Готовим еду

[Bond]

Яблочко ? Годится. Добавляем...

[Береза]

Добавляю. А под сыр тоненький ломтик колбаски... Ням. ням...

Сережа!!!! ты все испортил!!! Я так и знала! еще думала написать- никакой колбасы!! Это не горячий бутерброд- это гренка! Она поджаривается. Хрустит...Хоть с чаем, хоть с пивом, хоть к салату...


а горячий бутер это немного другое- хлеб+колбаса или ветчина или буженина, + майонез/кетчуп, +помидорка/перец сладкий/зелень+ сыр (или кусочком или тертый) и в духовку или микроволновку. Сыр растаял- вынимать и кушать.

воть

[Bond]

Ну, извини... Мне так нравится. Со студенческих лет, горяченькая закуска к молдавскому портвейну. Так и быть, тебе без колбаски... Любой каприз.

[Негра]

это любимая закуска ко всему

А я люблю красное вино с просто сыром...

[Bond]

Два с колбаской, два без колбаски, просто сыр... Еще заказы будут ?

[Негра]

Еще заказы будут ?

Ну вино же ж!!!

[Bond]

Само собой... Портвейн молдавский и красное... Красное какое ? Молдавская домашняя изабелла пойдет ?

[Негра]

Ну... как-бы... Если другого нет, то пойдет. А вообще, конечно, Массандра бастардо десертное (лучше "Чатыр-Даг"), ну а если попроще, то - Коблево ("Жозефина" очень хороша!!!).

Блин. Процесс слюноотделения становится неконтролируемым...

[Bond]

Не, на раз молдавия, значит молдавия... Не привередничайте...
Начинаю выкладывать
Сыр...

С колбаской...

Вынимаем

Без колбаски

И бутылочка красного молдавского

И для ностальгирующих студентов

Ням ? Ням ?

[Негра]

Это что же Вы делаете?!!
Спать пора, а тут такой аппетит разбужен!!!

[Bond]

Легкий ужин и бокал красного вина перед сном, еще никому не мешал. Доброй ночи...

[Ласточка]

Маринованные шампиньоны за полчаса 500 г мелких шампиньонов

соль, перец (горошек)

специи по вкусу

сок одного лимона

0,5 стакана растительного масла

5–6 долек чеснока

зелень по вкусу

Грибы опустить в кипящую подсоленную воду, добавить перец и специи, варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Если шампиньоны мелкие,оставить их целыми, крупные порезать на половинки или четвертинки и положить в маринад, приготовленный из уксуса или лимонного сока, растительного масла, толченого чеснока и мелко нарубленной зелени петрушки. Через 10–15 минможно подавать на стол вместе с маринадом.

[Bond]

Анна, спасибо, побег за шампиньонами. О результатах доложу...

[Ласточка]

Приятного приготовления и аппетита!Это в продолжение грибной темы...,;Ждем доклад.

[Bond]

Докладаю. Сделал. На ужин себе, жене и дочке... В дополнение к молодой картошечке, тушеному мясу и салату из помидоров и огурцов...

Разбор полетов.
Сьели все.
Мнение женщин. Можно готовить. Можно гордо выставлять как как грибной салатик.

Мое мнение. Как спеца (Я так думаю, Да!).
Результат предсказуем. Получилось средне. В чем проблема ? И в чем проблема всех грибных рецептов в урбанистических условиях ? И почему любопытствую про грибное безумие ?

Вопрос в самих грибах. Мы в городах берем шампиньоны (или гливы, лисички) закрытого грунта. Выращеные в шахтах, на гидропонике, в теплицах и т.д. Грибы не имеют ни запаха ни вкуса...
Одна клетчатка. Я это знаю, поэтому при приготовлении грибов, приходится пользоваться грибными приправами !? Это не тот дикий лесной, таежный либо сопочный грибок, который оглушает своим ароматом и вкусом !

Брать грибы на базаре - нельзя. Сами знаете. Дело не в том, что попался не тот гриб. Экология на Украине такая, что даже в дальних Карпатах грибочек, как губка наберет из воздуха и грунта весь набор таблицы Менделеева...

Ну вот, как то так. А делать по этому рецепту буду. Напомнило то ведро вареных диких рыжиков на Кольском...
Хочу добавить. Пара мелко порезаных и слегка пассивированых луковок вполне дабавляют ансамбль. Я так сделал, Да !

