Показано с 1 по 16 из 16

Тема: С картошкой по жизни!

  1. #1
    *** Аватар для Да!
    Регистрация
    15.01.2009
    Адрес
    Екатеринослав, ЮФО.
    Сообщений
    216
    Вес репутации
    29

    По умолчанию С картошкой по жизни!

    Позволю себе наглый и бесстыдный копипаст. Пондравилось!
    Приключения с картофелем в странах Европы

    Давно ли существует самая популярная ныне в мире культура — картофель? Мы так привыкли к нему, что не можем без него обходиться в равной степени, как и без хлеба. Кажется, картофель существовал всегда. А между тем он сравнительно недавно появился в Европе и у нас в России.

    Это удивительное растение, как утверждают ученые, индейцы Южной Америки возделывали еще 14 тысяч лет назад.

    В те далекие времена он играл весьма важную роль в жизни индейцев западных областей Южной Америки. Поэтому, естественно, индейцы обожествляли картофель и в дар ему приносили даже человеческие жертвы. Так, в Южном Эквадоре на празднике урожая ежегодно в честь картофеля убивали по 100 детей!

    В 1547 г. прибывшие в Южную Америку испанские завоеватели наблюдали уже другую, более мирную сцену. Вместо детей индейцы приносили в жертву ягненка, кровью которого окропляли картофель. Дети же, празднично одетые, просто носили корзины с картофелем.

    В середине XVI в. испанцы привезли клубни картофеля в Европу. Но здесь картофель прошел долгий путь непризнания и несправедливого осуждения. История его в европейских странах окутана множеством предрассудков и суеверий.

    На первых порах, словно по уговору, картофель везде рассматривали как растение не пищевое. Во Франции, например, еще в конце XVIII в. картофельные цветы носили в волосах, делали из них букеты. В Германий возделывали картофель на клумбах перед дворцами. Это увлечение несколько способствовало расширению посевов картофеля. Но в то же время вокруг него возводилось много напрасных наговоров. Врачи, например, серьезно считали картофель разносчиком проказы и причиной помутнения разума.
    В России, куда первый мешок картофеля был завезен при Петре I, бытовало суеверие: картофель родится с головой и глазами, как человек, поэтому есть его — значит, есть души человеческие. Были и такие, особенно среди духовных лиц, кто называл картофель «чертовыми яблоками», соблазнившими библейские прародителей человечества — Адама и Еву. А значит, тот, кто употребляет его в пищу, не УВИДИТ царствия небесного.

    К XVIII в. уже были известны полезные свойства картофеля. Но дурная молва держалась в народе, и крестьяне наотрез отказывались сажать это растение. Правительства одних стран старались такое нежелание сломить силой, других — подкупом. Прусский король Фридрих Вильгельм I издал, например, специальный указ — резать носы и уши тем, кто отказывается сажать картофель. Английских крестьян принуждали разводить картофель обещанием выдавать золотые медали. А во Франции, по рассказу А. И. Герцена, хитроумный делец Тюрго разослал всем откупщикам, поставщикам и другим подвластным лицам семенные клубни, строго запретив давать их крестьянам. Тайно же было сообщено: если крестьяне, позавидовав, станут красть картофель для обзаведения им, делайте вид, что не замечаете. За несколько лет значительная часть Франции была засеяна картофелем. Выдумка Тюрго — живая иллюстрация к изречению «Запретный плод сладок».

    До этого во Франции горячим поклонником и пропагандистом картофеля был аптекарь Антуан Огюст Пармантье. В 1755 г. во время войны, Пармантье попал в плен к немцам и там попробовал картофель. Возвращение его из плена совпало с острым голодом во Франции, Парижская академия объявила конкурс, пообещав выдать премию тому, кто укажет новые продукты питания, на что откликнулся Пармантье. Он написал сочинение о картофеле, которое было удостоено премии. Пармантье сам занимался разведением картофеля, устраивал обеды из блюд, приготовленных только из одного картофеля, повсюду говорил о нем и даже просил короля и королеву помочь распространению этого отличного растения.

    В 1771 г. Пармантье восторженно писал: «Среди бесчисленного множества растений, которые покрывают поверхность суши и водную поверхность земного шара, нет, быть может, ни одного, которое с большим правом заслуживало бы внимания добрых граждан, чем картофель».
    На русских нивах картофель по-настоящему стали внедрять только после Семилетней войны, 1756 — 1763 гг., когда наши солдаты прошли Польшу и Пруссию, увидели воочию растущий там картофель, попробовали его и принесли к себе, в родные края.

    В 1765 г. при Екатерине 2 российское правительство официально признало полезность выращивания картофеля, издало специальный указ и выпустило «Наставление о разведении и употреблении земляных яблоков». К осени того же года было закуплено и доставлено из Ирландии в Петербург 464 пуда 33 фунта картофеля. Его сложили в бочки, тщательно укрыли соломой и в конце декабря по саиному иути отправили в Москву, чтобы разослать отсюда по губерниям. Стояли сильные морозы. Обоз с картофелем прибыл в Москву и был торжественно встречен властями. Но оказалось, что в пути картофель почти полностью перемерз. Годных для посадке осталось лишь пять четвериков — около 135 кг. В следующем году сохранившиеся клубни посадили на московском аптекарском огороде и полученный урожай разослали по губерниям.

    Горячим и неутомимым пропагандистом картофеля в те годы становится молодой офицер А. Т. Болотов. Он публикует рад статей о картофеле, позже начинает выпускать свой журнал «Экономический магазин», на страницах которого помещает ряд материалов о картофеле с описанием полезных свойств, предлагая изготовлять из него, между прочим, вино, курево и даже... пудру.

    Несмотря на рекомендации и рекламу, картофель туго продвигался на поля. Вместо крахмалистых клубней на крестьянский стол по-прежнему попадали репа да редька. Даже просвещенные слои населения с предубеждением относились к картофелю. Так, княгиня Евдокия Голицына называла картофель немецким овощем, разведение которого подрывает русское национальное достоинство.

    В 1840 г., когда в стране случился неурожай зерновых культур, правительство приняло крутые меры по распространению и выращиванию картофеля. Недовольные крестьяне упорно сопротивлялись. По стране прокатилась волна так называемых картофельных бунтов. Причиной их, конечно, было социальное неравенство, но толчком послужило принуждение сажать «чертовы яблоки». Против безоружных крестьян были посланы войска, с исключительной жестокостью подавившие народное волнение.

