хм..
а про какой период идёт речь? в 90-ые оно, конечно, безусловно, убили всё и вусмерть. до того тоже голодные годы были, куда же их денешь... а была и целина с урожайностью дикой (нюансы есть, но, тем не менее). и животноводство не всегда хромало. Если помнить только закат - так оно все помирало благополучно; только планирование к этому делу почти не касается.