Немного истории

[Dimson]

Скорее всего тут должна была быть указана не профессиональная , а сословная принадлежность владельца паспорта - крестьянин, мещанин, купец и т.д.

Сословие - это сословие, а род занятий - это род занятий.
Из страницы опросного листа переписи 1897 года с пояснениями к заполнению:



З.Ы. Да, это именно та графа опросного листа переписи, в которой царь Никки написал "хозяин земли Русской"