Я где-то утверждал о зарплате инженера в 7000 долларов?
Да и живу я не столице, а в области, как Вы выражаетесь. И знаком не понаслышке с организациями типа "ООО Шараж-Мотаж-Спец-строй-Автоматика". И с ихними зарплатами тоже.

И причём тут производство/потребление мяса?
В советские времена в стране производилось более миллиона с четвертью легковых автомобилей в год. Не расскажите, за сколько часов (при наличии денег) мог любой желающий приобрести новенького Жигуля?