Ээээ.... ммммм... Тут Валера сам делает. Я тоже делал - из рессоры, а дядька мой - ваще капец ножи делает, но он охотник отмороженный. И его ножи легализовать нереально. А вот те, что в продаже - да, можно купить очень неплохой нож. Однако, те, что сертифицированы и продаются пока уступают импортным.
Опять же - предназначение ножа. Если для охоты-рыбалки - у меня где-то должна быть ссылка на интересные. Я сам возить опасаюсь даже дагестанский Скорпион - вечно у ментов глупые вопросы...