералкой запивает. А я тут как мальчиш-плохиш наворачиваю... Предложила поделиться, когда горячее принесли - и такого наслушалась.... Что мясо - это смерть для организма, что картошка - это не смерть, но где-то на грани "комы", а ещё и с острым соусом - то вААще... Ну под эти страсти я с аппетитом ела горячее и перед очередным куском спросила - "Так что, мне сюда можно уже скорую вызывать? На ней поедем?" Чувак юмора не понял, и сказал, что не знает, как вызывать тут у нас, но можно спросить у официанта...
Меня уже пробило на ржач конкретно... Говорю - "Подожди вызывать, мне ж ещё десерт не приносили!" Наверное, вы уже догадались - порция десерта была также огромна... Я и так-то не особый любитель сладкого, но вот захотелось с кофеёчком - тем более так всё заманчиво было в меню... мол, тонкий слой бисквита, нежное мороженое и взбитые сливки с кусочками фруктов "on top". Как МНЕ это виделось( во франц.ресторане) - ну что-то вроде пирожного. А принесли - ...... почти как целый торт-мороженое! Ещё и со всякими дурацкими украшалками-зонтиками по всему периметру, от чего ЭТО казалось ещё выше... Сама обалдела)))
Глаза у человека стали как блюдца, он с недоверием смотрел то на меня, то на это сооружение и еле спросил: " И ты это съешь?!" Пришлось объяснять "тупым", что я не ставлю перед собой задачу лопнуть, по крайней мере сегодня! и размеров порций не знала, поэтому ВСЁ я не съем однозначно, но обязательно попробую))) Ну и пока я пробовала - прослушала лекцию о вреде холестерина, жиров и пр.составляющих....
Ну до чего же нудные мужики бывают!!!
И ладно б отчитывал меня, если б я весила 100 кг! Но при 175 роста и 55 кг веса такое выслушивать - АбиднААА! :11:
А всё было очень вкусно! Пришлось сказать, что я считаю более вредным - портить аппетит другому человеку, даже если наши вкусы не совпадают. И спросила, не вредно ли питаться сырой капустой с минералкой? А как же необходимые организму белки, жиры и углеводы? Их брать из капусты? Или из минералки? А как же фосфор в рыбе, а железо в говядине и печени? (Кстати салат мой был из запечёной рыбы, с овощами!) Ответ меня не удивил - "мясо, курица и рыба - это всё яд!" "Угу" - сказала я, допивая кофе и доедая сливки - " Но есть одну капусту - скучно!"
- Её можно приготовить по-разному!
- Да я знаю, и готовлю, и ем её! И не отрицаю полезность капусты. Но как ни готовь - капуста останется капустой! И в ней не появится железа, как в мясе, и фосфора, как в рыбе. Зато понижение гемоглобина из-за нехватки железа - запросто. Я дочь врачей, могу продолжить список - хочешь?
- Бесполезно, я сделал свой выбор, чем мне питаться.
- Ну и отлично. А я сделала свой.

Поэтому сейчас, уважаемые дочитавшие, дам ПРОСТЕЙШИЙ рецепт обалденно вкусного блюда.... И ПОЛЕЗНОГО, кстати! Это может приготовить любой! поищу фотку - как-то делала. Если не найду - просто рецепт напишу. Для тех, кто любит морепродукты. Есть такие? :)

shaman
01.03.2009, 13:19
всякие разные Шаманы
это с чего я всякий разный?...я обиделсО

Misantrop
01.03.2009, 14:19
Для тех, кто любит морепродукты. Есть такие?Ой, неужели давно ожидаемый кашалот на вертеле? Заранее облизываюсь... :003:
А где-то там еще голодный Шаман бродит (судя по эху от бубна). Вдвоем мы этого кита захомячим... :082:

shaman
01.03.2009, 17:51
вдвоем-мне мало будет(((

Misantrop
01.03.2009, 17:54
вдвоем-мне мало будет(((
Да я как-то и не сомневался... :003:

Misantrop
02.03.2009, 11:00
Стишок нашел, прямо про Шамана :003:

Уж если жрать, так жрать ручищами.
Вы извините, что они
Могли, конечно, быть почище бы,
Но что поделаешь - бои.

И падают эстеты в обморок,
И кто-то в ужасе кричит,
Когда беру я в руки окорок
Похожий на кровавый щит.