    Кстати, в истории известны не только «картофельные бунты», но даже и «картофельная война». В XVIII в. прусский король Фридрих вел с Австрией войну, в которой было сравнительно немного сражений. Пруссаки стремились главным образом расстроить тыл противника. Уничтожение картофеля на корню и его запасов, занятие районов, где возделывался картофель, составлявший основу питания населения, — вот в чем заключалась тактика этой войны, получившей в истории название «картофельная».

    Массовое возделывание картофеля в России началось только со второй половиныXIX века. В Беларусии он известен с 1850 г. За полтора с небольшим столетия, прошедших с тех нор, картофель получил широчайшее распространение), особенно в Беларуси, которая производит 1/25 мирового сбора картофеля.

    Сегодня картофельные клубни выращивают за Полярным кругом и в мангровых зарослях Индии, в саваннах Африки и в болотистых чащобах Новой Гвинеи. Расселился картофель по всему свету. Да, так случилось, что неказистые картофельные клубни затмили собой золото и серебро. Ведь стоимость годового урожая картофеля на земном шаре сегодня превышает стоимость мировой добычи этих драгоценных металлов.

    Картофель завоевал себе прочное и почетное место на нашем обеденном столе. Из него готовят сотни блюд, его едят утром, в обед и вечером. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом человечества.
    Продолжаем:
    Высокопитательный и лечебный продукт

    Вообще судьба картофеля была противоречивой. Его считали или полезным для здоровья, или напротив — чересчур вредным. Картофель рекомендовали как лекарстве против подагры, люмбаго, синяков под глазами, ожогов, ревматизма, болей в горле, зубной боли и... при похмелье.

    С другой стороны, врачи в прошлых веках обвиняли картофель в том, что он вызывает рахит, потерю аппетита. В Ирландии существовало поверье, что стоит беременной женщине поесть ночью картофеля и она родит ребенка, больного водянкой. В Европе верили, что картофель «вызывает проказу». В Сицилии считали, что достаточно написать имя, ненавистного человека на листочке бумаги и приколоть его к клубню, и тот умрет мучительной смертью
    Специальные исследования, а также наш верный консультант — жедудок, давно определили, что картофель — высокопитательный и даже целебный продукт. В состав картофеля входит столько различных органических и неорганических соединений, что, пожалуй, легче перечислить те вещества, которых в нем нет, чем те, которые он содержит. Причем эти соединения находятся в таких благоприятных для нашего организма сочетаниях, что их не под силу пока воспроизвести искусственным путем даже самому опытному химику.

    Австралийские врачи обследовали 1500 жителей западной возвышенности Новой Гвинеи, в пище которых, между прочим, 94 % картофеля и 3 % жиров. Состояние здоровья жителей «казалось отличным. У них не наблюдалось ни снижения уровня белка в крови, ни сахарной болезни, ни ожирения, ни повышенного давления.

    Прежде всего, картофель — важный источник витамина С (аскорбиновая кислота): в 100 г сырого картофеля его содержится 8—10 мг. Конечно, картофель далеко не чемпион среди овощей по содержанию этого витамина, но учитывая, что картофель мы едим часто и в большом количестве, можно сказать- он обеспечивает нас витамином С круглый год. Еще 20& лег назад в русском журнале «Экономический магазин» сообщалось, что многие врачи похваляют употребление картофеля в пищу больных. Почитается пища лекарственной и от цинги. Действительно, с тех пор как культура картофеля распространилась в Европе, совершенно исчезли эпидемии цинги, которые прежде уносили много человеческих жизней.

    Количество витамина С в картофеле изменяется в зависимости от ряда условий. Так, ранние сорта, а также молодые клубни содержат витамина С больше, чем поздние или полностью созревшие. Накопление этого витамина зависит от почвенных и климатических условий выращивания, а также от сроков хранения.

    Есть в картофеле и другие известные витамины, но в небольших количествах.

    Наряду с другими овощами, а также фруктами и ягодами, картофель — один из важнейших источников минеральных веществ в питании человека. Около 70 % всех минеральных веществ картофеля приходится на соли калия, и это очень важно, так как калий способствует выведению воды и поваренной соли из организма и тем самым регулирует обменные процессы. Сырой картофельный сок иногда применяют при лечении язвенной болезни желудка двенадцатиперстной кишки, а также гастритов. При катарах верхних дыхательных путей рекомендуется вдыхать пар от только что сваренной картошки. Сырой картофель прикладывают к местам ожогов.

    В клубнях найдены и такие элементы, как железо фосфор, йод, натрий, магний, кальций, марганец, медь, никель, кобальт, бор и другие.

    Среди овощей картофель самый калорийный. Углеводы — 20 %, белки — 2 %, жиры — 0,15 % органические кислоты и другие соединения.

    Высокую питательность картофелю придают углеводы в виде крахмала, образующегося в процессе фотосинтеза. Его роль в питании исключительно велика. Постепенно расщепляясь в кишечнике, крахмал превращается в глюкозу, которая всасывается в кровь и разносится ею по всему организму. В клетках глюкоза подвергается окислению, или, как говорят, «сгоранию», при этом освобождается энергия, нужная для работы организма человека.

    Белки картофеля — самые полноценные из всех известных растительных белков: они содержат 18 из 20 необходимых организму аминокислот. Особенно ценно то, что в картофеле есть все незаменимые аминокислоты. Это позволяет сделать вывод о том, что картофель во всех отношениях полноценный продукт питания.

    Говоря о высокой питательной ценности и лечебных достоинствах картофельных клубней, надо помнить, что при некоторых обстоятельствах они могут быть и ядовитыми. В листьях, стеблях, цветках, ягодах, ростках и отчасти клубнях накапливается ядовитое вещество — соланин. В нормально вызревших клубнях соланина очень мало, и он никакой опасности для человека не представляет. Позеленевшие на солнечном свету клубни содержат повышенное количестве соланина, много его накапливается и в старом картофеле, особенно в наружном слое и глазках.

    Поэтому весной необходимо тщательно очищать картофель, удалять глазки. Позеленевшие же клубни нельзя употреблять в пищу и на корм скоту.
    И ещё:
    А «в мундире» — лучше

    Любой из нас умеет приготовить картофель. Каждому приходится этим заниматься, а вот по правилам ли мы это делаем?

