Ну я могу привести пример из жизни. Километров в тридцати от нас есть фирма "Сады придонья" так вот, местных уроженцев там работает кот наплакал. В основном узбеки, таджики. Почему так получилось? Потому что местным надо платить нормальные деньги, а гастарбайтерам раза в два-три меньше. Вот Вам конкуренция.