Хороший вопрос.
Думаю лучше всего 5-м трамваем (на автовокзале кольцо) доехать до ул. Преображенской (на ней же выходят те, кто едет на Привоз), затем перейти дорогу и сесть на 3-й или 12-й трамвай до ул. Греческой (там же выходят те, кто едут до Дерибасовской), увидите сквер со Спасо-Преображенским собором, идёте к нему, поворачиваетесь направо и перед Вами памятник, возле которого и встреча.
(ещё от Привоза можно сесть на 10-й трамвай, но придётся 2 квартала пройти пешком от его конечной прямо по улице Преображенской)
Кстати, хочу порекомендовать сайт http://www.odessatrolley.com/ , на котором, кроме маршрутов общественного транспорта, очень интересная фотоподборка с описанием всех (или почти всех) видов и типов транспорта, который был в Одессе (раздел "Подвижной состав").