Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Чеснок

  1. #1
    ***** Аватар для BadGirl
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Седьмое небо,самое пушистое облачко.
    Сообщений
    1,442
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    76

    По умолчанию Чеснок

    Чеснок знаком всем. Но многие ли знают о нем всё? Чеснок, конечно, великий кулинар. Многие блюда без него не обходятся, а иные - приобретают совершенно другой вкус. Но все-таки более всего чеснок ценится за его целебные свойства. Недаром он занесен в календарь ЮНЕСКО как важнейший продукт для здоровья человека.


    Уникальные свойства чеснока объясняются в первую очередь хорошим сочетанием в нем органических веществ, обладающих лечебным действием, а также содержанием ряда полезных макро- и микроэлементов.


    По данным официальной и народной медицины, чеснок помогает при 94 болезнях. А "лекарство" из чеснока может приготовить каждый. Например, при только начинающемся насморке очень полезно: съесть дольку чеснока; подышать парами чеснока; вложить в обе ноздри смазанные толченым чесноком тампоны (предварительно хорошенько смазать ноздри вазелином).


    А вот средство для лечения хронического бронхита: 50 г чеснока с кроющими чешуями темно-фиолетового цвета очистить, измельчить, добавить 100 г 1%-го яблочного уксуса и прокипятить смесь в течение 10 минут на сильном огне, чтобы упарить на треть. Получится примерно 100 г лекарства. Принимать два раза в день (утром и вечером) после еды. Курс лечения - 15 дней.

    Лучше быть честным врагом, чем фальшивым другом.

  2. 3 Сказали спасибо BadGirl:

    graff (03.02.2011), I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011)

  3. #2
    ***** Аватар для BadGirl
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Седьмое небо,самое пушистое облачко.
    Сообщений
    1,442
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    76

    По умолчанию


    Смесь золы чеснока с растительным маслом излечивает гнойные раны - этот способ лечения рекомендовал еще Гиппократ.

    Для выведения из организма тяжелых металлов можно использовать смесь карболонга (активированного угля с добавками) с кашицей чеснока. Жители крупных городов могут использовать этот препарат в качестве профилактического средства от отравления выхлопными газами автотранспорта и выбросов промышленных предприятий.

    Людям, постоянно работающим с приборами, испускающими ионизирующее излучение (ксероксы, компьютеры, рентгеновские установки, ядерные реакторы и т. д.), полезно регулярно употреблять в пищу чеснок, чесночное масло а при упадке сил рекомендуется принимать перед едой по 1 ст. ложке чеснока с медом.



    При всем при этом есть маленькое "но". Не всем нравится запах чеснока. Но и от него есть средство: чтобы устранить запах чеснока изо рта, можно пожевать корень петрушки или прополоскать рот коровьим молоком.
    Лучше быть честным врагом, чем фальшивым другом.

  4. 3 Сказали спасибо BadGirl:

    graff (03.02.2011), I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011)

  5. #3
    ***** Аватар для BadGirl
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Седьмое небо,самое пушистое облачко.
    Сообщений
    1,442
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    76

    По умолчанию Картофель с чесноком

    картофель - 300г
    зелень петрушки - 10г
    чеснок - 10г
    масло растительное - 30г
    уксус - по вкусу
    соль.

    Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился. Отцеживают, выкладывают на тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подают соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.
    Лучше быть честным врагом, чем фальшивым другом.

  6. 2 Сказали спасибо BadGirl:

    I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011)

  7. #4
    ***** Аватар для I{OT
    Регистрация
    22.08.2010
    Адрес
    Северная Пальмира
    Возраст
    56
    Сообщений
    6,206
    Записей в дневнике
    9
    Вес репутации
    207

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от BadGirl Посмотреть сообщение
    ..."но". Не всем нравится запах чеснока. Но и от него есть средство: чтобы устранить запах чеснока изо рта, можно пожевать корень петрушки или прополоскать рот коровьим молоком.
    Надо попробовать, не знал этих способов.

    Свекла с чесноком
    отварная свекла (тертая)
    чеснок (можо давить, можно резать)
    грецкий орех (тертый)
    майонез

    К стати сказать, после него запаха практически нет. Свекла помогает?

