-
Щи
Щи да каша-пища наша!
А знаете ли вы, что щи – это главное национальное блюдо на Руси уже целое тысячелетие? Щи появились в национальной кухне еще в IX веке, когда к нам из Византии завезли капусту. Тогда же оттуда к нам пришла и религия, требующая часто и подолгу поститься. И щи здесь были незаменимы, ведь они могут быть не только «богатыми» (с несколькими видами мяса), но и «постными», и при этом обладают странным свойством не приедаться.
Интересный факт и в том, что в самые отдаленные уголки России наши соотечественники ездили со своими щами! Отправляясь зимой в длительные поездки, щи замораживали в специально сплетенных берестяных коробах объемом с ведро. На почтовых станциях кусок щей вырубали, кипятили и ели, причем вкус щей при заморозке только улучшался. «Суточные» щи из квашеной капусты после варки часто специально промораживали, такие щи, по народному выражению, «ядренеют».
С тех пор возникло уже несколько десятков рецептов щей, но этот суп остался национальным и практически непереводимым блюдом, ведь даже чтобы просто написать короткое и емкое русское слово «щи», англичанину потребуется 5 букв (англ. «shchi»), а немцу – все восемь (нем.»schtschi»)!
-
4 Сказали спасибо Mistral:
Galla (10.01.2011), I{OT (10.01.2011), jarett (11.01.2011), mrsChaos (11.01.2011)
-
-
-
9 Сказали спасибо Mistral:
alex (10.01.2011), Bond (14.01.2011), Galla (10.01.2011), graff (10.01.2011), jarett (11.01.2011), mrsChaos (11.01.2011), Абдулла (11.01.2011), Сибирь (15.01.2011)
-
-
Щи просто обожаю!!!! Мы с женой уж сколько лет делаем без мяса, но, все-равно, очень вкусно!
-
2 Сказали спасибо МОСКАЛЬ1968:
Mistral (10.01.2011), Сибирь (15.01.2011)
-
-
щаной дух (тм) наше всьо!!!
-
3 Сказали спасибо jarett:
Mistral (11.01.2011), МОСКАЛЬ1968 (13.01.2011), Сибирь (15.01.2011)
-
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума