Завтра, 19 октября, согласно GMT+2 солнце будет в зените в Донецке в 11:14. а во Львиве - в 12:05. Что из этих двух значений, расходящихся на час является более "астрономическим"?
Судя по Вашим же приведённым значениям: 12.05 какбэ ближе к зениту (12.00), чем 11.14., не находите?
То есть Львов - центр Украины.
Нет, центр Украины это Киев, где как раз срединные временные (вышеприведенные) показатели между Донецком и Львовом. И с 1992 всем было более менее удобно, никто не жаловался.