Ой ли?Сообщение от Мрачный
Как раз оболочка никогда не делается из шоколада без добавок. А делается она из шоколадной глазури, температура плавления которой не выше 37 градусов. Состав данной глазури регламентирован соответствующими нормативными документами, и добавление в нее растительных жиров допускалось еще советскими отраслевыми стандартами.
В грубом приближении "шоколадом без добавок" можно считать только черный шоколад. А это продукт , ну скажем, несколько дороговастый для того, чтобы лепить из него оболочку конфет. Да и просто горький.
К слову о температуре плавления шоколада - она обусловлена одним из основных его ингредиентов - маслом какао, температура плавления которого 32-35 градусов, благодаря чему оно спокон веку применялось как основа для ректальных суппозиториев. У темных сортов шоколада температура плавления естественно будет выше за счет повышенного содержания какао-порошка. Но, еще раз повторяю - никто никогда ни на одной фабрике не глазирует конфеты черным шоколадом.
Я, конечно, не намерен доказывать отсутствие фактов фальсификаций продуктов, в т.ч. и кондитерки. Все это, возможно и имеет место быть, и не только на Петиных фабриках. Но приведенные вами доводы, скажем так, не вполне корректны.
ЗЫ Температура внутри желудочно-кишечного тракта человека - 38-40 градусов. Следовательно, ваш "чистый шоколад" должен проделывать путь от коробки до унитаза в неизменном виде.
Лен, опередила.
Ответить с цитированием