    Между тем питательные достоинства картофеля значительно повышаются при правильной кулинарной обработке клубней.
    Не всем известно, что ценные для здоровья вещества сосредоточены главным образом в камбиевом слое, то есть в периферийной части. И если при очистке картофеля срезается слишком толстый слой, то значительная часть этих веществ теряется. Подсчитано, что с очистками мы выбрасываем 20 % белков, витаминов и минеральных солей. Поэтому самый лучшей способ приготовления—это картофель неочищенный, или, как говорят, «в мундире»- При варке кожура картофеля предохраняет от вымывания из него растворимых веществ. На вкус неочищенный картофель ничуть не хуже и выгладит аппетитно, особенно если его запекают с кожурой в духовке или в печи.

    Печеный или вареный?

    Все любят печеный картофель, но все же предпочтение отдают вареному. После варки картофеля в неочищенных клубнях количество витаминов практически не изменяется, а в очищенных остается только около 50 %. Чтобы во время варки меньше разрушались эти ценные вещества, надо очищенный картофель класть в кипяток и тут же ставить на огонь. Очищенный картофель, положенный в холодную воду, теряет до половины витаминов, а опущенный в кипяток — только около 20%. Варить картофель надо в плотно закрытой посуде. Не рекомендуется варить картофель в жестяной или медной посуде, так как при этом теряется большое количество витамина С.

    Чистить картофель нужно перед самым приготовлением. Нередко очищенные заранее клубки для предохранения от потемнения кладут в холодную воду. Нужно помнить, что держать их в воде долго нельзя. Даже за полчаса такого хранения в картофеле теряется почти половина витаминов.

    Разрушает витамины не только длительное хранение в воде, р и повторное разогревание готовых блюд. Не следует переваривать картофель, оставлять его на горячей плите
    Как правильно хранить картофель?

    Идеальные условия для сохранности картофеля — сухое, хладное, темное помещение, лучше всего погреб.

    Важно правильно подготовить картофель к зимовке. Прежде чем убирать в погреб, картофель, особенно мокрый или сильно влажный, надо хорошо просушить, подержав несколько часов на воздухе. Заодно отстанет налипшая на клубни земля.

    Для экономии места картофель лучше заложить в закрома ли ящики с небольшими отверстиями в стенках для доступа воздуха. Ящики ставят на подставки (15— 20 см над полом) и не придвигают их вплотную к стенке.

    Картофель не любит света: на свету клубни зеленеют, вырабатывается вредный для нашего здоровья соланин.

    Очень чувствителен картофель и к пониженной температуре: при нуле градусов крахмал начинает перерабатываться в сахар, отчего клубни становятся приторно-сладкими, а следовательно, невкусными. При температуре -1 °С и ниже картофель замерзает, но при +4 "С он дает ростки. Очень важно своевременно удалять появившиеся на картофеле ростки, так как с их ростом в клубнях накапливается соланин. Поэтому если картофель пророс сильно, лучше вообще его не есть, если немного — можно употреблять его в пищу, но только отварной и не «в мундире», а хорошо очищенный.

    Лучшие условия для хранения картофеля — 2—3° тепла при влажности воздуха 85—90 %. Картофель засыпают в закрома слоем не выше 1,5 м.

    Л При хранении в закромах много хлопот обычно доставляет отпотевание верхних слоев клубней, которое создает очаги заболеваний. Чтобы избежать этого, следует сразу же после закладки укрыть картофель пустыми чистыми ящиками, рогожными кулями, мешками или корзинами, набитыми стружкой.

    Эти материалы очень гигроскопичны и впитывают излишнюю влагу. Как только укрытие увлажнится, его меняют.
    Можно уложить поверх картофеля слой свеклы. Это дает хороший эффект
    И наконец
    Блюда из картофеля

    Картофель жареный

    Нарезанный для жарки картофель промыть в холодной воде. Затем обсушить его, откинув на дуршлаг или сито. Картофель посолить и положить слоем не более 5 см на горячую сковороду со сливочным или растительным маслом и жарить при равномерном нагреве до готовности. При подаче на стол картофель полить маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

    На 10 средних клубней 5 ст. ложек масла, зелень, соль по вкусу.

    Картофель молодой в молоке

    Очищенный и вымытый картофель залить молоком и варить до готовности на слабом огне, чтобы картофель не пригорел. При подаче к столу картофель посыпать мелко нарезанным укропом.

    На 1 кг картофеля 2—3 стакана молока.

    Картофельные галушки с мясом

    Картофель отварить в кожуре, очистить и размять. Мясо пропустить через мясорубку, посолить и хорошо смешать с размятым картофелем и яйцом. Из полученной смеси сделать галушки, обвалять в муке и жарить в разогретом растительном масле. Подавать к столу горячими, можно с томатным соусом. Для диетиков галушки не жарить, а варить в течение 20 мин в 1,5 л овощного отвара.

    На 500 г вареного картофеля 500 г мяса, яйцо, соль, немного муки, растительного масла.

    Картофельные клецки

    Вареный картофель пропустить через мясорубку или терку с крупными отверстиями и выложить на доску с мукой (на 2 кг — 400 г муки). Вбить яйцо, посолить, замесить тесто, раскатать колбасками, нарезать клецки и отварить их в подсоленном крутом кипятке. Вынуть шумовкой, заправить растопленным салом со шкварками. Можно залить клецки бульоном, заправить зеленью и подавать на стол как первое блюдо.

    Картофель, фаршированный грибами

    Отварить в мундире картофель, но не до готовности. Очистить, выбрать ножом или заостренной ложкой сердцевину. Отваренные грибы с луковицей, замоченной булкой и вареным яйцом пропустить через мясорубку, заправить фарш жареным луком, добавить укроп, перец, соль. Наполнить им картофелины и потушить их в широкой кастрюле с небольшим количеством воды. Залить подсоленной сметаной и еще немного потушить. Выложить на блюдо, посыпать зеленью.

    Калитки картофельные

    Делают их из пресного теста. Яйцо нужно растереть с сахарным песком и солью, добавить молоко, растительный маргарин, растительное масло. Все хорошо перемешать и добавить столько муки, чтобы замесилось крутое тесто. Из него сделать шарики весом по 30 г и тонко раскатать их. На каждую лепешку положить столовую ложку негустого картофельного фарша. Ложкой, смоченной в воде, разровнять его и защипать края лепешки. Поверхность смазать сметаной, взбитой с яйцом, и выпекать в хорошо нагретой духовке в течение 10 мин.

    Картофель фаршированный

    Молодой чистый картофель испечь в духовке, очистить, вынуть сердцевину и приготовить из нее фарш: растереть с маслом, сырым яичным желтком и тертым сыром, посолить, добавить немного пропущенной через мясорубку ветчины. Наполнить фаршем картофелины, посыпать тертым сыром, полить растительным маслом и зарумянить в духовке.

