Просмотр полной версии : Греческий салат
Последнее время стал достаточно популярен «Греческий салат».
Правильный принцип приготовления полезного греческого салата - использование только свежих продуктов, что-то вчерашнее и тем более залежалое в греческих рецептах запрещено. Все ингридиенты должны выглядеть так, будто их только сейчас сорвали с грядки, помыли и подали на стол. Из таких составляющих можно сделать ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ даже без рецептов, если взять любые имеющиеся свежие овощи, порезать, смешать с небольшими кубиками кислого сыра (Фета, брынза) и смазать оливковым маслом. Все, традиционный греческий салат готов.:dance2:
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/ybT9WIML.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Греки относятся к этому салату весьма просто. Все овощи которые есть под рукой выкладываются слоями добавляется сыр или брынза и оливковое масло. По этой причине говорить о строгом рецепте нет никакого смысла – греческий салат это скорее принцип приготовления, чем рецепт.
Однако у большинства людей рецепт все же устоялся, и по этому нам понадобиться:
Сладкий перец, помидоры, огурцы, маслины, брынза, зелень, сок лимона, оливковое масло, лук
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/51WTini1.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Берем тарелку, на нее выкладываем для начала немного петрушки
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/f1RKW27n.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Потом красиво нарезаем и выкладываем красный перец
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/U3NYdq9G.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Красиво нарезаем и выкладываем сверху желтый перец
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/1IM1i28B.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/M2vRWapi.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Сверху нарезаем достаточно крупно огурцы
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/HSAzERrj.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Далее добавляем маслины (конечно же, лучше сразу покупать без косточек
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/35qSOsUB.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Вован Донецкий
19.01.2011, 19:10
М-м-ммм!! Обожаю греческий! :wink:
Крупно нарезаем и красиво выкладываем помидоры. Солим по вкусу весь салат, но учтите, что еще будет соленая брынза.
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/NFaN2bl1.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Нарезаем кубиками и выкладываем брынзу (сыр). Поливаем салат соком из половинки лимона
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/Jp8o0gWN.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Поливаем все вместе оливковым маслом. Можно так же по вкусу немного поперчить
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/f3oBbnc7.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Добавляем немного измельченной зелени сверху и, салат готов!
http://s2.ipicture.ru/uploads/20110119/yFmNWHMa.jpg (http://s2.ipicture.ru/)
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)
Это можно так сказать....ежедневное блюдо в рационе грека...Особенно в летний период! (овощи дешевеют и из-за жары " натаптываться" просто нет силоф)))
У нас еще листья салата добавляют в большом количестве!
Салат вкусный, масло сыр ... эххх где же лето!!!
... эххх где же лето!!!
... Ждем(с) !
trololo68
20.01.2011, 07:45
Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)
"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.
Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.
Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.
"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.
Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.
Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.
http://s1.ipicture.ru/uploads/20110120/llpqkwAT.jpg (http://s1.ipicture.ru/)
вот так его подают туристам в тавернах. ( Только повар добавил еще и морковку...)
trololo68
20.01.2011, 11:18
ага, за морковку прибить надо)
Powered by vBulletin® Version 4.2.2 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot