Потому что имели на это основания. Очень серьезные. На уровне неписьменной исторической памяти.
Просто название свое забыли или старались не упоминать.
Но в действительности галичане и волыняне и крестьянское население Польши - это, грубо говоря, одно племя. Расселявшееся во времена Аварского каганата на Запад и на Север из района Карпат. А потом к ним прибыли носители совершенно другой, развитой культуры, из римской провинции, которая стала центром Аварского каганата. У нас на картах в учебниках эта волна расселения не фиксируется, хотя именно это и было истинное расселение славян, то есть носителей сложившегося славянского языка и провинциально римской культуры.
Исток носителей этой культуры при завоевании Аварского каганата франками, то есть воинского сословия и ремесленников, обеспечил возникновение сначала Великой Моравии, а после нее Польши