Вы не забывайте:
таверна это как у мамы: 10 блюд, все вкусные и все знаешь наизусть. Но если скажешь хочу фуа гра получишь сковородкой по башке)) Ну это образно. 10 блюд грубо говоря и баста. Меню в принципе только для проформы. В основном и так знаешь что заказать. Бывают блюда дня - это официант сообщит.
ресторан же там все же меню это закон. Если тыцнул куда, будехсь ждать, но рано или поздно изготовят блюдо. Ну и винная карта в ресторане всегда есть. В таверне проще.


Ответить с цитированием

Лучше меньше да лучше и вкуснее, чем много, но дорого и не вкусно. В Крыму ниша таверн абсолютно свободна. Все пытаются открыть помпезное заведение, которое имеет высокую посещаемость в сезон, а не в сезон, практически, простаивает.
