Уважаемые вегетарианцы и им сочувствующие защитники животинок!
Прошу Вас! не нужно гневно обличать меня и других охотников..... этот пост для тех кто любит отдыхать на природе и есть собственноручно!!! добытую дичь..... да и убито-то было только 2 утки и 1 рябчик..... токо ради шурпы... ( мыж не хапуги какие-то
))))))
вот и она.... (благоговейно
)))))
остальных прошу за мной.......
итак нужна дичь........ вы же не будете извращенцами с домашней курой....
так-что вперёд : в лес и на озера........ и без добычи чтобы не возвращались...
)))))
сначала естессно ощипать её надо.....
опалить....
помыть, порубить, помыть, и отставить всторонку....
почистили-порезали ( я люблю кубиками ) картоху, морковь,
лук, сало соломкой.....
дичину ставим в казане варить вместе с луковкой ( цельной )
закипело....
сало в студию!!!! вернее на сковороду....
ах какие шкварочки.....
и лучок на них румяним-румяним......
а про бульончик не забыли...... картошечку тудаж.....
сверх лучка кидаем моркву..... и румяним её....ой румяниммммм........
пора достать пшена и горсточку-жменю добавить в бульончик к картохе......
что?....почти готово?
зеленью сдобрить и украсить...... править на соль-перец....
и НЕДРОГНУВШЕЙ рукой отправляем тудаже стопку водочки......
настаиваем........ разливаем........
И........ Да под вкусную-сладкую беленькую......
ЗА ВАС СОТОВАРИЩИ СОПЕЛЬМЕШНИКИ!!!!!!!!!
приятного Вам Всем аппетита и долгих лет жизни!!!!!!!
P.S. а ежели кому интересно, как добывалась дичь прошу к уважаемому Ovimu на "Застолье"
Ответить с цитированием