Правильно кажется. Добавляется для хрусткости.
Правильно кажется. Добавляется для хрусткости.
Вот этим он от вергунчика и отличается...:blum2: Вергунчик не хрустит, он резиновый и липкий (от сахарной пудры)Сообщение от Береза
Береза (08.07.2009)
много ассоциаций возникло, хорошо что про сахарную пудру написал
Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)
Misantrop (08.07.2009)
Сегодня на рецепт алкоголиков наткнулся. Те, кто постарше, могут оценить...
"Если смешать одеколон "Саша" с "Тройным" одеколоном, то получится коктейль "Александр III"
Береза (24.07.2009)
Добрые вы все .... хворост, Александр III
а я вот мяса хочу ... Баранины с чесночком под красненькое вино сухенькое или свининки с картошкой под водочку. холодную.
Зато есть водка. Много. С похорон и поминок осталось. пойду пить. в одиночку. тупо.
Сочувствю в связи с причиной появления этой водки...
Но, тем не менее, обменять пару пузырей на кусок мяса на ближайшем рынке ИМХО не сложно.
Интересно, но нечто подобное было у меня в разгар перестройки. Заступаю дежурным по установке, настроение отвратное. Денег уже нет, а жрать дома нечего (то, что изредка появляется, стоит несуразные суммы). Смотрю, вечером интендант по пароходу болтается, хоть и не на вахте. Поинтересовался, какого хрена он на борту сидит. Тот пожалился, что с этим гребаным сухим законом спиртного не достать, а он к другу на юбилей приглашен. А с пустыми руками идти не удобно, вот и прячется, чтобы не затащили. Мне бы, говорю, твои проблемы... Полбутылки спирта хватит? Да за глаза... Отдал ему (у меня в сейфе стояла), он радостный ускакал. Ну, думаю, хоть кому-то жизнь облегчил. На другой день меняюсь с вахты, бежит интендант. Пошли, говорит. Привел в свою "пещеру сокровищ", выбирай, говорит... По мясу, говорю, соскучился... - Без проблем, хватает топор и отхватывает бедро у свиной туши... Я еле доволок домой этот кусманище, мы его до следующей зарплаты ели... Вот так иногда бывает...
Это что-то очень старое, из советских времём (не всё ещё забыл).Если взять поллитра политуры,
жидкость для ращения волос,
Двести грамм желудочной микстуры,
с этого помрет и эскимос.
Я же этим только для разгона
натощак желудок полоскал,
Добавлял сто грамм одеколона,
и имел желаемый накал.
Если взять баллон аэрозоля,
что для тараканов и клопов,
И добавить жидкость для мозолей,
Капнуть капли три "Шанель" духов!
Влить туда резинового клея,
и разбавить лаком для ногтей
С этого и грузчики балдеют,
а я же только вижу в темноте.
Стихи кого-то из бардов. Дольского, кажется. Но могу и ошибаться. Тогда просто запоминалось именно стихотворение, а не авторство.
Так-то я мужик незлобный,
Но с вредителями строг. ©
Будьте добры, по пунктан.
"Я записую..." (с)
Так-то я мужик незлобный,
Но с вредителями строг. ©
Не, такую не пробывал.
Так-то я мужик незлобный,
Но с вредителями строг. ©
МЛЯ ЭТО ж ВЫСОЦКИЙ
КЭП, ты меня аж напугал.
Но, увы, это всё-таки Дольский.
http://www.dolsky.ru/show_arhive.php...onth=10&id=288
Так-то я мужик незлобный,
Но с вредителями строг. ©
А знаете ли вы, что из одеколона совсем не сложно получить вполне приличный напиток? И вовсе не нужен жуткий мороз и лом в тазике. Вполне достаточно белка сырых куриных яиц. Очень хорошо осаживает на себе всю пахучую гадость...
Хочется, конечно, но мы это уже проходили в разгар перестройки и сухого закона... Полярной зимой да в глухом гарнизоне. Это мы привычные, а жены всякую дрянь пить не могут. Каких только рецептов не было в ходу... Сказочные вещи получались...
