Академик не может не знать, что выделенная фраза не имеет физического (и химического) смысла. Всего в химической литературе описано порядка десятка миллионов индивидуальных химических соединений. Утверждать, что все они "обращаются в поверхностных водах", по меньшей мере, странно. Дальше. По действующим (по крайней мере в РФ) ГОСТам, СанПИНам и прочим ТУ контролируются не индивидуальные соединения, а целые классы - к примеру, фенолы, нефтепродукты, полициклическая ароматика и т.д. Ну и так далее... Лениво дальше разбирать эту пургу.
Лукавит академик.

Ну а так - да, бутылированная вода чище той, что льется из-под крана, базара нет. И доводить всю водопроводную воду до кондиций бутылированной - не реально. Да и не нужно.