Цитата Сообщение от Самогон Посмотреть сообщение
А я вот чего не понимаю: хамон это модное название балыка или бастурмы?
Да в общем-то нечто подобное, только сверхдолгого копчения (для особо понтовых случаев может и год)
Это когда-то пейзане додумались прятать хрюшек от сборщиков налогов в печной трубе. А мытники могли шариться по окрестностям достаточно долго, вот и обнаружилось, что чем усерднее мытники - тем веуснее то, что в итоге получилось.