Во Львове начал работу уникальный
музей-ресторан сала. Его посетители могут вдоволь полакомиться национальным украинским блюдом, которое, к тому же, представляют в виде настоящих кулинарных скульптур.
Сало в ресторане везде. На стенах — картины известных художников, все о сале. Кресло из сала, свечи из сала и даже коллекция одежды, посвященна этому продукту. Также есть памятник салу из итальянского сального мрамора, он является этакой импровизированной сценой, где будут выступать музыканты.
Основал музей-ресторан сала художник-дизайнер Борис Бергер, а автором концепции проекта выступил львовский скульптор Мирослав Дедишин. Некоторые съедобные скульптуры делают с помощью специальных форм, другие вырезают вручную. Из уже готовых фигур для посетителей готовят блюда.
В будущем основатели музея планируют превратить его в многофункциональный арт-центр, где будут проводиться разнообразные выставки, чтения, показы и мастер-классы.
Ассортимент съедобных скульптур из сала очень широк. "Губы Монро", "Нос Гоголя", "Грудь Венеры", "Ухо Ван Гога", "Руки Че Гевары". Также можно заказать суши-сало, а на десерт сало в шоколаде.
Образцы скульптур из сала помещены в специальный стеклянный холодильник, и любой из посетителей может заказать себе их копию. А для требовательных и vip-клиентов здесь обещают делать скульптуры их самих.
"На одну скульптурку пошло от двух до четырех кило отборнейшеuj сала. Пока работал, слюнки текли", — рассказал автор композиций, львовянин Мирослав Дедишин.
Фигуры из сала, среди которых — грудь Венеры в виде сердца, нос Гоголя, руки Че Гевары, губы Мэрилин Монро, ухо Ван Гога, будут лежать в холодильнике за стеклом, и копию любого из них можно будет заказать на обед.
Для этого по лекалам скульпторов сделали специальные формы, в которых повара будут готовить губы-уши-носы.
Из интересного в меню ресторана, кроме знаменитого сала в шоколаде, — суши-сало в виде роллов с рисом и чесноком, сало-наркотик (шкварки с маком и кунжутом), сало Малевича (белый квадрат из винницкого сала на черной квадратной тарелке).
Напомним, что в 2009 году украинский скульптор Мирослав Дедишин занял второе место на конкурсе ледяных скульптур в Оттаве.
Автор идеи Борис Бергер рассказал, что к открытию ресторана приурочено создание транснациональной партии САЛО (Сила, Активность, Любовь и Образование). Посетители смогут получить именные удостоверения участника партии, сообщает
Zaxid.net.
