Помню, что свинью зарэзать дело не простое и всегда приглашали спеца, выдать ему лицензию и брать с него налоги гы гы.
У евреев на забой приходит рави и говорит кошерное (проверяет печень желудок почки легкие на предмет заболеваний) животное или нет.