Личи
Или по другому этот фрукт называют китайская слива. Родина – Китай, откуда его распространили в Юго-Восточную Азию. Существует много сортов – более 100. Но поставляют в Европу всего две-три разновидности. Сорта кирн ченг и чак фатт обладают ярко-красным цветом кожуру, маленькими косточками и сладкой белой мякотью. Личи еще называют глаз дракона из-за сочетания белой мякоти и черного семени.
70% плода – это мякоть, которая состоит из воды на 80%, 10-13% - сахара, 1,2% - белка, 0,3% - жиров, витаминов. Общая калорийность в 100 г – 45 ккал.
В Азии личи едят в сыром виде, а вот в Европе подают с рыбными, мясными блюдами, блинами, в качестве начинки для пирогов.
Ответить с цитированием