Пирожок не дам, ибо жена на даче водки много а у жо пьян
МАЛАДЦЫ. Умыли.
И опять про шашлычок. Самый вкусный, для меня, из печеночки. А из картошечки с курдючным салом! Ммммм!... Объедение!
Хе, ну вот наконец дозрела продемонстрировать живьем большой бэлиш-зур бэлиш.
Не хватает традиционной пипки сверху, но то моя пропара по количеству теста
Первый пирог только конечный результат( на сковородке чугунной, высокий ):
Второй начали фоткать раньше( вариант на противень):
Вообще нужно сделать отдельную КУЛИНАРНУЮ книгу. Ведь у КАЖДОГО найдется ФИРМЕННОЕ блюдо, которого нигде больше не попробуешь
Это что ? Историю, рецепт, застольный тост
А рецепт?!
По причине прямой трансляции, прошу отсрочку на час, иначе все слопают без меня))
Ну ладно, так и быть
Итак:
1,5 -2 кг теста дрожжевого ( хлебопечка рулит однозначно) :
Берем 400 граммовый мерный стакан, туда кокаем 1 яйцо, доливаем 150 мл молока, столовую ложку сливочного масла и доверху водой теплой.
На дно емкости выливаем 2-3 столовых ложки растительного масла, туда 3,5 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара.
Выливаем 400 грм того что намешали( яйцо, молоко, масло, вода), сверху досыпаем 1 кг муки, 2,5 -3 чайных ложки дрожжей.
Ставим вымес или ручками/комбайном. Месим не менее 10-15 минут, потом 30-40 мин тесто поднимается, потом еще 1 вымес мин 5. еще час на подъем( если ХП то 2 цикла на дрожжевое тесто, тк сдобное тяжелое.)
Фарш : мякоть мяса( от 300 до 500 грм), картошка и лук ( сырые и столько же сколько мяса 1*1*1) мелко рубятся, смешиваются, солятся и перчатся.
Тесто делим на 2 части( одна поменьше на верхнюю часть), раскатываем , кладем сливочное масло ( с грецкий орех)в центр, сверху фарш, закрываем и защипываем. По законам жанра надо прокрутить в верхней лепешки дырочку и закрыть ее шариком из теста, а на полу готовности залить через отверстие пару ложек бульона( но я в этот раз схалтурила, хотя для куриной грудки бульон был бы совсем не лишний, но мужчины итак все смели
В разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.
Тост предлагайте
ЗЫ блюдо татарской кухни, либо как второе, либо к бульону.
За татарскую кухню!
Уже заранее вкусно... Попробовать бы, что ли?
Misantrop (09.08.2009)
Давай
Misantrop (09.08.2009)
Кстати, хоть татарская кухня и не относится к особо полезным, но ... вкусных вещей там хватает...
мясо там есть?Кстати, хоть татарская кухня и не относится к особо полезным, но ... вкусных вещей там хватает...
А там как раз в основном мясо и есть (и теста немножко)...
mrsChaos (09.08.2009)
Мясо там везде, кроме кастыбыев( и то по желанию можно) и сладкой выпечки.
Долго думаю... Молю, не издевайтесь....
Бонд, это лепешка с картошкой (пюре) внутри. Если грубо сказать.
Bond (09.08.2009)
а мясо де?Бонд, это лепешка с картошкой (пюре) внутри. Если грубо сказать.
У татара-монгол была казнь мясом.
Осужденного кормили только мясом и ни чем больше. Говорят - жил не долго.
В лепешке(кастыбый= пресная лепешка и начинка) может быть пюре или пшенная каша, это редкий случай когда мауууса нет
Bond (09.08.2009)
Я понял, что надо приготовить начинку. Картошку, либо крутую кашу. Наверно надо добавить обжаренный лук, готовый мясной, грибной фарш, либо творог. Завернуть в пресный блин и обжарить ?
Ваши права
Ответить с цитированием
