Вообще то всё идет по такой цепочке ->

Один делает запас, второй видит это и тоже делает запас. И так по цепочке с геометрической прогрессией. Результат - острый дефицит этого продукта. Если это распространяется на несколько продуктов, народ начинает просто скупать ВСЁ. Начинается неконтролируемый процесс скупки. Продавцы вздувают цены. НАрод начинает говорить - вот видите цены то поднялись. В результате имеем ускоренное приближение БП.