    Пончики картофельные

    Картофель, сваренный в мундире, очистить, пропустить через мясорубку, посолить и замесить пополам с мукой на воде крутое тесто, добавляя на полкило массы 10г разведенных дрожжей. Дать подойти, потом вырезать кружочки и поджарить их в топленом сале.

    Картофель «гассель» (по-шведски)

    Ровные круглые некрупные картофелины очистить, надрезать ломтиками, но не до конца. Слегка натереть солью, уложить на смазанный маслом противень ненадрезанной стороной. На каждую картофелину положить по кусочку сливочного масла, посыпать тертым сыром и можно подавать на стол.

    Драчены картофельные

    Картофель очистить, залить горячей водой, посолить и варить до готовности. Воду слить, картофель обсушить, истолочь, развести горячим молоком. В слегка остывшую массу добавить яйца, масло и хорошо размешать. Сковороду смазать маслом, положить на «ее протертый картофель и запечь в духовке.

    Рулет с яйцами

    Картофель, отваренный в кожуре, протереть, добавить муку и перемешать. Фарш: крутые яйца порубить и смешать с поджаренным луком. Картофельную массу разложить на салфетку, смоченную водой, слоем 2 см, положить фарш и завернуть. Рулет смазать маслом и яйцом, посыпать сухарями, переложить на жирный противень и запечь.

    Драники

    Сырой тертый картофель смешай с мукой, солью, содой. Жарить, наливая ложкой, в раскаленном на сковороде масле. Подавать с маслом или сметаной.

    Клецки картофельные с мясом

    Натертый сырой картофель отжать, добавить муку, соль и перемешать. Из полученной массы сформовать клецки продолговатой формы, начинить их мясным фаршем и обжарить в масле.

    Подготовленные клецки переложить в утятницу, залить сметаной и поставить в духовку на 20—25 мин.
    12 картофелин, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка масла, 0,5 стакана сметаны, соль.

    Для фарша: 400 г свинины, 2яуковицы, 1 ст. ложка масла, перец, соль.

    Пельмени картофельные со сметаной

    В натертый сырой картофель добавить муку, яйцо, соль и перемешать. Мясо пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, поджаренный лук, соль и перемешать.

    Картофельную массу разделить на небольшие лепешки, на середину положить фарш и соединить края. Изделия отварить в подсоленной воде и подать со сметаной.

    12 картофелин, 2 ст. ложки муки, 3-4 ст. ложки сметаны, 2 яйца, соль.

    Для фарша: 350 г говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, соль.

    Блины картофельные, тушенные со свиным салом
    Натертый сырой картофель смешать с мукой, посолить и выпечь блины. Сало (шпик) нарезать мелкими кубиками и поджарить с репчатым луком.

    Блины переложить сапом, луком поставить в духовку на непродолжительное время.

    12 картофелин, 2 ст. ложки муки, 200 г шпика, 2 луковицы, соль.

    Бабка картофельная со свининой в горшке

    Очищенный сырой картофель натереть, добавить муку, соль, молотый перец, поджаренные кусочки свинины и репчатый лук. Массу перемешать, поместить в глиняный горшочек, смазанный жиром, и зажечь в духовке.
    8 картофелин, 250 г свинины, 1 луковица, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка жира, перец, соль.
    Полезные советы:
    Крахмал картофельный в домашних условиях

    Получить картофельный крахмал в домашних условиях совершенно просто. И главное, что для этого не нужен какой-то особый картофель. Пригодны на крахмал и отходы: поврежденный и подмороженный картофель, мелкий. Даже прошлогодние клубни, которые сморщились и вызывают у вас недоверие.

    Если у вас нет времени, то клубни можно и не очищать от кожуры. Достаточно их хорошо вымыть в холодной воде, вырезать подгнившие и поврежденные места и измельчить их на терке с мелкими отверстиями, периодически поливая терку водой.

    Однако все же лучше найти возможность и помытые клубни очистить от кожуры, вырезать поврежденные места, а затем еще раз тщательно вымыть в чистой воде и только после этого измельчить их на терке с мелкими отверстиями, периодически поливая терку водой. Натертая мякоть будет постепенно накапливаться в воде.

    Бывает и так, что на кухне нет терки с мелкими отверстиями, тогда предназначенный на крахмал картофель измельчают на соковыжималке. В полученную массу добавляют холодную воду в соотношении 1:1.

    Когда весь картофель будет протерт, его тут же надо отфильтровать (процедить) через частое сито, сложенную вдвое марлю или редкую ткань в широкую эмалированную кастрюлю и дать отстояться, пока крахмал не осядет на дно. После этого воду осторожно сливают и наливают чистую. Снова дают возможность крахмалу осесть. Так повторяют, пока не получится совершенно чистый крахмал.

    Сырой крахмал отжимают и рассыпают на бумаге, тонкой фанере и сушат в теплой печке, духовке при температуре не выше 40 °С. Иначе крахмал превратится в клейстер. Можно сушить и просто в теплом месте. Сухость крахмала определяется на ощупь, на вид вроде бы и сухой, а на ощупь оказывается сырым.. Если он высох, его нужно растереть и раскатать скалкой, тогда он получится рассыпчатым. Полученный крахмал будет иметь желтоватый, оттенок, но пусть это никого не смущает: крахмал, полученный заводским способом, такой же желтый, его просто слегка «подсинивают». Из ведра сырого картофеля получается до 1-1,5 кг хорошего крахмала. Так что у картофеля нет отходов.

    Сок картофельный

    Далеко не все знают, что картофельный сок исцеляет многие недуги. Он эффективен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических гастритах. Сок картофеля нормализует кислотность желудка, регулирует функцию кишечника, прекращает изжогу, успокаивает боль. Можно посоветовать: раз таблетки не помогают от головной боли, попробуйте картофельный сок — поможет. Для его приготовления нужно брать только высококачественные клубни, имея в виду, что у загнивших, особенно позеленевших, накапливается яд — соланин. Чтобы получить сок, нужно вымытые и досуха вытертые клубни свежего картофеля с кожурой протереть через терку или пропустить через мясорубку, полученную массу отжать, сок процедить через марлю. Предупреждая весеннее обострение язвенной болезни и хронического гастрита, нужно принимать сок по полстакана раз в день перед едой в течение двух недель. В лечебных целях сок следует принимать трижды: полстакана натощак (утром), столько же за 30 мин перед едой (в обед) и перед сном.

    Как улучшить вкус картофеля?