  8. 3 Сказали спасибо I{OT:

    BadGirl (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011), Береза (03.02.2011)

  9. #5
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от I{OT Посмотреть сообщение
    Свекла с чесноком
    отварная свекла (тертая
    ТОлько рекомендую уже отварную свеклу подержать в духовке, прежде чем натирать на терке.
    А еще лучше свеклу запечь в духовке. В фольге, а не варить.
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  10. 3 Сказали спасибо Береза:

    BadGirl (03.02.2011), I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011)

  11. #6
    ***** Аватар для BadGirl
    Регистрация
    27.09.2010
    Адрес
    Седьмое небо,самое пушистое облачко.
    Сообщений
    1,442
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    76

    По умолчанию советы бывалых)))

    Чеснок используют в любых блюдах, кроме рыбных.Если переборщили с чесноком, то его запах можно умерить или даже совсем удалить при помощи корицы, гвоздики, мяты, цедры и тмином.Если хотите положить чеснок в горячее блюдо, то лучше это сделать, когда огонь выключен, а блюдо еще в кастрюле. Положите туда зубчик чеснока и дайте настоятся под крышкой 3-5 минут. Если положите чесок во время готовки, то под действием температуры он быстро потеряет и вкус и запах. А класть чеснок в тарелку с готовым блюдом - значит погубить аромат и вкус самого блюда (лучше тогда вприкуску).
    Лучше быть честным врагом, чем фальшивым другом.

  12. 3 Сказали спасибо BadGirl:

    I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011), Береза (03.02.2011)

  13. #7
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    ну тогда еще
    Чеснок лучше раздавить, смешать с оливковым (растительным) маслом, дать настояться немного и потом использовать.
    Можно и тушку куры, мяса натереть перед запеканием, а лучше всего использовать уже на готовое блюдо. Хоть холодное, хоть горячее. Аромат потрясающий
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  14. 5 Сказали спасибо Береза:

    BadGirl (03.02.2011), graff (03.02.2011), I{OT (03.02.2011), Misantrop (04.02.2011), Таллерова (04.02.2011)

  15. #8
    Кулибин Аватар для Misantrop
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Крым, Симферополь
    Возраст
    57
    Сообщений
    15,212
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    316

    По умолчанию

    Кофе в зернах перед помолом рекомендуют слегка прогреть на сухой сковороде (тогда он ароматнее). А если сковороду перед этим натереть зубчиком чеснока, к аромату кофе добавляется запах ... миндаля...

  16. 4 Сказали спасибо Misantrop:

    BadGirl (04.02.2011), graff (04.02.2011), I{OT (04.02.2011), Борис (04.02.2011)

  17. #9
    Replikon Аватар для Борис
    Регистрация
    21.01.2009
    Адрес
    Россия, Липецк
    Сообщений
    5,930
    Вес репутации
    128

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Misantrop Посмотреть сообщение
    А если сковороду перед этим натереть зубчиком чеснока
    Желательно разогретую сковороду.
    И, естественно, всё это делать на открытом воздухе.
    Так-то я мужик незлобный,
    Но с вредителями строг. ©

  18. Сказали спасибо Борис :

    BadGirl (04.02.2011)

  19. #10
    ***** Аватар для I{OT
    Регистрация
    22.08.2010
    Адрес
    Северная Пальмира
    Возраст
    56
    Сообщений
    6,206
    Записей в дневнике
    9
    Вес репутации
    207

    Smile

    Кофе с чесноком

    На 2 порции:
    Молотый натуральный кофе – 2 чайные ложки;
    Чеснок – 2 зубчика;
    Очищенная вода –300 г;
    Сахар по вкусу;
    Соль и черный молотый перец совсем чуть-чуть.

    Рецепт:
    1. Все ингредиенты для напитка кладутся в турку и заливаются водой.
    2. Подождите, пока смесь закипит, но не кипятите ее ни в коем случае.
    3. Снимите с огня и дайте напитку немного остыть в течение 2-3 минут.
    4. Разлейте по чашкам и можете смело пить! Чеснок придаст кофе необыкновенный вкус, а соль и перец сделают его более насыщенным и крепким.


    Кофе с медом и чесноком
    Рецепт приготовления кофе с медом и чесноком в турке был создан еще во времена мавританской культуры. У этого кофе есть даже поэтическое название – "Секрет старого мавра".

    Вода – на 1 чашку;
    Натуральный молотый кофе – 1 чайная ложки;
    Мед – 1/3 чайной ложки;
    Чеснок – 1 тоненький лепесток;
    Сахар – 1,5 чайной ложки.

    Рецепт:
    1. В молотый кофе добавьте тоненько отрезанный, почти прозрачный лепесток чеснока. При этом зубчик чеснока, от которого будет отрезаться лепесток, должен быть среднего размера – около 2 см в длину.
    2. Содержимое турки залейте горячей водой, почти кипятком.
    3. Весь процесс происходит точно так же, как если вы готовите кофе в турке по-турецки (довести до кипения 3 раза).
    4. Затем готовый кофе перелейте вместе с гущей в кофейную чашку, добавьте мед.
    5. Не при каких обстоятельствах не размешивайте турецкий кофе, просто спокойно подождите, пока мед сам отстанет от ложечки и растворится в горячем напитке. Если мед хороший, он быстро растает еще до того, как кофе остынет.
    6. Перед подачей на стол кофе при желании можно украсить долькой лимона.
    Многое совсем не всегда является таким, каким кажется на первый взгляд.

  20. Сказали спасибо I{OT :

    =FPS= (30.03.2016)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •