скорее всего сувлаки и мелось ввиду,может просто кто то механически допустил ошибку правописания в слове. на клавиатуре это часто происходит,поскольку не всегда нажатая клавиша оставляет после себя соотвествующую букву. у меня это довольно таки часто происходит.,особенно когда пишу быстро(я вообще то редко проверяю написанное мной,но иногда замечаю свои ошибки такого рода)
а теперь по теме. сувлаки в северной греции называют маленькие шашлычки. их в Афинах и остальной Южной Греции называют "каламаки",а сувлаки говорят на то...что у вас называют шаурма. я живу в Центральной Македонии,в Салониках,у нас тут сувлаки называют шашлычки,а на Крите и в Атике (Афины и близлежащие к ней населенные пункты) называют шаурму. у нас же шаурма называется гирос. в принципе оно везде так называется,но чаще всего в Афинах говоря сувлаки имеется ввиду блин,с нарезанными помидоками,луком,жаренной картошкой,салатом тзатзики,мустардой и кетчупом и тонко нарезанной шаурмой. все это заворачивается в конусообразную форму самой лепешки(блина) и сервируется на тарелочке или по походному-в руку.