    Картофель, как и хлеб, никогда не надоедает. Чтобы правильно сварить картофель, его надо положить в кипящую воду и варить на умеренном огне, плотно закрыв крышкой. Не следует наливать много воды: она должна только слегка покрывать верхние клубни.

    Если требуется быстро сварить картофель, нужно положить в воду ложку маргарина.

    Солить картофель лучше перед самым концом варки, за 5—10 мин до снятия кастрюли с огня. Этим удается сохранить в картофеле больше минеральных солей.

    Старайтесь чистить картофель как можно тоньше, потому что непосредственно под кожурой сосредоточена наибольшая часть белков, витаминов и минеральных солей.
    Молодой картофель легче чистится, если положить его ненадолго сначала в горячую воду, а потом в холодную. При чистке молодого картофеля кожа рук нередко темнеет. Чтобы избежать этого, надо перед чисткой смочить руки уксусом и не вытирать их, а дать уксусу высохнуть.

    В отваренном картофеле остается больше витаминов, чем в жареном. Чтобы картофель получился рассыпчатым и вкусным, очистив, его надо залить подсоленным кипятком и поставить на большой огонь под крышкой.

    Чтобы картофель не разварился, можно при варке добавить в воду одну-две ложки капустного или огуречного рассола или несколько капель уксуса.

    Когда варите картофель «в мундире», проколите кожуру в нескольких местах вилкой, и она не растрескается.

    Картофель, сваренный в кожуре, легко чистить, если сразу после варки его облить холодной водой.

    Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду две-три дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

    Аппетитно выглядит картофель, испеченный с кожурой в духовке. Для этого следует отобрать примерно одинаковые по величине картофелины, тщательно очистить их от грязи и слегка смазать кожуру жиром. надрезав крестообразно клубни и выложив их на противень, запечь при сильном нагреве. Когда картофель будет готов, он раскроется в месте надреза, как цветок.

    Чтобы жареный картофель получился хрустящим, а яри жарении не склеивался и не прилипал к сковороде, готовьте его следующим образом: нарежьте картофель ломтиками, ополосните холодной водой, а затем слегка обсушите в салфетке или в чистом полотенце и жарьте в предварительно разогретом масле или жире.

    Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошенько подрумянится, иначе соль смешивается с жиром и ломтики потеряют форму, да. и на вкус картофель будет хуже.

    Когда варите кислые щи, сначала кладите картофель, а уж потом квашеную капусту, потому что картофель плохо разваривается в кислой воде.

    Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок.

    Старый картофель не потемнеет при варке, если добавить в воду немного уксуса или молока. Уксус можно заменить лимонной кислотой или соком.

    Картофельные котлеты станут пышнее, если в них положить немного соды.

    Неприятный вкус примороженного картофеля будет устранен, если картофель предварительно подержать в холодной воде, а потом опустить в кипяток, добавив ложку уксуса.

    При обработке овощей, особенно картофеля, следует пользоваться ножом из нержавеющей стали, так как витамин С разрушается от соприкосновения с железом.

    Лекарство из клубней

    Богатство клубней картофеля различными питательными веществами, микроэлементам» и витаминами навело врачей на мысль использовать картофель для лечения некоторых болезней. Общепризнано значение картофеля в борьбе с цингой.

    Доктор медицинских наук профессор Гольдман успешно лечил сырым картофельным соком язву желудка и двенадцатиперстной кишки.

    В этом случае клубни тщательно моют, затем пропускают через мясорубку или натирают на терке и отжимают сок через три слоя марли. Сырой картофельный сок принимают две недели (1-й курс), после недельного перерыва еще 2-3 недели (2-й куре). Принимают два раза в день перед едой (утром и в обед) по 1/2—1/3 стакана.

    В первые же дни приема сока улучшается общее состояние больных, исчезают боли, рвота, тошнота, отрыжка, изжога. К концу лечения нормализуется кислотность желудочного сока.

    В книжках профессора Гольдмана больные за время лечения принимали от 5 до 12 л сырого картофельного сока. Профессор Гольдман советует в профилактических целях употреблять сырой картофельный сок два раза в год — весной и осенью — по две недели, в половинной дозе от указанного выше. Это может предупредить повторные обострения язвы.

    Сырой картофельный сок доступен всем. Он не вызывает каких-либо побочных реакций в организме.

    Наилучшие результаты получаются при язвенной болезни, протекающей с повышенной кислотностью содержимого желудка.

  2. 3 Сказали спасибо Да!:

    graff (16.05.2009), Misantrop (16.05.2009)

  3. #2
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    Как мне понравились блюда из картофеля )

    Как говорил один хороший человек " Из картофеля можно приготовить минимум сорок блюд"
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  4. #3
    *** Аватар для Да!
    Регистрация
    15.01.2009
    Адрес
    Екатеринослав, ЮФО.
    Сообщений
    216
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Точно!

    Вспомнил вот про ирландцев - великие они мастера по приготовлению картошки! Это была их основная пища.
    А когда-то была историческая передача по ТВ про сильнейший голод в Ирландии из-за неурожая картошки.

    Снова скопипастю, чтоб не соврать. Вот:
    До «Великого голода»

    В результате английской колонизации XII—XVIII вв. коренные ирландцы практически полностью потеряли свои земельные владения; сформировался новый правящий слой, состоящий из протестантов, выходцев из Англии и Шотландии. К началу XIX века Ирландия служила одним из источников накопления английских капиталов и развития промышленности в Англии. Обширные земли Ирландии принадлежали английским лендлордам, жившим в Великобритании, но регулярно взимавшим с ирландских крестьян огромные налоги за использование своих земель. Тысячи мелких фермеров (примерно 6/7 населения Ирландии), или коттеров, жили в крайней нищете. Выращивать картофель для многих из них было настоящим спасением от голода.

    Роль картофеля

    Картофель попал в Ирландию приблизительно в 1590 году. Здесь он завоевал немалую популярность, поскольку давал хороший урожай, а во влажном и мягком климате острова рос даже на неплодородных почвах. Картофель шел в пищу людям и на корм скоту. К середине XIX века почти треть пахотных земель была под картофельными посадками. Около двух третей выращенного картофеля предназначалось в пищу людям. Обычно он составлял практически весь ежедневный рацион среднего ирландца. Кроме Ирландии, болезнь картофеля перекинулась на другие европейские страны, но нигде больше не вызвала столь катастрофических последствий.

