Откуда у деревенской бабки ( кстати сама бабушка-то откуда?) могло быть негативное отношение к "хохлам"?
может бабка из казачек, ну донских например. У Шолохова в "Тихом Доне" был эпизод (где чуть мельницу не сожгли во время драки), хорошо отобразивший отношения "хохлов" и "казаков".