Цитата Сообщение от Клёпа Посмотреть сообщение
Рассказываю что выяснила:
Рыбу чистим или не чистим, в зависимости от того, на сколько спешим её съесть.
Солим.
Укладываем на решётку коптилки. На дне которой, уже лежат опилки фруктового деревца.
Коптилка закрывается.
Паяльная лампа разжигается и начинается процесс, который длится от 25 до.... (в зависимости от размера рыбы). До готовности скумбрии, например, нужно минут 20-30.
Фото выложу после того, как отслежу процесс воочию.
ну-у еще следует добавить что рыба укладывается примерно на 60см от очага горения,и можно использовать так же веточки ольхи для копчения(если нет вишни например)