Посмотри, Муркел, у тебя сверху есть кнопочка U с подчеркиванием. Выделяешь, нажимаешь, получаешь.
Ну или как обычно - [ u ] текст [ /u ], разумеется, без пробелов.
Зачеркивание - [ s ] текст [ /s ]