Мои родственники живут в Воронежской области. Так в том посёлке 90% домов из шпал, и стоят по нескольку десятков лет.
Шпалы-то конечно не видно (дом обшит снаружи), но если хочешь построить деревянный дом - сейчас очень много всякой химии для защиты дерева. Да и предки не пропитывали древесину перед строительством. Ну а для товарного вида и залакировать древесину можно.
Только вот рая в том "шалаше" не ждите. Свой дом - это отсутствие каких-то нибыло выходных и праздников. Хоть какая-то работа есть постоянно. Опять же учитывайте отсутствие цивилизации с ейной ЖКХ, коли собрались жить на природе.