Позволю себе предположить: отсутствие комплекса неполноценности?
P.S. А чего о них думать? Для настоящего едока выбор между борщом и шашлыком, блинами и пахлавой, вином и медовухой - путь, ведущий к безумию. Я, например, на этот путь ступить не готова.
В ком не воспитано чувство свободы,
Тот не займет его; нужны не годы —
Нужны столетья, и кровь, и борьба,
Чтоб человека создать из раба.
(Н.А.Некрасов)