Греческий салат

Последнее время стал достаточно популярен «Греческий салат».

Правильный принцип приготовления полезного греческого салата - использование только свежих продуктов, что-то вчерашнее и тем более залежалое в греческих рецептах запрещено. Все ингридиенты должны выглядеть так, будто их только сейчас сорвали с грядки, помыли и подали на стол. Из таких составляющих можно сделать ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ даже без рецептов, если взять любые имеющиеся свежие овощи, порезать, смешать с небольшими кубиками кислого сыра (Фета, брынза) и смазать оливковым маслом. Все, традиционный греческий салат готов.:dance2:

Цитата:

---

Греки относятся к этому салату весьма просто. Все овощи которые есть под рукой выкладываются слоями добавляется сыр или брынза и оливковое масло. По этой причине говорить о строгом рецепте нет никакого смысла – греческий салат это скорее принцип приготовления, чем рецепт.
Однако у большинства людей рецепт все же устоялся, и по этому нам понадобиться:
Сладкий перец, помидоры, огурцы, маслины, брынза, зелень, сок лимона, оливковое масло, лук

---

Цитата:

---

Берем тарелку, на нее выкладываем для начала немного петрушки

---

Цитата:

---

Потом красиво нарезаем и выкладываем красный перец

---

Цитата:

---

Красиво нарезаем и выкладываем сверху желтый перец

---

Цитата:

---

Сверху нарезаем достаточно крупно огурцы

---

Цитата:

---

Далее добавляем маслины (конечно же, лучше сразу покупать без косточек

---

М-м-ммм!! Обожаю греческий! :wink:

Цитата:

---

Крупно нарезаем и красиво выкладываем помидоры. Солим по вкусу весь салат, но учтите, что еще будет соленая брынза.

---

Цитата:

---

Нарезаем кубиками и выкладываем брынзу (сыр). Поливаем салат соком из половинки лимона

---

Цитата:

---

Поливаем все вместе оливковым маслом. Можно так же по вкусу немного поперчить

---

Цитата:

---

Добавляем немного измельченной зелени сверху и, салат готов!

---

Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

Цитата:

---

Сообщение от graff

Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

---

Это можно так сказать....ежедневное блюдо в рационе грека...Особенно в летний период! (овощи дешевеют и из-за жары " натаптываться" просто нет силоф)))

У нас еще листья салата добавляют в большом количестве!

Салат вкусный, масло сыр ... эххх где же лето!!!

Цитата:

---

Сообщение от graff

... эххх где же лето!!!

---

... Ждем(с) !

Цитата:

---

Сообщение от graff

Вопрос к грекам, на сколько актуален "Греческий салат" в самой Греции ?
Или это блюдо равно как и "Мясо по Французки" доведет любого француза до инфаркта :)

---

"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.

Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.


Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.

Цитата:

---

Сообщение от trololo68

"греческий салат" в Греции называется "хориатико" деревенский салат.

Основное отличие настоящего салата от гламурных потугов иностранных ресторанов и прочих закусочных - все должно быть порезано крупно. И помидоры, и огурцы и лук. А вот фета не должна быть порезана вообще. Кладется сверху, потом ломается уже вилками. Так же необходим ореган ( а не базилик или ее еще какая чухня). Также хорошо бы маслины домашнего засола. Кто ел, знает разницу.


Сам салат актуален. ЛЕтом особенно обязательный элемент на столе.

---

вот так его подают туристам в тавернах. ( Только повар добавил еще и морковку...)

ага, за морковку прибить надо)