Думается, что это не традиции, а как бы помягче "С жиру бесятся", никому не хочется возиться с обмыванием умерших, с готовкой. Ведь проще заплатить и прийти на все готовое.
А со свадьбами также, никто не хочет возякаться. Торт, священник, кинутый букет.
Так проще, как введение фуршета, все цапнули тарелки в руки и ходят общаются.