С плюмажей опадают перья,
Разваливаются империи,
Что ж остается на века ?
Окорока, окорока…
:082:

Рыжий заяц
02.03.2009, 12:59
Вредная песня

Слова: Т. Шаов
Исп.: Тимур Шаов

Ох, мы неправильно питаемся, и худеть мы не пытаемся,
Вечно жрём, чего ни попадя, вечно пьём, чего нальют.
И только жены наши бедные, диетические, бледные,
Одуревши от бескормицы, зелень вялую жуют.

А шашлычок под коньячок!
И соус остренький к нему желательно!
Нарезать кольцами лучок —
Очаровательно!

Очень вредно есть солёное, очень вредно есть перчёное,
Ой, а как вредно есть вареники! И мясо жирное в борще!
Говорят с тоской учёные, что опасно есть копчёное,
А по последним изысканиям, крайне вредно есть вообще!

А у меня система нервная слишком нервная, наверное,
Я голодный — сволочь сволочью, а сытый я не так уж плох.
Нервы щавелем не лечатся, организм тоскует, мечется:
Мяса просит. Тигры, граждане, не едят чертополох!

А взять грудинки пожирней!
Ещё ветчинки к ней да лососинки к ней!
Стаканчик хлебного вина —
Ну изумительно!

Проповедуют умеренность, аскетизм и воздержание,
Говорят: «Умерь желания! Скушай грушу на обед!»
А спорить с этими аскетами — это все равно как с морковными котлетами:
Ну какая философия у морковных у котлет?

А нас и так лишили многого, нам развеяли иллюзии.
Коммунизм, демократия — обернулись пустяком.
Идеалы наши стырили, горизонты наши сузили
И хотят отнять последнее — буженину с чесноком!

А как шкворчит на кухне гусь!
Здесь пахнет пряностью и тихой радостью…
Ну как же можно без гуся?
Нет, не дождётеся!

Так что — дай вам Бог здоровьичка, а также стула регулярного,
Настроенья лучезарного и душевного огня!
А ежели есть желание нескромное — скушать что-нибудь скоромное,
Так вы ешьте, люди добрые! И пеняйте на меня!

Зовут, зовут тефтели и жареный петух!
В здоровом толстом теле здоровый стройный дух!
Не надо, братцы, слушать пустую дребедень —
Давайте, братцы, кушать хотя бы через день!

shaman
02.03.2009, 13:12
плохие вы злые-уйду я от вас...

shaman
02.03.2009, 13:18
а вот когда денусь тогда посмотрим как вы поплачите...

Найтли
02.03.2009, 13:31
а вот когда денусь тогда посмотрим как вы поплачите...

А как посмотришь, если денешься?

shaman
04.03.2009, 02:19
XPAOLNheIog
пестня настоящих едунов!

Береза
05.03.2009, 02:42
Хе, страничку нашла прикольную в инете:)
вот запускаю рецептик в картинках


Ингредиенты

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_010078_7649_b.jpg

500 г говядины или свинины
300 г грибов
200 г лука
150 г майонеза или сметаны
150 г кетчупа или томатной пасты
соль
перец
растительное масло


Рецепт приготовления



http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0278_7654_b.jpg Лук мелко покрошить.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0378_7658_b.jpg Грибы почистить, мелко порезать.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0478_7672_b.jpg Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0578_7690_b.jpg Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут).
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0678_7664_b.jpg Мясо порезать, отбить, слегка посолить, поперчить.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0778_7702_b.jpg Положить грибную начинку.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0878_7713_b.jpg Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_0978_7728_b.jpg Рулетики немного обжарить на растительном масле.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_01078_7684_b.jpg Майонез смешать с томатной пастой.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_01178_7736_b.jpg Рулетики выложить в форму для запекания.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0002/06/206_01278_7745_b.jpg Залить соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Береза
05.03.2009, 02:47
Ингредиенты

http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_010087_47_b.jpg

500 г филе любой рыбы
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
специи по вкусу
соль
перец


Рецепт приготовления



http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0287_48_b.jpg Рыбу порезать небольшими кусочками.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0387_48_b.jpg Помидоры порезать тонкими кружочками.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0487_48_b.jpg Чеснок мелко порубить.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0587_48_b.jpg Сыр натереть на крупной терке.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0687_48_b.jpg На дно формы выложить филе, посолить, поперчить, добавить специи.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0782_48_b.jpg На филе выложить помидоры.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0882_48_b.jpg На помидоры выложить чеснок.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_0982_48_b.jpg Посолить, поперчить.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_01082_49_b.jpg Смазать кетчупом.
http://www.say7.info/tech/epanel/images/st_item/img0000/31/31_01182_49_b.jpg Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!



вот ссылочка. (http://www.say7.info/cook/recipe/31-Ryiba-Mechta.html)

Рыжий заяц
05.03.2009, 03:49
А чо, простенько и со вкусом!
только я бы запекала со сметаной. Не люблю я запеченный майонез...

