Зачем меня водят по ресторанам?

[tin fish]

Сегодня у нас на ужин бастард, рожденный после посещения 2-х ресторанов в Севастополе. В одном было приготовлено мясо с яблоками и грибным соусом, в другом - мясо с картофелем и грибным соусом. Я их взяла и скрестила, да еще и подожгла
Огнетушитель приготовили? Тогда - вперед!
Для ускорения процесса приготовления, рассказываю по порядку.
1. Включаем духовку.
2. Чистим картошку, режем, кладем на противень и ставим в разогретую духовку.
3. Режем мясо, жарим на сковородке. Мясо у меня филейный край говяжий, в оригинале это была вырезка телячья. Жарим сначала на сильном, затем на медленном огне.
4. Пока жарится мясо и печется картошка, режем грибы и отправляем на 2-ю сковородку.

5. Пока жарится мясо, грибы и печется картошка, удаляем сердцевину из яблок, режем их, отправляем из на 3-ю сковородку со сливочным маслом. Жарим на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. В грибы добавляем сметану, закрываем крышкой, тушим минут 5. Готовим горючее. Внимание! Горючее применять наружно для яблок!, несмотря на то, что это коньяк vulgare.

С момента начала приготовления прошло минут 30 - 40. Мясо и картошка должны быть готовы. Выливаем коньяк на яблоки, поджигаем.

Быстро, чтобы не остыло, сервируем блюдо так (соус отдельно можно подать):

Или так - сразу с соусом: