Крым это не только ЮБК, но и бескрайние степные просторы на которых еще 20 лет назад паслись тучные стада крупного рогатого скота, цвели яблоневые сады и колосилась пшеница. Многое из вышеперечисленного уже в прошлом.
.....
Сельское хозяйство Автономной Республики Крым до 1990 г. развивалось относительно динамично. Земельный фонд составлял 2608 тыс.га, из которых 1729,1 тыс.га занимали сельскохозяйственные угодья, в том числе 1192,1 тыс.га пашни, из них 340 тыс.га орошаемых земель или 19,6 % от общей площади сельхозугодий. Значительные земельные площади находились под зерновыми и пропашными культурами, интенсивно использовались орошаемые земли, на которых выращивались, в основном, фуражные и кормовые культуры. Ежегодный валовой сбор зерна в Крыму составлял от 1,4 до 2,3 млн. т, что позволяло сдавать государству 700-800 тыс.т, обеспечивать себя семенами и значительную часть использовать для нужд отраслей животноводства. Из отрицательных явлений сельскохозяйственного производства нужно отметить использование отсталых технологий с высокими энергозатратами и уровнем внесения минеральных удобрений с широким применением химических средств защиты растений.
Животноводство в данный период имело тенденцию динамичного развития (среднесуточные приросты крупного рогатого скота на откорме не отличались высокими показателями (430-508 г.), свиней (280-350 г.), средний настриг шерсти на 1 овцу - 3,2-3,7 кг; удой на 1 фуражную корову колебался от 3226 до 3470 кг, яйценосность на 1 курицу-несушку - 233-238 шт. яиц в год. Данные показатели можно назвать относительно средними, но невысокими. Валовое производство молока, мяса, шерсти увеличивалось за счет расширенного воспроизводства, т.е. увеличения поголовья всех видов скота и птицы.
Одним словом, животноводство в Автономной Республике Крым до 1992 г. отличалось высокой концентрацией поголовья, удовлетворительной продуктивностью, при использовании в большинстве хозяйств низкоэффективных технологий.
После развала СССР началось уничтожение АПК Крыма. Только с 1992 по 1997 годы поголовье крупного рогатого скота сократилось на 56,2 % и составило 317 тыс.голов, в том числе коров на 48,2 % (113,4 тыс.голов против 220,2 тыс.голов). Еще более значительное сокращение поголовья произошло в отрасли овцеводства (на 68,4 %), что составляет 240,5 тыс.голов против 764,2 тыс.голов в 1992 г. Аналогичное сокращение поголовья постигло и отрасль свиноводства (на 53,4 %), то есть свиней осталось 125,4 тыс. голов против 268,7 тыс.голов 1992 г. (см. С.А. Войнолович "СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО КРЫМА: ПРОБЛЕМЫ И РАЗВИТИЕ")
За этой скупой статистикой все равно сложно осознать реальное положение дел и только, когда оказываешься на месте, то осознаешь весь масштаб деградации и упадка.
