Внесу свои пять копеек...
Берем щуку (лучше несколько травянок )))) чистим, вырезаем гланды, глаза. Режим ломтями. Лук в обжарку. Берем молоко и разводим с пшеничной мукой, что бы получить консистенцию сливок. Закидываем щуку в обжарку и заливаем молоком. Тушим на медленном огне. Соль, специи по вкусу.
Вкус свежей щучки и сытность неописуемая )))))))