    Аграрный переворот и неурожаи


    Пораженный фитофторозом клубень картофеля

    С середины 40-х гг. XIX века начался аграрный переворот. Падение цен на хлеб (после отмены в 1846 в Англии «хлебных законов») побудило землевладельцев начать интенсивный переход от системы мелкой крестьянской аренды к крупному пастбищному хозяйству. Усилился процесс сгона мелких арендаторов с земли (так называемая очистка имений).

    Неурожаи картофеля не были для Ирландии чем-то новым и когда они случались, принимались определенные меры по оказанию помощи, и, если на следующий год урожай был хорошим, особых проблем не возникало. Поэтому, когда в 1845 году страну постиг неурожай картофеля, власти не были этим слишком обеспокоены.

    Но причиной неурожая в 1845 году стал фитофтороз, или бурая фитофторозная гниль,— болезнь, вызываемая паразитическими грибами. Инфекция передается с токами и каплями воды, при контакте здоровых органов с пораженными участками растений, происходит ее накопление в почве. Зараженные клубни начинают гнить прямо в земле или в хранилищах. Поскольку все поля были засажены одним сортом картофеля, пострадал весь урожай в стране. В следующем сезоне 1846 года, на посадку пришлось брать зараженные клубни или низкокачественный семенной картофель — то, что удалось сохранить. Впоследствии это вызвало новые неурожаи. Многие крестьяне остались без работы. Землевладельцам просто нечем было с ними расплачиваться. Правительство стало оказывать некоторую помощь нуждающимся — например, нанимало наиболее выносливых на работу, в основном на строительство дорог,— чтобы те могли как-то прокормить свои семьи. Многим ничего другого не оставалось, как только пойти в работные дома — учреждение, принимавшее на работу бедняков. За свой тяжелый труд они получали там пищу и кров. Причем жилье нередко было весьма убогим, прохладным и сырым, а пища нередко прогнившей. Выжить удавалось не всем.


    Великий голод. Гравюра Бриджит Одоннел

    Но самое худшее было еще впереди. Зима 1846—1847 года выдалась на редкость холодной, поэтому практически все виды деятельности на открытом воздухе были прекращены. Различные государственные учреждения занимались благотворительностью. Но средства, выделенные из государственной казны на оказание помощи беднякам, за два года были исчерпаны, и их катастрофически не хватало на то, чтобы помочь постоянно растущему числу обессиленных от голода людей. В довершение всего на Ирландию обрушилось еще одно несчастье.

    Повышение арендной платы

    Лендлорды, многие из которых сами имели долги, стали взимать большую арендную плату за свои земельные наделы в Ирландии. Мало кто из арендаторов мог им платить, и в результате тысячи лишились своих земельных наделов. Некоторых выселили, другие просто бросили свои земли и отправились в города в поисках лучшей жизни. Но города испытывали свои трудности. Росло число тех, для кого оставался единственный выход — эмигрировать.

    Эмиграция и новые беды

    С начала XVIII века не прекращался приток ирландских эмигрантов в Великобританию и Америку. После голодной зимы 1845 года число эмигрантов увеличилось в десятки раз. К середине XIX века четверть населения городов восточного побережья США составляли ирландцы. За шесть голодных лет пять тысяч кораблей пересекли Атлантику, преодолев опасный путь в пять тысяч километров. Многие из тех кораблей к тому времени давно отслужили свое. На некоторых когда-то перевозили рабов. Если бы не критическая ситуация, на этих судах не стали бы выходить в море. Для пассажиров не было предусмотрено практически никаких удобств: люди вынуждены были ютиться в страшной тесноте, неделями жить впроголодь в антисанитарных условиях. Тысячи людей, и без того ослабленных голодом, во время путешествия заболевали. Многие умирали. В 1847 году корабли, направлявшиеся к берегам Канады, стали называть «плавучими гробами». Из 100 000 их пассажиров примерно 16 000 умерли в пути или вскоре после прибытия к месту назначения. Хотя переселенцы писали своим оставшимся в Ирландии родным и друзьям о всех тяготах пути и жизни в развивающейся Америке, поток эмигрантов не уменьшался. Некоторые лендлорды поддерживали тех, кто когда-то арендовал у них землю. Один, к примеру, предоставил своим бывшим арендаторам три корабля и помог выехать из страны тысяче человек. Но это были эпизоды и большей части эмигрантам приходилось самим добывать средства на дорогу. Нередко из целой семьи уехать могли лишь один-два человека. Тысячи так никогда и не увидели своих родных. После двух неурожайных лет и массового выселения людей со своих земель разразились эпидемии. Ирландцев косил сыпной тиф, дизентерия и цинга. В 1848 году, воодушевленные хорошим урожаем предыдущего сезона, фермеры утроили площадь картофельных полей. Но случилась беда: лето выдалось очень дождливым, и картофель снова был поражен фитофторозом. Урожай погиб в третий раз за четыре года. Правительственные учреждения и благотворительные общества уже не в силах были как-то исправить положение. Но беды еще не закончились. Вспыхнувшая в 1849 году эпидемия холеры унесла около 36 000 жизней.

    Последствия

    Эпидемия оказалась последней в череде несчастий. На следующий год урожаи картофеля были здоровы и жизнь стала налаживаться. Правительство приняло новые законы, которые аннулировали связанные с голодом задолженности. Население страны снова стало расти. Хотя в последующие годы фитофтороз несколько раз поражал картофельные посадки, больше никогда на страну не обрушивалось бедствие подобного масштаба. За те несколько лет голода Ирландия потеряла более четверти своего населения. Сейчас в одних только Соединенных Штатах проживает свыше 40 миллионов человек ирландского происхождения. Президент США Джон Кеннеди и автомобильный магнат Генри Форд, были прямыми потомками эмигрантов, прибывших из Ирландии на одном из «плавучих гробов» во время «Великого голода».

    Цифры

    В результате голода погибло от 500 тыс. до 1,5 млн человек. Значительно увеличилась эмиграция (с 1846 по 1851 выехали 1,5 млн чел.). В итоге, в 1841—1851 гг. население Ирландии сократилось на 30 %.И в дальнейшем Ирландия стремительно теряла население: если в 1841 г. численность населения составляла 8 млн 178 тыс. человек, то в 1901 г. — всего 4 млн 459 тыс.
    ...
    Источники

    * Mitchel J. 1869. The History of Ireland from the Treaty of Limerik to the Present Time. V. 2., p. 244—247
    * Fitzgerald G. 1973. Towards a New Ireland. Dublin. p.67
    Говорят, что именно ирландцы стали причиной появления американского варианта английского языка.

