Показано с 1 по 33 из 477

Тема: Зачем меня водят по ресторанам?

Древовидный режим

  1. #11
    **** Аватар для tin fish
    Регистрация
    29.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    621
    Записей в дневнике
    2
    Вес репутации
    78

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Bond Посмотреть сообщение
    Буду рад услышать тонкости
    Озадачили. Секретов особых нет. Я, скорее всего, пельменное тесто делаю не совсем правильно.
    По правилам надо горку из муки насыпать, в углубление влить яйцо. В общем, не получается так у меня, мука в одну сторону летит, яйцо, чуть ли не цыпленком становится, скакать начинает
    Поэтому делаю так: смешиваю яйцо с небольшим количеством воды и муки в однородную массу, затем постепенно подливаю воду, подсыпаю муку, при добавлении перемешиваю до однородности. Потом вымешиваю руками, постепенно подсыпаю муку, пока тесто не перестанет липнуть. Для чебурек добавляю 2-3 столовых ложки растительного масла и 50 мл водки в процессе замеса и даю постоять минут 30-40 под полотенцем. Собственно, это все.
    Мысли ясно (с)

  2. 4 Сказали спасибо tin fish:

    Bond (12.06.2010), Galla (11.06.2010), Irina OK (13.06.2010), Misantrop (14.06.2010)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •