В разных советских домах доводилось жить - и, например, в 9-этажках 90-й серии вообще такого понятия, как гипсовое что-то, не наблюдал. Панельные железобетонные конструкции, херЪ гвоздь в стенку забьешь. :) Бакинская 4-этажка, построенная еще пленными немцами, была из "кубика"-ракушечника, перегородки - кирпичные. Саратовская 5-этажка "сталинка" - кирпич с перегородками частью кирпичными, частью деревянными с цементной штукатуркой по дранке.
Советские дома - они были и есть ну очень разные. Но в некоторых даже гипосокартонные перегородки были, я в курсе. :) Как и то, что если уж плитка на нем полетит именно от взрыва - то с большой вероятностью вместе со стенкой (ударная волна приходится сразу на всю площадь)... ну, а если взрыв произойдет именно на/в стене - о плитке можешь не беспокоиться вообще, хватит и осколков снаряда, да и удара - тоже. Если же просто удар по стене, от которого с другой стороны плитка посыпалась - то насчет "снесет конечность" большой вопрос...
Один из самых неприятных моментов - это когда плитка (а также хороший, прочный керамический кирпич, бетон и т.д. и т.п.) дает осколки при ударе в него тяжелого осколка снаряда, пули и т.п. - кто долбил хоть зубилом, хоть перфоратором, примерно представляет себе суть процесса, но удар может быть и посильнее. :) Вот там уже - да, ранение может быть и "вторичными осколками", причем если осколок крупный и тяжелый (камешек в бетоне попался, например) - достаточно серьезное. Особенно - если в глаз, по крупным кровеносным сосудам, проходящим близко под кожей и т.п.
Но тут уж - "вы знаете, товарищ курсант, на войне иногда и убивают"...
А вот прямой прилет осколка или пули (через окно, например ;) ) старая добрая советская чугуниевая ванна держит вполне достойно, хоть иногда и лопается при этом. Ощущения - другой вопрос, но знал людей, которым ванна именно что жизнь спасла. :)