  5. 2 Сказали спасибо Да!:

    graff (16.05.2009), Береза (16.05.2009)

  6. #4
    *** Аватар для Да!
    Регистрация
    15.01.2009
    Адрес
    Екатеринослав, ЮФО.
    Сообщений
    216
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Вот, статейка интересная, когда-то была в бумажном журнале, теперь нашлась отсканированная:
    Картофельное золото

    "НЛО", Санкт-Петербург, n24(341), 07.06.2004, стр.13.
    Автор: Соломон Нафферт

    Это ведро картошки попало к Владимиру К. случайно: в райцентре на базарчике покупал он саженцы рябины, и мужичок, продававший их, дал картошку в премию - все равно день шел к вечеру, торговля кончалась. Свежекупленную дачу в житницу Владимир превращать не собирался, оттого и хотел посадить рябину, а не яблони или вишни. Дача - это загородный дом, предназначенный для отдыха, любил повторять он, а отдых и огород есть вещи несовместные. На десяти сотках посеял он многолетнюю траву, вот еще рябины, и - хватит. Но не пропадать же нежданному дару. И он посадил-таки рядок картошки, посмеиваясь над внезапным своим земледельческим порывом.

    Картошка росла дружно, колорадский жук ее почему-то не ел, верно, сорт новый, устойчивый, генетически модифицированный. Особенно приятно гляделся рядок на закате, когда под лучами солнца ботва приобретала золотистый оттенок, и казалось, что именно в земледелии и есть правда жизни. Осенним погожим деньком Владимир собрал урожай. Он оказался отменным: вместо ведра земля вернула почти два мешка. Клубни вышли на загляденье: округлые, крупные, налитые, просто европейский стандарт!
    Но когда Владимир попытался пожарить свою картошку, случился конфуз - блюдо получилось совершенно невкусным, даже неприятным. Сорт плохой или земля подвела? К этому времени он уже знал, отчего дачку ему продали задешево: оказывается, Старая Грязновка располагалась в зоне выпадения чернобыльских дождей. Впрочем, как уверяли чиновники, уровень радиоактивности тут был вполне приемлемым, а "гробовые" льготы администрация выплачивала коренным старогрязновцам исключительно по доброте душевной. Старожилы же после третьего стаканчика самогона начинали вспоминать и о старинном, еще довоенном складе химических боеприпасов. После войны сотни бочек зарыли-де в глубоком котловане, и когда те бочки проржавеют окончательно, тут-то яд себя и покажет. Утешало лишь то, что грязновцы издавна, чуть не со времен Батыя, слыли вралями и паникерами: "У грязновца нрав труслив да язык брехлив", - записано у Зуева, известного краеведа, последователя Даля. И еще: "Грязновцы таракана приняли за Полкана".

    Но факт оставался фактом - картошку есть было невозможно.
    На всякий случай Владимир отдал пару клубней товарищу-биохимику, имевшему возможность произвести тщательный анализ на относительно современном оборудовании. Результат оказался ошеломляющим: содержание стронция-90, железа-55 и прочих радионуклидов и в самом деле лишь немногим превышало временную норму, но зато картошка содержала коллоидное золото, и в огромных количествах: около одной десятой процента. Это на первый взгляд кажется мало - одна десятая процента, но если с гектара убрать сорок тонн картофеля, что вполне достижимо, в них будет содержаться сорок килограммов золота!
    Известно, что многие растения обладают способностью накапливать в собственных тканях вещества в концентрациях на порядки больше, нежели в окружающей среде. Типичный пример - морские водоросли, в которых йода в сотни раз больше, нежели в морской воде. Известны даже технологии промышленной добычи йода из водорослей. Но то йод, а то золото! Неужели нашлись новые россыпи?
    С делянки, на которой выросла картошка, взяли несколько десятков проб, но содержание золота в почве не превышало обычного - количество мизерное, не имеющее никакого практического значения. Быть может, дело в картофеле?
    Растения обладают способностью проводить на уровне клетки такие реакции, которые трудно или даже невозможно провести в условиях лабораторных: к примеру, фотосинтез. Но существует мнение, что при особых условиях в клетках растений могут протекать и процессы трансмутации, то есть превращения одного вещества в другое. Ученые скептически относятся к подобной теории, но не следует забывать, что ученые прежде не верили и в трансмутацию вообще. Ядерная физика доказала возможность трансмутации в принципе.
    Может ли этот процесс проистекать в растениях? Однозначного ответа пока нет. Японский биолог Сато еще в середине прошлого века утверждал, что йод в водорослях первичен и образуется именно в результате трансмутации, а уж затем из разлагающихся водорослей проникает в морскую воду.

  7. Сказали спасибо Да! :

    Береза (16.05.2009)

  8. #5
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    я то думаю.. что меня в Ирландию так тянет...
    Как все просто- картошка и блюда из нее
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  9. #6

    По умолчанию

    Дорогие огородники, плодородие наших почв создаем не мы! Мы, со всеми нашими лопатами, со всей техникой, поливами и удобрениями постоянно разрушаем плодородие.


    Плодородие, то есть способность почвы отдавать питательные вещества, накапливать и удерживать влагу и воздух, уже миллиарды лет создают почвенные живые организмы. Те, что обитают внутри почвы: прежде всего – корни, черви и насекомые, а по стенкам их ходов – микроорганизмы. И те, что занимаются переработкой слоя мертвой органики – те же черви, насекомые и микробы – на поверхности. Вот это живое внутри плюс живое снаружи и есть сама почва. Глина, песок и прочие породы – не почва, а всего лишь ее каркас.

    Живность создает структуру почвы: сеть каналов, труб и ходов. Эта структура не разрушается веками. Она и обеспечивает жизнь: всасывает и накапливает воду, проводит воздух, спускает вниз углекислый газ, без которого не растворяются минералы. Все это поступает из атмосферы, и поэтому прямая связь с атмосферой – основа жизни почвы.

    Копка и пахота создают слой разрушенной, перемешанной почвы, быстро оседающей после первого дождя. Почва изолируется от атмосферы. Вся жизненная структура разрушается. Это все равно, что пустить автомобиль под пресс, а потом удивляться, почему он не едет. Вскопанная почва испытывает шок, застывает: не дышит, не всасывает воду, но главное – перестает отдавать питательные вещества. Оголение поверхности и перемешивание структуры – самый эффективный способ уничтожить почву как активную, плодородную среду.

