PDA

Просмотр полной версии : Банановое печенье



I{OT
23.04.2012, 19:05
Банановое печенье с шоколадом и орехами

http://img13.nnm.ru/e/6/f/4/f/02f50c110e19610e4cd999b7a23.jpg

Делать его не сложно, печь быстро. Выходит достаточно мягкое пухленькое печенье с хрустящей корочкой.

http://img13.nnm.ru/8/a/6/f/7/bae4c79e2e06f3dc9e114929207.jpg

Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 1 спелый банан
— 100 г овсяных хлопьев
— 100 г коричневого сахара
— 100 г белого сахара
— 100 — 150 г шоколада для выпечки
— 60 г очищенных нарезанных грецких орехов
— 210 г муки
— 170 г мягкого масла
— 1 ч.л. соды
— 1 ч.л. ванильного экстакта
— 1 ч.л. соли

http://img13.nnm.ru/b/0/d/3/f/f9e65845e4ed5b72cb9c8588961.jpg

В большой салатнице смешать муку, соль, овсяные хлопья и соду. В отдельной посуде взбить блендером мягкое маслоа и сахар пока смесь не станет похожа на мягкий мусс. Добавить яйцо и ванильный экстракт, снова взбить. Разломать банан на несколько кусочков и тоже добавить и взбить. Теперь нужно размешивая ложкой или влить понемногу смесь в муку, либо наоборот. Это зависит от размеров салатницы, что вы выбрали. Я вливала в мучную смесь.

http://img15.nnm.ru/d/e/1/0/3/a987e59978d9dcd01cb3dab9c0d.jpg

Шоколад нарезаем на кубики и вмешиваем в тесто.

http://img13.nnm.ru/9/2/7/e/4/d1dfdc1f8cb63c61fc010e00231.jpg

Орехи очищаем и крупно нарезаем.

http://img15.nnm.ru/9/1/e/9/e/7584ecc2f057701e44cb728977a.jpg
Орехи очистить очень просто. С одной стороны ореха вставить острие ножа между скорлупками (оно очень легко войдет, если не выходит, но значит с другой стороны надо вставлять), затем повернуть нож. Орех распадется на две половинки. Осталось лишь вытащить ядра.

http://img13.nnm.ru/2/e/2/8/7/4863aaac675ebedf2d8e7e24e04.jpg

Орехи тоже вмешиваем в тесто. Оно выходит достаточно густым. При наборе на столовую ложку горка не стекает.

Выстилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем полной столовой ложкой какое-то подобие шариков оставляя между печеньем пространство. При выпечке они шарики примут форму печенья. В разогретой до 180 г духовке выпекать минут 13, до золотистости.

http://img15.nnm.ru/7/f/b/a/9/9b1ec7182e21135cf32b2534fc9.jpg

Вытащить из духовки, переложить на решетку или тарелку и дать остыть перед подачей. Печенье достаточно хорошо хранится в металлической коробочке. Очень вкусно с чаем или кофе.

Приятного аппетита!
KarinaS (http://nnm.ru/blogs/KarinaS/bananovoe-pechene-s-shokoladom-i-orehami/)
Оч-чень рекомендую! Проверено, действительно, быстро и весьма вкусно.