Цитата Сообщение от Борис Посмотреть сообщение
Сало шпигуется сразу (опять же на любителя), кладётся не в кипящую воду, а в холодную.
И впрямь - нюансы на любителя. Если шпиговать перед варкой - весь аромат чеснока в воду уйдет... Класть в холодную - это да, это я неправильно выразился.