Оба-на, и снова - ТЯПНИЦА!!!!! - 2

этот рецепт занял 1-е место в январе месяце. Единственное, что тарталетки достаточно хрупкие получаются...
Ну и еще анекдот на закуску:
Профессор на экзамене:
- Приведите пример автоматически регулируемого биологического механизма следования живой материи навстречу солнцу.
Студент:
- Например, по пятницам вся живая материя стремится покинуть Москву до наступления часа пик. И час пик автоматически смещается навстречу солнцу.

Вложение 5970

Вложение 5971

Вложение 5972

И снова на дворе тяпница!
А значит, чтобы пережить неумолимо надвигающиеся выходные, надо опять задуматься о правильной закуске.
А какая закуска у нас правильная?
Верно! Сытная, вкусная и с грибочками!...
Поэтому сегодня мы будем закусывать "курицей с грибами, запечённой под шубкой":

Текст свернут. нажмите + чтобы посмотреть

Ингредиенты:

• картофель — 3-4 шт.;
• грибы (любые по вкусу, какие нравятся — 250 г.;
• филе куриное — 300 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• молоко — 250 мл;
• сливки (20%) — 150 мл;
• сыр — 150 г. (можно больше);
• соль,перец и др. специи по вкусу.

Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и очистить от кожуры.


Курицу промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.


Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. На масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.


Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.


В огнеупорную форму выложить курино-грибную массу.


Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
В духовку, заранее разогретую до 180 С, поместить форму и запекать на среднем уровне примерно 30 минут или до готовности.


Получившуюся запеченую куриную шубу разделить на порционные куски, разложить на тарелки и украсить.

Можно наливать, выпивать и закусывать:

Приятного аппетита!

Возите соки газонами!

https://www.youtube.com/watch?v=TtfjnrpTU7c

Это уже тяпничная суббота какая-то... Хорошо, когда есть традиции...

Вложение 6009

Отвлекитесь, улыбнитесь:

https://www.youtube.com/watch?v=0hzcVODpgQc

Вложение 6036

Вложение 6041

Вложение 6049

Вложение 6050

Всякий уважающий себя праздник, а Пятница 13-е - это несомненно праздник какой-то - должен быть отмечен. А какое уважающее себя праздничное застолье может обойтись без праздничного же пирога?
Именно поэтому мы сегодня и приготовим праздничный "Курник с грибами и курицей":

Текст свернут. нажмите + чтобы посмотреть

Ингредиенты:

• Курица (окорочка) — 3 шт;
• Грибы (любые, какие нравятся) — 600 г;
• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;
• Лук репчатый (луковицы среднего размера) — 3 шт;
• Мука пшеничная — 200 г;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 15 г;
• Соль — 4 г;
• Молоко — 500 мл;
• Масло топленое — 1 ч. л.;
• Масло подсолнечное (для жарки блинов) — 2 ст.л.;
• Масло сливочное (смазать мультиварку перед жаркой) — 1 ч.л.

1. Слоеное бездрожжевое тесто поставить под колпак расстояться на время приготовления начинки.


2. Окорока курицы варите до легкого отсоединения курицы от кости. Не забудьте посолить!

3. Пока тесто расстаивается, и варится курица, готовим тесто для блинов (они будут служить коржами между начинкой): в миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, все взбиваем 2-3 мин, затем потихонечку вливаем подогретое молоко, добавляем топленое масло и все хорошенько перемешиваем. Жарим блины на сковородке, смазанной подсолнечным маслом.


4. Для приготовления начинки режем грибы и отправляем на сковородку. Обжариваем их почти до готовности и добавляем нарезанный мелкими кубиками лук, размешиваем и обжариваем вместе с грибами. Отделяем курицу от кости нарезаем и добавляем к луку и грибам слегка обжариваем.


5. Выкладываем первый слой теста на дно емкости мультиварки смазанное сливочным маслом.

REM.: Смазать емкость нужно как можно выше, чтобы наш пирог не приклеился к стенкам.

6. Выкладываем часть начинки на тесто, накрываем блином, затем еще часть начинки, опять блин, начинка и сверху накрываем вторым слоем теста, при этом обязательно соединяя края нижнего слоя с верхним.
Закрываем крышку и выставляем на мультиварке режим "Выпечка" на 100 мин.

REM.: Поскольку все мультварки разные, то настоятельно рекомендуется после 60-й минуты контролировать приготовление пирога собственными глазами (можно использовать чужие, но это может не дать нужной точности).

Испеченный пирог аккуратно извлекаем из формы, разрезаем на порционные куски и подаём на стол:

Можно наливать, выпивать и закусывать!

Вложение 6051

А ведь не только пятница, но еще и 13-е...:bad:
Берегите себя!

Это ужасное письмо адресовано всем! Обязательно к прочтению! Если вы не прочтете это письмо, мне даже страшно подумать что с вами может случится... :wacko1:

Цитата:

---

Читать дальше: http://www.porjati.ru/blog/carerra-g...atnica-13.html

---

Вложение 6055

Вложение 6059

Вложение 6073

Вложение 6075

Вложение 6076 Вложение 6077

Вложение 6079


Вложение 6080

Землю - крестьянам,
воду - матросам,
деньги - банкирам
..
роботам - масла

..
А КОТАМ-МАСЛЕННИЦУ.
Мои сейчас блинами угощаются, со сметанкой..
Не поверите: - с чаем.