Запрет на поставки в РФ оболочек из стран ЕС не будет большой проблемой для российских производителей колбасы и сосисок, считают эксперты. Тем более что переход на отечественную оболочку уже начался.
ЕС собирается с 10 июля запретить отправку в РФ искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов.
"Июльские санкции отразятся на выпуске мясной продукции незначительно. Еще в феврале российские производители столкнулись с трудностями в логистике, отказом в поставках и финансовых взаиморасчетах с европейскими компаниями. За последние два месяца мясоперерабатывающие предприятия и поставщики оболочки стабилизировали производственные и логистические процессы. Многие нашли альтернативных поставщиков, а те производители, которые выпускали продукцию за счет складских программ (сырье было закуплено ранее), найдут поставщиков оболочки в ближайшее время", - заявила журналистам директор ФНЦ пищевых систем имени Горбатова Оксана Кузнецова.
По ее словам, не прогнозируется и сокращения ассортимента выпускаемой продукции, ее реализации. "Во-первых, мясопереработчики могут заменить один вид оболочки на другой, так как в производстве используется несколько их видов – черева, белковая, коллагеновая, полиамидная и прочие. Во-вторых, российские производители оболочек наращивают объемы производства", - сказала она.
По словам Кузнецовой, решением проблемы может стать и расширение производства мясной продукции, для которой не используются оболочки -, к примеру, полуфабрикаты и продукты из свинины, такие как карбонаты, беконы.
Сообщение от Негра
Будем переходить на мясо, тем более, что сосиски и колбаса нынче большей частью отвратные по вкусу
Ответить с цитированием