На кухне у Джаретта

[jarett]

Помните старый фильм "Укол зонтиком" с Пьером Ришаром (кстати, отличный кулинар и гурмэ, пересекался с ним лет 12 назад в Севастополе)?



Грегуар Леконт (которого и играл Ришар), рекламировал собачий корм с названием "Рагу-туту". Ну помните конечно же:

"у собачки съем рагу
удержаться не могу!"

Приготовим нехитрое блюдо, которому я дал именно такое имя.



В качестве исходников берем полукопченую колбасу, овощную смесь, томатный соус и специи - черный и красный перец, зеленую и красную аджику,соль, маленькую луковицу.

лук режем четвертькольцами, колбасу кубиками



лук пассеруем на постном масле до золотистого цвета



добавляем в него томатный соус и тщательно вымешиваем



туда же отправляем колбасу и наши специи



забрасываем овощи (кадр на котором даже очень слабовидящие смогут разглядеть мельчайшие частицы черного молотого)



еще немного томатного соуса...



перемешиваем и оставляем тушиться



сами тем временем мелко крошим чеснок



которым и посыпаем готовое блюдо



не могу изменить традициям...



вот так вот



Приятного Вам аппетита!

Bon appetite!