Спорить не о чем, так как то, что вы, Misantrop, говорите вполне реальность.
Но есть и другая реальность. В Новосибирске, если не трогать науку и около-научные изыскания (просто ничего не могу сказать, так как не занимаюсь), то для мелкого производителя есть вполне нормальные, реальные возможности. Каждый завод и более-менее крупная фирма предоставляет свои мощности под мелкое производство (разными способами). Хуже того, есть некое объединение малых предпринимателей, каждый участник которого обязался выполнять для других участников мелкие (по объему) работы. Так что сегодня не нужно иметь парк оборудования - нужно аккуратно размещать заказы по более крупным компаниям, которые, в свою очередь, не то, чтобы рады "мелочевке", но, по крайней мере, лично я еще ни одного отказа не имел.
Так что если у конторы только офис - это еще не значит, что она ничего не может производить - раз, не значит, что она производит "на коленке" - это два.
Не берусь судить по другим регионам, говорю только по Новосибирску.