Свиные отбивные в льезоне
готовим несложное но отменное блюдо.
В качестве исходников берем лопаточную часть свинюшки и отбиваем ее
взбиваем в мисочке яйцо (тот самый льезон)
и готовим панировку из муки, соли и смеси перцев
купаем мясо в яйце
валяем в панировке
и отправляем на сковородку с капелькой масла
сами тем временем ставим варить картошку на гарнир
наши отбивные тем временем покрываются румяной корочкой...
и мы подаем их на стол гарнируя картофелем и присыпав рубленым укропом. В качестве соуса идеально подходит горчица
естественно, чтобы не обидеть никого и соблюсти традиции в студию приглашаются "блезарукие" пасчюпать!
Всем приятного аппетита!
Ответить с цитированием