PDA

Просмотр полной версии : Греческий салат



BadGirl
19.01.2011, 18:59
Последнее время стал достаточно популярен «Греческий салат».

Правильный принцип приготовления полезного греческого салата - использование только свежих продуктов, что-то вчерашнее и тем более залежалое в греческих рецептах запрещено. Все ингридиенты должны выглядеть так, будто их только сейчас сорвали с грядки, помыли и подали на стол. Из таких составляющих можно сделать ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ даже без рецептов, если взять любые имеющиеся свежие овощи, порезать, смешать с небольшими кубиками кислого сыра (Фета, брынза) и смазать оливковым маслом. Все, традиционный греческий салат готов.:dance2:

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/ybT9WIML.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:01
Греки относятся к этому салату весьма просто. Все овощи которые есть под рукой выкладываются слоями добавляется сыр или брынза и оливковое масло. По этой причине говорить о строгом рецепте нет никакого смысла – греческий салат это скорее принцип приготовления, чем рецепт.
Однако у большинства людей рецепт все же устоялся, и по этому нам понадобиться:
Сладкий перец, помидоры, огурцы, маслины, брынза, зелень, сок лимона, оливковое масло, лук

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/51WTini1.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:06
Берем тарелку, на нее выкладываем для начала немного петрушки

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/f1RKW27n.jpg (http://s2.ipicture.ru/)


Потом красиво нарезаем и выкладываем красный перец

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/U3NYdq9G.jpg (http://s2.ipicture.ru/)


Красиво нарезаем и выкладываем сверху желтый перец

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/1IM1i28B.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/M2vRWapi.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:08
Сверху нарезаем достаточно крупно огурцы
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/HSAzERrj.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:09
Далее добавляем маслины (конечно же, лучше сразу покупать без косточек


http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/35qSOsUB.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

Вован Донецкий
19.01.2011, 19:10
М-м-ммм!! Обожаю греческий! :wink:

BadGirl
19.01.2011, 19:10
Крупно нарезаем и красиво выкладываем помидоры. Солим по вкусу весь салат, но учтите, что еще будет соленая брынза.

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/NFaN2bl1.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:12
Нарезаем кубиками и выкладываем брынзу (сыр). Поливаем салат соком из половинки лимона
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/Jp8o0gWN.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:13
Поливаем все вместе оливковым маслом. Можно так же по вкусу немного поперчить

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/f3oBbnc7.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

BadGirl
19.01.2011, 19:15
Добавляем немного измельченной зелени сверху и, салат готов!

http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/yFmNWHMa.jpg (http://s2.ipicture.ru/)

graff
19.01.2011, 19:30
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

BadGirl
19.01.2011, 19:34
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

Это можно так сказать....ежедневное блюдо в рационе грека...Особенно в летний период! (овощи дешевеют и из-за жары " натаптываться" просто нет силоф)))

graff
19.01.2011, 20:09
У нас еще листья салата добавляют в большом количестве!

Салат вкусный, масло сыр ... эххх где же лето!!!

I{OT
19.01.2011, 20:39
... эххх где же лето!!!
... Ждем(с) !

trololo68
20.01.2011, 07:45
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.

Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.


Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.

BadGirl
20.01.2011, 09:18
"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.

Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.


Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.

http://s1.ipicture.ru/uploads/20110120/llpqkwAT.jpg (http://s1.ipicture.ru/)

вот так его подают туристам в тавернах. ( Только повар добавил еще и морковку...)

trololo68
20.01.2011, 11:18
ага, за морковку прибить надо)