[Негра]

Bond,
что такое "гливы"? У нас такого нет. На что похоже? Может, это вешенки?

[Bond]

Конечно ! Глива и Вешенка название одного гриба.
ГливаAmycel 3000 PleurotusAmycel 3000 PleurotusAmycel 3000 Pleurotus
Маркетинговые характеристики Цвет плодового тела Amycel 3000 от беловато-серого до сине-серого. В зависимости от условий культивирования этот штамм формирует грозди из больших грибов или отдельных меньших (единичных) грибов.
Данный штамм имеет шляпку в форме языка. По мере созревания гриб становится похожим по форме на раковину, размерами от 5 до 15 cм в диаметре, с гладкими, ровными или волнистыми краями и эксцентричной (нецентральной) ножкой.

Можете погуглить. У нас продают огромными кустами из тепеплиц. Хороши тем, что не надо чистить. Корешок отрезал, хорошо промыл и вперед...

[МОСКАЛЬ1968]

Вешенки вкусны. Шампиньоны-резина.

[Береза]

не люблю вешенки.. все, не кричите, ну не люблю.. так же как и сыроежки, грузди.....
опята, белые, подберезовики, ну еще маслята., ну еще лисички......умею их готовить в любом виде и кушать тоже. Шампиньон, он и в Африке шампиньон супчик из него хороший.

[Найтли]

все, не кричите,

Я кричать точно не буду)
Сама только шампиньоны лю)
ну вот так получилось...

[shaman]

ХаЧУ БУЛОЧКУ И ВЕРГУНЧИКОВ...

[Береза]

ай ты бедненький.
Мои дитеныши сейчас доедают мамины булочки с курагой, вишней, творогом.

А что такое вергунчики? Прости мою темноту

[Bond]

Для любопытствующих, поделюсь опытом "секретных" служб по покупке шампиньончиков...

Все ранние и поздние шампиньоны появляються у нас в шесть часов утра. Родина их на восемдесят процентов - теплицы Польши. Сам имел честь наблюдать за процессом выращивания. Проделав нехилый путь, простояв в очередях на таможнях, грибочки появляются в наших супермаркетах и на рынках.

Для придания им товарного вида после дороги, они получают от хозяек душ - просто брызгаются водой. И вот они белые, крупные, налитые лежат на раскладках. (Ну, мы же знаем, гриб - девяносто процентов воды). Цена таких красавцев - 20 -22 грн.

Гордо, ни в коем случем не гляде на них (чтоб не вспугнуть), проходим мимо.
Пусть постоят на солнышке

Вечерком, после работы, подходишь к хозяюшке (у которой ты, ессесенно, постояный покупатель). И вот они. Уже потерявшие свой еуропейский видос,
просто водичка испарилась. И покупаешь их уже за 10 грн. А хозяюшка говорит, - да давай еще 5 грн. и забирай остатки.

И вот ты приходишь домой уже с 2 кг (подсушеных, уже с малым количеством воды грибов !). Эквивалент - 3-4 кГ утренних.

Выслушиваешь от жены - "Обормот ! А кто чистить и готовить будет ?

Зато и почистили и приготовили...

Ну вот как то так.

[shaman]

информация для каштанового ореха....вот это вергунчик...

[Береза]

Для степного ковыля, радирую.
Это называется русским словом ХВОРОСТ!!
Чукча ты степная ))))

[Найтли]

Хворост)
Но Вергунчик интереснее звучит)

дубль))

[Рыжий заяц]

Хворост... Как же я его люблю... Давно не делала, кстати, а водка пропадает. Надо будет в выходные навертеть, что ли.

[Zed]

Это называется русским словом ХВОРОСТ!!
Чукча ты степная

Факт!
Но откуда это темноте прикальмиусной знать...

[Zed]

Давно не делала, кстати, а водка пропадает.

Не вижу связи между водкой и хворостами.

[shaman]

село это ты-у нас это называли и называют вергуны...а хворост это совскем немного не то

[Береза]

Кажется в рецепте хвороста присутствует водка .

[shaman]

Кажется в рецепте хвороста присутствует водка .

маскали пьяные...

[Береза]

маскали пьяные...

Ога Иди спать трезвенник донецкий