"Хорошо живет на свете Винни-Пух!"(с)
Где ж её взять-то?
А капусту я тушу всегда БЕЗ воды: только в собственном соку (капустном и того, что в неё добавлено) с растительным маслом. Кстати, в тушеную капусту, кроме лука с морковью очень уместно добавить сладкий перец (живой или мороженный) или... яблоко.