    Мы как раз этим и заняты. Хорошо, если раз, а то – дважды в год. Старательно сводим на нет усилия почвенной живности. А потом все лето пытаемся восполнить то, что разрушили. Но – тщетно. Нарушенную структуру не заменить ничем. “Смесь глины, песка, органических остатков и минералов, даже в нужной пропорции – далеко не будет составлять плодородия рядом с почвой того же состава” (Грандо, автор минерально-органической теории, конец прошлого века).

    Итак, милые дачники, налицо порочный круг. Внося навоз, копая, рыхля, поливая, удобряя (внося новейшие стимуляторы, сдабривая хитрыми составами, просеивая, соблюдая гороскопы, согревая почву теплом своих рук, на груди и даже во рту!), вы убиваете плодородие. И оно держится на минимуме. А откуда же берется питание в естественной почве?
    http://kurdyumov.ru/knigi/uogorod/uogorod04.php
    Там много интересного. Оказывается, сейчас многие землю не вскапывают. А пользуются вот такими инструментами: http://www.tvoysad.ru/forum/viewtopic.php?t=278 (во втором с верху посте картинка).
    Уважаемая Береза, если вопрос о малине актуален, напишите в каком городе Вы живете и завтра я вам кину ссылочку на ближайжий питомник. Очень хорошая малина у селекционара Казакова в пос. Кокино Брянской области.

  10. Сказали спасибо Eva :

    Береза (31.05.2009)

  11. #7
    Химик-скептик Аватар для Zed
    Регистрация
    14.01.2009
    Адрес
    Энск, Академ.
    Возраст
    52
    Сообщений
    19,608
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    598

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Да! Посмотреть сообщение
    Растения обладают способностью проводить на уровне клетки такие реакции, которые трудно или даже невозможно провести в условиях лабораторных: к примеру, фотосинтез. Но существует мнение, что при особых условиях в клетках растений могут протекать и процессы трансмутации, то есть превращения одного вещества в другое. Ученые скептически относятся к подобной теории, но не следует забывать, что ученые прежде не верили и в трансмутацию вообще. Ядерная физика доказала возможность трансмутации в принципе.
    Может ли этот процесс проистекать в растениях? Однозначного ответа пока нет. Японский биолог Сато еще в середине прошлого века утверждал, что йод в водорослях первичен и образуется именно в результате трансмутации, а уж затем из разлагающихся водорослей проникает в морскую воду.
    Эталонный бред в статейке..
    And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!

  12. #8
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Eva Посмотреть сообщение
    Уважаемая Береза, если вопрос о малине актуален, напишите в каком городе Вы живете и завтра я вам кину ссылочку на ближайжий питомник. Очень хорошая малина у селекционара Казакова в пос. Кокино Брянской области.
    Спасибо Живу в городе Москва буду очень благодарна
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  13. #9
    *** Аватар для Да!
    Регистрация
    15.01.2009
    Адрес
    Екатеринослав, ЮФО.
    Сообщений
    216
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Zed Посмотреть сообщение
    Эталонный бред в статейке..
    То есть?

  14. #10

    По умолчанию

    Береза, ловите
    http://www.sadko-plant.ru/
    также ВСТИСП г.Москва, Загорьевская ул.,д.4 (ст.метро Царицыно). ССылку не могу дать, так как антивирусник почему-то сразу кричит : "острожно, троян".
    http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=3036
    И вот очень полезный сайт для садоводов-огородников.

  15. #11

    По умолчанию

    Вот ссылка на ВСТИСП, но как только пытаюсь зайти на их сайт, сразу срабатывет антивирусник. Будьте осторожны.
    http://www.vstisp.mpi.ru/index.html
    А вот адреса питмников по всей Москве. Хвалят Тимирязевскую сельхозакдемию
    http://www.vabank.ru/mapgardens.htm
    Последний раз редактировалось Eva; 02.06.2009 в 12:24. Причина: добавление

  16. #12
    Химик-скептик Аватар для Zed
    Регистрация
    14.01.2009
    Адрес
    Энск, Академ.
    Возраст
    52
    Сообщений
    19,608
    Записей в дневнике
    3
    Вес репутации
    598

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Да! Посмотреть сообщение
    То есть?
    "Невозможность фотосинтеза", "ядерные превращения в растениях", "йод, образующийся в водорослях и из них поступающий в воду"

    Бред сивой кобылы.
    And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!

  17. #13
    Кулибин Аватар для Misantrop
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Крым, Симферополь
    Возраст
    57
    Сообщений
    15,212
    Записей в дневнике
    1
    Вес репутации
    316

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Zed Посмотреть сообщение
    Бред сивой кобылы.
    Ну, это смотря с чем сравнивать. Если с каклоисторией - то как бы почти и правда...

  18. #14
    Аспид Аватар для Береза
    Регистрация
    23.12.2008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    21,383
    Записей в дневнике
    18
    Вес репутации
    373

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Eva Посмотреть сообщение
    Береза, ловите
    http://www.sadko-plant.ru/
    также ВСТИСП г.Москва, Загорьевская ул.,д.4 (ст.метро Царицыно). ССылку не могу дать, так как антивирусник почему-то сразу кричит : "острожно, троян".
    http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=3036
    И вот очень полезный сайт для садоводов-огородников
    СПАСИБО )
    поймала.
    Мы продолжаем то, что мы уже много наделали.(с)
    Надо делать то, что нужно нашим людям, а не то, чем мы здесь занимаемся.(с)

  19. #15
    Редкая птица Аватар для Негра
    Регистрация
    11.02.2009
    Адрес
    г.Москва
    Сообщений
    37,366
    Записей в дневнике
    5
    Вес репутации
    768

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Да! Посмотреть сообщение
    Драники

    Сырой тертый картофель смешай с мукой, солью, содой. Жарить, наливая ложкой, в раскаленном на сковороде масле. Подавать с маслом или сметаной.
    Делаю по-другому: Сырой тертый картофель смешиваю с солью, яйцами и мелко порубленным луком (без муки и соды). Дальше все так же. Вкус обалденный. Моя прожорливая дочь все время требует.

    В ком не воспитано чувство свободы,
    Тот не займет его; нужны не годы —
    Нужны столетья, и кровь, и борьба,
    Чтоб человека создать из раба.
    (Н.А.Некрасов)

  20. #16
    ***
    Регистрация
    17.01.2010
    Возраст
    47
    Сообщений
    130
    Записей в дневнике
    4
    Вес репутации
    28

    По умолчанию




    А кому не слабо поухаживать за этой красавицей?
    По опыту скажу, у своей картошки несравненный, в сравнении с покупной вкус!!
    .

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •