Тематический магАзин.
ОМЗГ - город химиков, чО.
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
У нас такую же тематику практически напротив дома продают. Называется что-то там "для самогонных аппаратов". Незамысловато, в общем.
В ком не воспитано чувство свободы,
Тот не займет его; нужны не годы —
Нужны столетья, и кровь, и борьба,
Чтоб человека создать из раба.
(Н.А.Некрасов)
А вот зря.Там твориться высшая алхимия,слова то какие:холодильник Димрота,дефлегматор,ректификационные колонны,сетка Панченкова,Барботёр,узлы отбора по пару и по жидкости.Там свой словарь терминов.У мастеров на выходе коньяки получаются и прочие наливки и настойки,Там целые съезды по стране для дегустации и обмена опытом,народ то из подполья вышел.Есть полностью автоматизированные аппараты,есть места где изготавливают дубовые бочки для самогона,редкий дуб подходит.Это своё искусство с многовековой историей
Последний раз редактировалось Андрей 1; 04.07.2022 в 11:26.
Москва.
В ком не воспитано чувство свободы,
Тот не займет его; нужны не годы —
Нужны столетья, и кровь, и борьба,
Чтоб человека создать из раба.
(Н.А.Некрасов)
Ваша Галя балованна
Вино - это вкусно.
А "градусы" мне по барабану: дури-то у меня своей хватает.
В ком не воспитано чувство свободы,
Тот не займет его; нужны не годы —
Нужны столетья, и кровь, и борьба,
Чтоб человека создать из раба.
(Н.А.Некрасов)
Хорошее вино - это и вкусно и ароматно и вааще, но! - после него шибко башка болит. После коньяка тоже, но не так шибко...
И для развития: вино "дури" бахает куда круче крепких напитков, разве что по времени быстро проходящий эффект, в то время, как крепкое - чем дальше, тем больше.
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, мужество, чтобы изменить то, что могу, и мудрость - чтобы всегда отличать одно от другого.
(Краткая интерпретация молитвы Оптинских Старцев)
В ком не воспитано чувство свободы,
Тот не займет его; нужны не годы —
Нужны столетья, и кровь, и борьба,
Чтоб человека создать из раба.
(Н.А.Некрасов)
Я,извините,не химик.Но насколько мне известно весь мир добывает спирты(питьевые)двумя способами.Это ректификационные колонны и перегонка.Ректификация-это водка.Всякие текилы,ромы,бурбоны,виски-это перегонка.Т.е. грубо говоря все зарубежники гонют самогонТ.е. для текилы в огромных чанах замачивают кактусы,для виски там солод и кукурузу вроде и потом перегоняют.Наши умельцы делают то же самое только масштаб на кухне и в гараже поменьше.А после настойки в правильной дубовой бочке,там всякие реакции,химические -ну не отличишь.
Однако если делать аккуратно,даже на среднем аппаратике то народу нравиться.По крайнем мере мой бывший коллега поставлял по старой памяти сотрудникам силовых структур(ФСБ и в уголовный розыск на Петровку 38) именно первый перегон.Далее ему сказали не изгаляйся,запаха почти не,гораздо лучше водки и наутро голова не болит.
Однако самогонщик не должен быть алкоголиком,мой знакомый как получил аппарат так постоянно подбухивал,т.е. не просыхал был слегка подшофе.Ну и вот года на три его хватило.Месяц назад нашли в квартире уже мертвым.
Москва.
Самогоноварение есть не более чем частный случАй прикладного применения органической химии. Причем достаточно примитивный - по сравнению с получением того же самого этанола из нефти, например. Что тоже в общем-то фигня по сравнению с тем, что в Баку из этой самой нефти в советские времена даже маргарин делали.
Правда, в количествах сугубо лабораторных - но важен сам фактЪ!
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
Андрей 1 (04.07.2022)
manep (04.07.2022)
Ректификация - это процесс очищения паров, а спиртосодержащие пары получаются все в том же перегонном кубе. Более того - после ректификационной колонны пар идет в холодильник, т.е. происходит дистилляция, как и в обычном "народном" аппарате... кстати, и с ректификационными колонками нынче тоже продают, и в гараже ее точно также можно устроить. Вот сделать самому - сложнее, но и то - чтоб у нас умельцы да не нашлись?!
Самое главное отличие - ректификация дает на выходе химически более чистый спирт, без сивушных масел, метанола и т.п., но... если правильно сделана колонна и четко выдерживается режим. Если напортачить - последствия могут быть куда серьезнее, чем с неудачной перегонки на "простом" аппарате, вплоть до получения на выходе продукта, "обогащенного" метанолом.
Весь спирт промышленного производства (включая медицинский) - ректификат, с химической чистотой до 96%. Соответственно, и водка - в нашем массовом случае - готовится его же разведением. Хотя с тем же успехом можно водку и обычной дистилляцией/перегонкой получать - разница будет в качестве (больше "лишнего") и в выходе продукта - ректификация позволяет "выжать" из смеси почти весь этанол, при обычной перегонке 20% (и больше...) теряется.
Всяческие виски и т.п. теоретически невозможно получить ректификацией именно потому, что при этом "отфильтруются" вещества, придающие им вкус и запах. Практически - наука химия нынче достигла больших высот, так что при массовом производстве эти самые вещества просто добавляются в ректификат, а старинные традиционные технологии - это за очень дополнительные деньги, см. уменьшение выхода продукта.
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
Valtapan (04.07.2022)
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
Valtapan (04.07.2022)
Ну вот что хошь делай - а из ректификата хороший продукт не получить. Много над этим делом думал, экспериментировал, но понять в чём загвоздка особо не получается (догадываюсь, что что-то хорошее-дельное из состава таки уходит, но что именно понять не способен). Остановился на том, что всё чистое - яд для организма, тогда произведённое из 96% спирта - разведённый яд! Вот.
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, мужество, чтобы изменить то, что могу, и мудрость - чтобы всегда отличать одно от другого.
(Краткая интерпретация молитвы Оптинских Старцев)
Вопрос знатокам...
А кто в водке и пр. растворяется -- спирт в воде, или вода в спирте?
у них симбиоз. доказано трудом "О соединении спирта с водою".
любые другие трактовки есть ересь, дискриминация роли воды в спирте либо спирта в воде.
такую нетолерантность не потерпим и не простим!
IDDQD
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
Да там много нюансов: солевой состав того, чем разводишь, протчие микродобавки (сахар, глицерин и т.д. и т.п.), всё, что влияет на органолептические свойства.
Это как в кулинарии: вроде делают по одному рецепту, продукты одни и те же.
А у разных поваров чуть по-разному получается...
Не споря с самим тезисом.
Что-то Спортивный комментатор вспомнился, с его пукающими бактериями и слипшимися эритроцитами
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
Это не его бактерии и эритроциты, а Жданова.
Что же до ядов в целом - то вопрос правильного применения, особливо же дозировки: в медицине и кураре с успехом используется. В том числе - одно из производных - для лечения отравления стрихнином. А от самого кураре антидотом могут служить ингибиторы холинэстеразы - но лучше, конечно, использовать обратимые. Такштаааа...
Употреблять - можно, но при этом обязательно учитывать как показания, так и противопоказания - и строго соблюдать дозировку!
ИМХО. Как всегда - только ИМХО. И не более, чем ИМХО. Но и не менее.
Позиция взрослого отличается от позиции сопляка и нытика способностью, критически воспринимая существующий уклад, найти в нем свое место. (с) О.Дивов
Valtapan (04.07.2022)
Ну, за показания, противопоказания и дозировку!
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
"Павел Андреевич, Вы -шпионхимик?"
"Видишь ли, Юра" (Цэ)
В виноградных и плодово-ягодных винах довольно много интересных полисахаридов, пектинов.
Сильно не вдаваясь в подробности, пектины это - олигомеры сахаров (относительно короткие цепочки сахаров), в которых "сахарные" -OH окончания частично или полностью этэрифицированы, т.е. заменены на спиртовые остатки -ОСНз, -ОС2H5 , -ОС3H7 и т.д. В процессе метаболизма, начиная с желудка, далее в кишечнике, они эти спиртовые остатки отщепляют. И вы получаете в кровь порцию МЕТАНОЛА, этанола, ПРОПАНОЛА и прочих спиртов.
Коньяки-бренди-виски - они по метанолу большой выход дают.
Всякие там виноградные (особенно молодые) вина, они особенно мощный выход более высокомолекулярных спиртов дают. То, что "сивухой" называется.
Сидры - те по метанолу больше.
Вот отсюда и "бошка болит больше", если с дозой перебрать - организьму (печени, в частности) относительно пофигу, вы как сивухи и метанола перебрали.
Ну, если не в чистом виде, конечно.
У пектинов, правда, есть и положительные свойства.
Вобщем, я дочь химика.
Поверьте, всё не так однозначно.
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
Проверил.
Нет.
Уел.
И как это отменяет свойства пектинов из красного виноградного вина и тот факт, что у тебя от него признаки похмельного синдрома?
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!
Господи, дай мне душевный покой, чтобы принять то, что я не могу изменить, мужество, чтобы изменить то, что могу, и мудрость - чтобы всегда отличать одно от другого.
(Краткая интерпретация молитвы Оптинских Старцев)
Это бабка на тебя порчу навела.
Точно говорю.
На бутылку нашептала.
Ты пойди, боярин, в лабаз-то разберись, где вино брал.
Нечистое место.
Кстати, мы вот шутим, а мне нихрена не смешно.
Скатываемся постепенно вот в куда шутили 80-100 лет назад...
Но это уже в другую ветку.
Последний раз редактировалось Zed; 04.07.2022 в 20:34.
And another one's gone and another one's gone and another one bites the dust!