Лена, ну ты что же?
Смотри.
Мужик получает фальшивую купюру - + 0.
Отдает соседке фальшивую купюру - - 0.
Получает от нее размен - +25.
Отдает покупателю шапку и 15 рублей сдачи - -15 -шапка.
Отдает соседке 25 - -25.
Итого он попал на 15 рублей и шапку.