Ещё раз.
Сегодня выздоравливают те, кого выявили не менее 3-х недель назад.
И сравнивать их надо именно с количеством выявленных тогда, в а не с сегодняшними цифрами.
Ну сам же ведь пишешь:
Сегодня выписано 5 495.
Практически совпало, с учётом того, что "3 недели" вполне условно взято примерно с потолка![]()