Ой, это про мясо было. А рыбка - просто шедевр.

Москвич
05.03.2009, 19:29
Тань, они это... Не выживают. Умирают от круглосуточных бдений у плиты...
Шаман-Синяя Борода

Испанец, что ли? Синяя борода, потому что так французы воспримнимают испанцев. У тех при темных волосах и оливковом цвете кожи от постоянного бритья синеватый оттенок кожи. В оригинале мораль так и прописана, что нечего добропорядочным девицам замуж за иностранцев выходить. Ага.

Береза
05.03.2009, 19:41
Вот, Зай, и мне понравилось. а майонезик можно со сметанкой смешать.

Добавлено через 3 минуты 49 секунд
Кстати, Чемберлену спасибо за рецепт рыбы в маке. ОГА:) Отпробовали, Вкусно.

graff
06.03.2009, 02:57
Сделал на днях корм, "Жаренный морской коктейль с пюре".

После разбора завалов в морозилке в руки попался пакет с "Морским коктелейлем"
Это набор всякой морской живности акромя рыбы т.е. мидии, кольмары, осминожки и разной твари по паре. Делать банальность в виде "Держать в кипятке 3 минуты залить уксусом и есть" не захотел, сделал по другому.

Нагреваем сковородку, ложим в неё грам так 100 сливочного масла.
Пока масло тает чистим и шинкуем головки 3-4 лука, засыпаем в сковородку лук.
Даём луку немного зарумянится, ждать буквально 5 минут.
Как только лук прихватило, высыпаем "морской коктейль", у меня была полукилограмовая развеска, сковородка получилась "с горой", но морепродукты на то и морепродукты, что раза в четыре ужариваются.
PS: Коктейль можно сыпать даже не размораживая.

Держим все это на хорошем огне, примерно минут за 15-20 вся смесь ровненько лежит на дне сковороды. Засыпаем её специями и заливаем... сливками, примрно стакана хватит. Убавляем огонь и даем смеси еще мин. 10 потушиться. Рядом в кастрюле варим картошку.

PS: Картошку лучше мелко нашинковать, тогда варится она будет раза в три быстрей.

Снимаем картошку и жареный коктейль. С картошки сливаем воду толкем её в пюре и заливаем сливками со сковороды.

Расклыдваем пюре и морепродукты по тарелкам , засыпаем зеленью и для полноты ставим на стол бутылку холодного, сухого-белого вина!

Клёпа
06.03.2009, 23:03
Сделал на днях корм, "Жаренный морской коктейль с пюре".

Здорово! Я, похоже, делаю, только мой малой со спагетти любит.

Клёпа
19.03.2009, 18:29
Что-то мы давно не ели. Исправимся. http://s51.radikal.ru/i133/0903/b0/83806445e26d.jpg (http://www.radikal.ru)
Паэлья.
Стакан риса обжариваем на оливковом масле и заливаем куриным бульоном. Замачиваем в водичке шафран, настаиваем, процеживаем и добавляем в рис. Пока рис доходит до готовности, шинкуем красный сладкий перчик, обдаём кипятком морской коктейль, режем на кусочки отварную курочку. Как только вода в рисе испарилась, отправляем к нему перчик, «морских паразитиков» и курочку (мона горошек зеленый добавить). Посолили, добавили пряных травок (базилик). И кушаем с удовольствием.

shaman
19.03.2009, 19:09
какашко(((

де моё мясо?

Клёпа
19.03.2009, 19:24
Низя одно мясо исть. У монголов даже казнь была мясом. Я же не садюга какая-то, чтоб Шамана мясом угробить. Разнообразная живность должна быть.

Regel
19.03.2009, 19:29
Ага. Ты его моречервячками кормить будешь. А мясо перед носом на картинке поставишь. Для аппетиту.

Клёпа
19.03.2009, 19:34
А, что? Пили чай в приглядку. Почему не есть так же? Ноухау от Regel. Актуально в период кризиса.

Рыжий заяц
19.03.2009, 19:35
Он готов покончить с собой таким сложным образом.

shaman
19.03.2009, 19:36
:bayan:

Misantrop
19.03.2009, 19:37
Шаман, облизнись от зависти. Мне супруга ради праздника домашней колбасы наделала. Вкуснятина...

Regel
19.03.2009, 19:41
откачивайте Шамана!

Береза
19.03.2009, 19:47
Клёпа, спасибо, я знаю что это очень вкусно!
:)

shaman
19.03.2009, 19:50
Мизантроп-убийца....