Не знаю где-как, в РФ такой тезис слишком неточен, чтобы быть верным.
Подавляющее большинство производителей (крупных), которые добавляют в продукт химию и другие удешевляющие цену единицы массы продукта добавки, не от хорошей жизни и не из-за наживы это делают.
Перед ними стоит задача: единица массы "вот этого" продукта должна быть меньше "стольки-то". Это сетевые требования, от которых большому производителю сегодня не уйти. Вот и мудрят, чтобы удешевить до невозможности. Малые же предприятия могут позволить себе обойтись без сетевиков, но у них и объемы соответствующие...